春日便當~日式芝士飯糰

2021-02-16 寒子美味廚房

今天做了比較快手簡單的,家裡有剩米飯總是炒飯炒飯炒飯是不是吃膩了?換紫菜包飯嫌麻煩,食材準備太多,又沒精力。今天的飯糰適合你,不需要太多食材很快搞定!

4.16早餐:日式芝士飯糰。

日式芝士飯糰製作過程:

先準備料汁:一勺耗油

兩勺生抽(有日式醬油用日式味道更好)、一勺白糖。

一勺番茄醬。計量的勺就是家用普通勺大小,調好攪勻可以嘗嘗味道,略鹹一點做出來剛合適。

即食海苔碎適量。我用的芝麻海苔,零食款,日常無聊時常吃的那種。

取保鮮袋放海苔進去捏碎。

拌入剩米飯裡抓勻。米飯煮軟一點,粘性會好不會散。記得帶手套操作。

準備芝士片,一切四片,一次放一小塊就可以了,當然你喜歡芝士的味道也可以多放點。

鋪保鮮膜放適量米飯,中間放芝士包起來。我今天為了拍照好看,特意稱量了米飯的重量,一個80克,你們自己吃嫌稱量麻煩,隨意憑感覺來吧。

捏緊保鮮膜把米飯捏瓷實,整形成三角形。

沒模具容易造型不規整,像我這樣拿刀壓一壓三個邊,做成三角形很容易。

做好刷上料汁。

鍋裡刷一層薄油,放飯糰小火煎,刷了料汁的先煎,上面的面也刷一層料汁,撒一點白芝麻。

兩面煎好出鍋。

煎好減一小截海苔包一下下面做造型,這樣更日式。包好裝盤,料汁還有剩餘可以再刷一層表面,這樣看起來更有色澤更有食慾。

如果覺得味道淡可以蘸日式醬油來吃,這個可以晚上捏好造型,早上煎一下節約時間。

喜歡口感更豐富一點,米飯裡可以加點火腿腸、胡蘿蔔之類。

春暖花開出門踏青郊遊,也是不錯的便當。上班族更可以帶上它當午餐,搭配一點簡單的菜就很OK了。

今天的分享比較簡單,零難度,其實最主要可以不用剩飯炒米飯了,換一種吃法也會換一種心情,生活需要我們自己去創新,用簡單的食材能帶來一天好心情,為什麼不去做呢?

每天都是你生命中最好的一天,請用熱氣騰騰的早餐開啟它!

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