食譜:甜品伯爵紅茶奶凍 簡單易學 香濃潤滑的奶凍夏天必備

2020-12-17 美食小木

這個絕對是零難度的義大利甜點加入魚膠粉凝固即成，超超超簡單！

這次做了伯爵茶口味，淡淡的茶香， 香濃幼滑的奶凍，加點裝飾就成美味的甜點囉！

將淡奶油放入鍋內，用中小火煮至周邊有泡沫出現，加入糖，拌勻至糖溶化，離火。

將茶包放入煮過的淡奶油內，靜置10分鐘。

用30毫升水與魚膠粉拌勻，然後放入一碗熱水內座溶。

將魚膠粉倒入淡奶油內，拌勻，倒入容器內，放入雪櫃3個小時或至凝固。

伯爵茶果凍做法： 將400毫升熱水和糖拌勻，再放入茶包，靜置約2分鐘。

用30毫升水與魚膠粉拌勻，然後放入一碗熱水內座溶。將魚膠粉倒入伯爵茶內，拌勻。待涼後倒在已凝固的奶凍上，放入雪櫃約一個小時或至啫喱凝固即成！

材料

500 毫升 淡奶油

125 克 糖

7 克 魚膠粉

30 毫升 水 (與魚膠粉拌勻）

3-4 個 伯爵茶茶包

伯爵茶啫喱

1 個 伯爵茶茶包

5 克 魚膠粉

30 克 糖

400 毫升 熱水

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