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要說雞肉最好吃、最過癮的吃法，一定非【燒雞】莫屬了，一隻烤到外皮金黃酥脆，肉質鮮美多汁的燒雞，總會受到大人孩子的歡迎，一人吃下一隻才過癮。
今天要和大家分享的這道【電飯鍋燒雞】，2分鐘輕鬆學會，不需要刀工，也不需要調味技巧，不加一滴水一滴油，一樣可以做出香味濃鬱，汁多肉嫩的燒雞，口感味道豐富，比外面買回來的還好吃。端上桌和好友家人分享，喝上幾杯小酒，絕對是令人難忘的夏日滋味。
電飯鍋燒雞
主要食材：雞一隻、蔥一小把、生薑二塊、生抽三勺、老抽兩勺，鹽兩勺，白糖兩勺，料酒一勺，蠔油一勺，花椒粉一勺。
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製作方法：
1、用牙籤在雞身扎約40-50次；
2、把雞放在一個大容器裡，淋上三勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，兩勺白糖，一勺料酒，一勺蠔油，一勺花椒粉。用薑片擦拭全身去腥，並用雙手給雞做個按摩讓調料更入味，8-10分鐘就可以。調料的份量看似有點多，其實雞肉不一定全部吸收。
3、給雞按摩完之後，把小蔥和薑片塞在雞肚子裡。
4、最後把雞用袋子裝起來，並放入5-6片的薑片和小蔥，加幾粒花椒增加點香氣。（薑片要多放一些）
注意：放冰箱冷藏三個小時以上，時間來不及1-2個小時也可以，時間久一些，雞肉會更加入味，在這期間隔著袋子再給雞簡單按摩幾下，使調料更加均勻。
5、三小時後，在電飯鍋底部鋪上小蔥和薑片。
6、放上醃製好的雞肉，並把袋子裡的調料汁淋在雞肉上。
7、蓋上電飯鍋，按煮飯鍵。每家電飯鍋的性能不一樣，這裡的電飯鍋煮飯鍵就是蒸米飯鍵，是40分鐘，自動跳鍵後，再按煮飯鍵20分鐘（肉質更加酥爛離骨，香味濃鬱）就可以關掉電源。
出鍋後的燒雞滿屋飄香，趁熱掰了個雞腿，可以看見外皮香脆，肉質酥爛又香嫩。
電飯鍋燒雞的重要細節：
1、雞肉用牙籤扎一紮方便入味，給雞肉按摩後放在冰箱裡冷藏3個小時以上。
2、電飯鍋底鋪上小蔥和薑片，按煮飯鍵即可。到時間後，可以再煲20分鐘，這樣肉質更加酥爛離骨。
3、電飯鍋做燒雞不要超過一個小時，如果你家的電飯鍋煮飯鍵是一個小時的時長，按鍵跳動後就可以直接吃啦。
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