10秒看全文👇
1 冬日雙姝地瓜慄子，營養又美味，在外吃衛生卻令人堪憂，還會有額外的熱量添加，阻擋你的減肥大計！
2 10分鐘微波烤地瓜、微波糖炒慄子，超級快手、超級懶人，健康美味卻一點不減。
3 慄子地瓜碳水高，適合直接做主食，平時吃地瓜飽腹又抗餓，運動後吃慄子更促吸收！
2016第二天，趕上「硬派食堂」時間，原本我想著一過節，大家應該都在外頭各種瀟灑暢吃，今天的「硬派食堂」就暫歇一日（≧∇≦）
不過轉念又一想，很多時候在外頭吃飯，一個不注意就容易吃下各種高脂高熱食品，尤其是那些打著「健康」旗幟，看著也挺「健康」的隨口小吃們，讓你多長的那幾斤肥肉都覺得委屈……
所以今天，「硬派食堂」照開不誤，主題是：「論『冬日雙姝』的是與非！」
地瓜＋慄子，最強冬日姐妹花！
烤地瓜和糖炒慄子，這對冬日雙姝可謂是寒冬裡最溫暖人胃的風景線了。
尤記得小時候，冬天最幸福的事兒就是捧著熱騰騰還燙手的地瓜，在寒風裡一通囫圇；又或者抱著糖炒慄子，專心致志的吃上一下午……
後來生活品質提高了，講究多吃粗糧「養身」，地瓜和慄子的地位再上一層，打著「健康粗糧、多纖維、吃不胖、多吃多年輕」的口號，俘獲了無數人的心。
很多在減肥的女孩，吃起地瓜慄子來也是各種暢快，一天半斤地瓜半斤慄子，正餐主食還照吃不誤，一個冬天下來，覺得自己也沒多吃什麼大肉，卻還是添了不少肥膘……
事實上，地瓜和慄子雖然營養又健康，可是吃錯方式也長肉哦……
路邊烤地瓜？衛生甚堪憂！
地瓜營養豐富又均衡，對身體有益，這大家都知道。不過街邊的烤地瓜，健康衛生咱就得另拎了。
記得前兩年就有報導說，有些烤地瓜桶，會用汽油桶、柴油桶等化工桶……另外，有些童鞋喜歡烤地瓜連皮吃，而地瓜皮中含有比較多的生物鹼，會引起腸胃各種不適！帶有黑色斑點的更是不能進食，甚至會引起中毒。
而且一般烤地瓜一個就得小半斤，吃下一個也就相當於吃了一大碗米飯，如果吃了烤地瓜，正餐主食還是照常吃，碳水就是大大的過量……
糖炒慄子，最強「糖油組合」？
慄子，營養也相當豐富，有「乾果之王」的美稱，嘗起來也是香甜可口，很是美味。不過外面吃的糖炒慄子，可不單是慄子那麼簡單……
首先，糖炒慄子，自然是用糖炒的，一般做法是將慄子和炒慄石放在大鍋內，然後加麥芽糖漿和油炒炙,碰上黑心點的商販，也有用工業石蠟和糖精鈉等甜味劑來炒炙的……
所以你吃到的又甜又亮、可口美味的慄子，裡面可沒少添加糖和油脂。慄子本身碳水含量就高，再加上這後添加的熱量，糖＋油的長肉組合，怎麼可能吃不胖！（相關閱讀👉糖or脂肪，誰才是肥胖的真兇？！）
有童鞋說了：「斌卡，那也沒招啊，總不能自己在家做烤地瓜和糖炒慄子吧？沒烤箱沒傢伙事兒也麻煩啊！那難道就不吃了嗎？」
且慢，今天要教大家的，是超級懶人的10分鐘慄子地瓜料理法！模擬烤地瓜和糖炒慄子的口感，卻是更健康低卡，而且超級快手，想吃就吃。
更重要的是，今天這道料理，不用烤箱！不用烤箱！不用烤箱！
超懶人.超健康.地瓜慄子料理法！
▌原料：
食材
紅薯、慄子、無糖糖水
烘培用具
微波爐（真的不用烤箱！）
▌微波爐「烤」地瓜：
❶地瓜提前用水浸泡1小時（微波烘培時更綿軟）
❷溼地瓜用兩層廚房用紙包好，再淋點水浸溼紙巾
❸包好的地瓜放進微波爐，高水8分鐘，翻面，高火再微波4分鐘即可
微波地瓜.TIPS:
微波高火時間，視地瓜大小而定，如果地瓜個頭較大，可以適當延長時間；
不確定時間的，將地瓜取出後，捏一下中間部分，如果軟了則說明可以了，不夠軟則繼續高火轉幾分鐘。
▌微波爐「糖炒」慄子：
❶慄子用剪刀或刀子劃十字口（防慄子爆裂，更易入味）
❷將開好口的慄子，放入微波可加熱容器，保鮮膜封口後，在保鮮膜上戳幾個孔通氣
❸慄子微波高火加熱5分鐘，取出後，均勻刷無糖糖水（代糖＋水），再高火微波3分鐘即可
微波慄子.TIPS:
❶慄子微波之前一定要開口，不然加熱時容易在微波爐內爆裂
❷無糖糖水用阿斯巴甜、安賽蜜、木糖醇等加水調勻即可👉為減肥，到底該吃什麼糖？
❸若要慄子好看，可以在慄子表面刷一層薄油
微波出來的地瓜和慄子，同樣熱乎甜軟，香甜可口！而且過程看得到，更是健康安全又放心！
另外，地瓜和慄子的碳水含量都很高，所以可以直接拿來替代日常主食。地瓜低GI高纖維，平時吃飽腹還抗餓；慄子GI值則較高，更適合運動後的碳水補充哦！
何時吃？
地瓜：低GI、高纖維，平時吃，建議一次一個中個地瓜替代一餐主食；
慄子：高GI、高碳水，運動後吃更佳，慄子熱量相對較高，一次不宜吃太多。
對於學生和上班族來說，這也是最容易儲備的食物，而且冷吃熱吃都美味，每天早上花個10分鐘，叮出美味的日常主食，好吃健康兩不誤！
| 點擊導航欄【精選文章】-【營養+美食】，了解更多飲食理論和美味食譜
| 另：封面圖為原創作品，請勿隨意轉載^ ^
想加入硬派健身？回復 找夥伴 一起讓健身變得更好！
點擊原文連結，參與話題討論，還有獎品等著你！