剩米飯別總是炒飯了，試試做個美味飯糰，小巧可愛還能拉絲，簡單易學味道好，孩子也能動手做！
家裡經常會有剩米飯，一般都是做炒飯吃掉了，這次換個花樣，做成飯糰更可愛一些，拿在手裡吃也覺得有意思，感覺這頓飯都精緻了不少，趁熱掰開飯糰還能看到奶酪的拉絲，不僅好吃，孩子們也覺得很好玩，吃得變成了很有趣的事情！
這種烤飯糰的做法並不是一成不變的，可以搭配不同的食材混合，做成不同的口味，一般情況下添加食材的用量不會超過米飯的分量，和米飯混合在一起後，可以做成三角形，也可以做成圓球形，或者藉助其它的模具，做成不同的形狀，變化比較多。
今天我要分享的這種三角形飯糰不需要藉助模具，是用手捏的，屬於最簡單也最常見的形狀，做法很簡單，味道卻不差，快來看一看吧！
【肉鬆奶酪烤飯糰】
【所需食材】：剩米飯一大碗、肉鬆兩勺、胡蘿蔔小半根、圓白菜適量、馬蘇裡拉奶酪、食用油、生抽醬油、紫菜片；
【食譜製作過程】：
1、先把胡蘿蔔和圓白菜洗淨，切碎，儘量切得碎一點；
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，把胡蘿蔔碎和圓白菜碎放進去翻炒，油不要太多，一點就可以了；
3、簡單翻炒斷生後，即可盛出備用；
4、取一個大碗，把剩米飯和炒熟的胡蘿蔔圓白菜碎放進碗裡，再放兩勺肉鬆；
5、把碗裡的食材攪拌均勻，戴上一次性手套，抓均勻更方便。因為肉鬆是有鹹味的，所以這裡我沒有再單獨放鹽；
6、抓一點拌好的米飯放在手心裡，放上一點馬蘇裡拉奶酪，這個奶酪是可以拉絲的那種，平時我們用來做披薩或焗飯的；
7、再抓一點米飯蓋在上面，用手捏緊，再捏成三角形，米飯有點兒粘，建議手上戴一次性手套，可以防止粘手，好操作，或者用保鮮膜包著拌好的米飯捏也可以；
8、飯糰全部捏好以後，擺在盤子裡，準備兩個小碟子，一碟是生抽醬油，一碟是食用油；
9、用軟刷先在飯糰上刷生抽醬油，如果生抽醬油顏色淺，可以刷兩到三次，儘量讓表面上些顏色，另外生抽醬油也有鹹鮮的味道，多刷一點可以滲到飯糰裡，提鮮增味；
10、生抽醬油刷好以後，再刷一層食用油；
11、烤盤裡鋪上油紙，把飯糰放進去，220度10分鐘，烤箱存在溫差，具體溫度可根據自家烤箱的脾氣調整，溫度太高的話，容易使飯糰爆開，不容易成型。另外，烤箱上色情況也不一樣，可以放中層也可以放中下層，飯糰表面離烤管近，則表面上色就會好一些；
飯糰烤好以後，再用剪好的紫菜片貼在底部，擺到盤子裡，飯糰用紫菜裝飾一下更好看，也方便孩子拿起來食用，沒有也可以不放。
掰開看一下，飯糰內部的的馬蘇裡拉奶酪加熱後會融化，熱的時候掰開能看到拉絲效果，很誘人吧！
剩米飯的這個做法，不僅好做，也很好吃，比炒米飯更有意思，家裡有剩米飯的話，不妨試一試這個做法，說不定孩子們會很喜歡的，另外這個做法也適合讓孩子動手操作，自己做的飯糰會更有意思，放暑假了，也可以讓孩子們動手做點食物，增加點樂趣。
飯糰裡的蔬菜和肉鬆都是可以調整的，用量不用太大，如果比米飯多的話不容易成型，影響外觀。也可以做成白飯糰，白飯糰刷上生抽醬油和食用油，再經過高溫烘烤後表面發黃，也是很好看的，喜歡就動手試試吧！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。