來源：中國消費者報
代餐麥片、代餐奶昔、代餐粉
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近年來
宣稱低卡低熱的代餐食品「火」了
但健身減肥人群也要注意
並非所有的代餐食品營養都達標
同時
長期食用可能會影響身體健康
01
代餐食品熱銷
部分消費者對其功效存疑
記者在部分電商平臺搜索後發現，代餐奶昔、代餐棒、代餐粉等產品的種類和口味多樣，每份產品的價格多在100元到300元之間，不少產品的月銷量過萬。
阿里媽媽數據顯示，2019年天貓和京東等主流電子商務渠道的代餐產品銷售額超過10億元，增長率超過35%。2020年因疫情催生了更大的需求，代餐食品市場規模有望翻倍。不過記者也了解到，不少消費者對代餐產品的實際功效和品質仍然存有疑慮。
上海消費者：有時候感覺商家會迷惑消費者，好像這個東西完全沒有副作用，但其實並不是這樣，就是買家自己可能不知道這個產品到底是什麼樣子的，到底適不適合自己。
02
代餐食品究竟是什麼？
吃代餐能瘦嗎？
有沒有副作用？
「代餐，最開始是臨床給病人專門配製的餐食。」湖北省營養協會常務理事、國家級營養指導員羅文接受記者採訪時表示，在臨床上，代餐一般是針對糖尿病、腸胃功能不全等患者特別定製的餐食。
近年來，隨著大家對身體健康的重視，逐漸讓代餐食品市場化、規模化，2020年1月1日開始實施的《代餐食品》團體標準給代餐食品下了新的定義：
「為了滿足成年人控制體重期間一餐或者兩餐的營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配製而成的一種控制能量的食品。」
代餐食品的主要成分一般為蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維。羅文表示，從營養上來說，某些代餐食品可能比日常的一日三餐攝入的營養都要均衡。但是從吸收的角度來說，並沒有吃正餐攝入的營養容易吸收。
上海國際醫學中心主任醫師 姚峪嵐：用代餐完全替代這些飲食，時間一長肯定對健康有影響，如果一天只吃600卡，一定是會瘦的，剛開始消耗脂肪，時間一長就是消耗肌肉，人體的肌肉是非常重要的，如果肌肉消耗掉了，健康一定是受到嚴重影響的。
某食品企業高管顧欣鑫表示，在挑選代餐食品時一定要仔細看標籤，一方面，查看蛋白質的含量是不是夠，如果含量不足，雖然熱量也低，但營養不夠，吃了是沒有用的。另一方面也要注意看維生素和礦物質含量夠不夠。
▲《代餐食品》團體標準對能量的要求
相關報導：大四女生吃代餐食品，半個月後肝衰竭住院
2018年11月，小宋在網上買了代餐粉和代餐餅乾，吃了半個月後，發現胃口變得不好了。以前看到什麼都想吃，現在連自己最喜歡的火鍋都不想吃了，而且還經常覺得肚子脹脹的。
眼看越拖越嚴重，小宋到醫院檢查，被診斷為肝小靜脈閉塞。此時小宋的轉氨酶水平已達3000多u/L，肝功能急劇下降，腎功能也因此受到影響，陷入「全身多器官衰竭徵象」。次日，小宋被轉入重症監護病房。小宋的轉氨酶已飆升至5000多u/L，同時出現黃疸，明確為嚴重的肝衰，必須立即手術。
幸運的是，小宋的手術很成功，更換了全新的肝臟後，小宋的身體逐漸恢復正常。
03
代餐食品的「三不」
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01
不建議全天只吃代餐食品
只吃代餐減少了進食時對於牙齒、口腔及消化道的鍛鍊，易出現相關退行性改變。同時，容易出現蛋白質能量攝入不足的情況，導致自身基礎代謝率下降，減重後停用代餐食品易反彈。
02
不建議長期食用
長期食用代餐食品，普通食品攝入必然減少，食物多樣性不夠，容易出現特定微量營養素缺乏。另一方面，天然食品中的活性成分攝入會大幅減少，如植物甾醇、白藜蘆醇、抗炎症因子等，這些對人體健康也起著重要的作用。
03
不建議特殊人群食用
特殊生理時期人群所需營養素與普通成年人不同，如孕婦除膳食攝入外還需額外補充葉酸，代餐食品中並無額外添加。因此不建議孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老人等人群食用。
減肥道路千萬條
身體健康第一條
代餐食品要選好
適當鍛鍊不能少