100元以下能買到什麼樣的威士忌

2021-02-26 鄭默默愛喝酒

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威士忌如今在全世界炙手可熱,中國的威士忌愛好者也越來越多,威士忌已經是高檔酒的代名詞,大家言必稱Macallan,Laphroaig,要不就是山崎,白州,輕井澤,要是喝過Port Ellen,Brora,Rosebank之類的關停酒廠,那更是了不得了。

 

威士忌在中國流行的比較晚,中國的愛好者只看到了如今威士忌的風光,沒有經歷過威士忌的大低谷,對那些曾經叱吒風雲的調和威士忌品牌既不了解,也沒有興趣。由於大部分調和威士忌的基礎款都在100元以下,甚至一些剛接觸威士忌的朋友以為都是假酒不敢喝。

 

調和威士忌一直處於威士忌鄙視鏈的底部,100元以下的調和威士忌的地位差不多是在馬裡亞納海溝裡了。這種勾調了大量廉價穀物威士忌的調和威士忌,雖然在風味上不能與單一麥芽威士忌相比,或者說兩者根本就不應該相互對比,但是它們在威士忌界的地位不應該被忽視。

 

那麼我們在100元以下的價格可以買到那些威士忌呢?我們就來看一下吧。

 

1.Bell's Original金鈴喜樂至醇(網購價格60-70)

 

上世紀70年代,Bell's曾經佔據英國威士忌市場35%的份額,是當時英國最暢銷的調和威士忌品牌。它的母公司Arthur Bell & Sons在當時控制著Blair Athol,Inchgower,Pittyvaich,Bladnoch等多家酒廠。

 

Bell's酒標上畫的老先生是它的創始人Arthur Bell,但是把這個創立於1825年的調和威士忌品牌帶上歷史巔峰的是1973年開始擔任董事會主席的Raymond Miquel。但是就在Arthur Bell & Sons如日中天之時,1985年愛爾蘭啤酒生產商Guinness趁Miquel遠赴美國收購連鎖酒店的時候,對Arthur Bell & Sons公司發起了惡意收購,並最終取得了勝利。後來隨著Guinness與DCL合併,並最終成立了Diageo集團,現在Bell's品牌已經歸於Diageo旗下。

 

這款Bell's Original金鈴喜樂至醇是一款比較典型的蘇格蘭調和威士忌,聞起來很簡單,香草,蘋果,奶油,麥芽香甜,橡木;口平淡,蘋果汁,奶油,堅果;回味很短,有一點菸燻出現,應該勾調了很少一部分泥煤威士忌。

 

Bell's現在主要市場包括英國,南非,北歐,西班牙和巴西,亞洲並不是它的主要方向,因此在中國我們比較少聽說它,但是偶爾買一瓶沒喝過的調和調劑一下口味也不錯。

 

2.Famous Grouse威雀(網購價格60-70)

 

Edrington集團旗下的Famous Grouse威雀一直以來都是英國最暢銷的調和威士忌品牌,我曾經寫過一篇文章詳細的介紹了威雀的前世今生。

 

威雀是我非常喜歡的一款便宜的調和威士忌,由於經常會買來喝,所以在他不同批次的產品中還是能感受到一些風味上的變化Edrington會外購大量的麥芽威士忌和穀物威士忌用於調和威雀,因此威雀的麥芽威士忌基酒並不都來自於Edrington控制的Macallan,Highland Park等酒廠。

 

與大多數價位相近的調和威士忌一樣,威雀的味道並不複雜更多的是一些成熟的杏和桃桃子的酸甜,幾年前的威雀還有一些明顯的堅果味道,現在突出的是水果的味道。

 

3.Grant's Triple Wood格蘭三桶(網購價格45-60)

 

Grant's這個品牌也許有些朋友並不熟悉,但是它的母公司William Grant & Sons格蘭父子旗下的Glenfiddich和Balvenie兩家酒廠的鼎鼎大名應該都聽說過。William Grant & Sons到現在依然是一家家族企業,但是它的麥芽威士忌產量在整個蘇格蘭名列前茅。格蘭父子公司一直秉承創始人William Grant白手起家的精神,與其他為了擴張產能收購酒廠的集團不同 它旗下的四家麥芽蒸餾廠和一家穀物蒸餾廠全都是自建的。

 

Grant's Triple Wood格蘭三桶是Grant's品牌最基礎款的調和威士忌,它的聞香有一點桔子,橡木,很淡的煙燻,橡木;口感比較淡,水果酸甜,橡木。這款酒沒什麼特點,就是簡單易飲,不知不覺也能喝不少。

 

4.White Horse Fine Old白馬(網購價格60-70)

 

蘇格蘭威士忌歷史上的傳奇人物Peter Mackie在1891年建立的調和威士忌品牌,因為Peter Mackie對威士忌品質的不懈追求,白馬威士忌曾經風靡在英國和海外市場。Lagavulin酒廠與Peter Mackie非常有淵源,長期為白馬威士忌供應基酒。自從1924年,Peter Mackie去世之後,白馬威士忌品牌被DCL收購,後來歸於Diageo集團。

 

我喝過上世紀70年代老白馬,泥煤與雪莉桶的風味很明顯,現代的白馬威士忌泥煤風味明顯,但是口感偏單薄了,但是價格還是比較實惠。現在白馬使用的基酒應該已經不是Lagavulin的了,而且穀物威士忌的比例應該也增加了不少。

 

5.Teacher's Highland Cream鐵騎士(網購價格60-70)

 

William Teacher & Son公司1830年創立的調和威士忌品牌,在英國非常受歡迎。這家公司最早是格拉斯哥的一家連鎖酒鋪,後來推出了自己的定製款調和威士忌,並於1897建立了Ardmore酒廠,現在歸屬於Beam Suntory公司。

 

Teacher's Highland Cream一直以其高達45%的麥芽威士忌含量著稱,當然很大一部分來自於Ardmore酒廠。這款酒的聞香和口感有比較明顯的泥煤風味,但是有些乾癟,跟Ardmore有點像,在100元以下算是風格比較突出的調和威士忌。

 

6.Scottish Leader Supreme蘇格裡德(網購價格80-90)

 

南非酒業集團Distell旗下的調和威士忌品牌,Distell同時控制著Deanston,Bunnahabain,Tobermory等幾家酒廠。

 

Scottish Leader在中國的知名度非常低,但是看看它的母公司控制的酒廠,它是有著正宗蘇格蘭威士忌血統的調和威士忌品牌。它還有一款更加基礎的酒款Scottish Leader Original,我選擇的是貴一點的Supreme。

 

這款酒的聞香有明顯的煙燻和魚油的味道,是的,Tobermory酒廠的Ledaig就是泥煤風味,以及芒果,香草的味道。入口煙燻味偏重,口感比便宜的調和威士忌要飽滿一些。

 

7.Cutty Sark順風(網購價格60-70)

 

在電影《綠皮書》上映之前,在國內應該沒有多少人知道這個品牌。Cutty Sark是由倫敦的著名酒商Berry Bros. & Rudd於1923年創建的蘇格蘭調和威士忌品牌,名字來源於當時最快的運茶帆船。這個品牌建立的目的就是向當時處于禁酒令期間的美國走私威士忌。現在Cutty Sark歸屬於Edrington集團。

 

由於穀物威士忌佔的比重比較大,因此Cutty Sark的味道很清淡,聞香是一點蘋果,青草和梨的味道,口感也有些寡淡單薄,有一點水果糖的酸甜,酒體很輕盈。

 

100元以下的威士忌還有Johnnie Walker尊尼獲加紅牌,Ballantine百齡壇特醇,Dewar’s白標等特別常見的調和威士忌,在這裡就不贅述了。

 

直到今天,調和威士忌依然是威士忌行業銷售量最大的產品,在許多國家它們是普通人最常選擇的烈酒,也是酒吧最常用的調酒基酒。對於中國威士忌愛好者來說,我們盡可以忽略這些廉價的,普通的調和威士忌,但是當你有些疲憊,不知道該喝點什麼的時候,它們是你最輕鬆的選擇,無論是舌頭上,還是錢包裡。

 

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