黃精又名仙人糧，
味甘性平治勞傷，
補中益氣烏鬚髮，
填精益髓潤五臟。
駐顏辟穀九蒸曬，
輕身延年寒暑當，
服食百日下三屍，
彭質矯居一掃光，
每日五片不間斷，
服之十年登仙鄉。
黃精，又名仙人餘糧、野仙姜等，為百合科植物，滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥根莖，品種有大黃精、雞頭黃精、姜形黃精，廣布於我國的東北、西北、華北以及東南地區。
黃精的發現大概始於神農氏嘗百草時期，黃精因其極好的滋補功效，寄託了道教對長生不死的不懈追求，黃精亦因道教萬物有靈的宗教信仰而被奉為仙品。
早在東漢末年道教誕生之前，作為道教的早期雛形的神仙道，便以服食黃精作為主要的餌藥之一，《歷世真仙體道通鑑》載漢武帝時道士戴孟服黃精，又兼能種植。神仙道頗重外在形體練養，將黃精列為長期服用的仙品，寄託了人類對生命長生不老的渴望與追求。黃精亦是在古代勞動人民藥食同源的長期實踐中，被證實確有延年益壽的價值，服食黃精比道教的歷史更要深遠。
在道教經典《道藏》中，最早記載道門中人服食黃精的是東漢時期，如漢靈帝時淳于斟「服食胡麻黃精餌」，陶弘景撰的《洞玄靈寶真靈位業圖》也記載：「張禮正，衡山，漢末服黃精。」漢末至北魏時期，道士張禮正「服黃精，顏色丁壯」，隋末道士岑道原「常食黃精，時百餘歲，膚若冰雪」，元道士羅霎震撰《武當記勝集》認為黃精「苗帶純陽伴鹿眠，根頭充實幾經年」，歷代道士服食黃精蔚然成風，不勝枚舉。
道門中人服食黃精經久不衰，《續仙傳》云：「朱孺子……深慕仙道，常登山嶺採黃精服餌，歷十餘年。」不僅親自去野外採食，而且留種栽培蔚然成風，如魏朝道士王暉，「常種黃精於溪側，則虎為之耕，豹為之耘」。
武當山道士戴孟，「服白朮、黃精，兼能種植」。唐睿宗時道人許宣平，牆壁題詩云：「一池荷葉衣無盡，兩畝黃精食有餘。」種植黃精達兩畝規模，充分體現了道門中人的勞動智慧，與自食其力的優秀品德。
關於黃精的神奇療效，《道藏》裡有一個故事：臨川有官員家虐待奴婢，奴婢逃入山中以黃精為食，逐漸身體輕健，不知飢餓，可以靈健地攀爬樹木或飛身而下，一次官員家把其包圍至山腳之下，竟然騰空飛上山頂，以至於官員家捕之不得。這則故事雖有些誇張，但黃精的功效據此可見一斑。
《列仙傳》雲人服食黃精「長生不死者萬數」，張禮正「以漢末入山，服黃精，顏色丁狀，常如年四十時」，《歷世真仙體道通鑑》載嵇康「聞道士遺言，餌木黃精令人久壽，意甚信之」，劉無名「服黃精白朮，以希延生」，從中可以看出，服食黃精可使人延年益壽，延緩衰老，甚至寄託著道門中人長生不死的終極理想。此外黃精在辟穀術中也是要餌，久服令人不知飢餓。
道教認為服食黃精能使人延年益壽，甚而長生不死的具體原理是什呢？《圖經集注衍義本草序例·雷公炮炙論序》將黃精列為草部上品，引《日華子本草》云：「補五勞七傷，助筋骨，止飢，耐寒暑，益脾胃，潤心肺。單服九蒸九暴，食之駐顏。」可見黃精具有滋補療虛的強大功效，通過補益脾胃，滋潤心肺，強筋壯骨的原理使人耐飢餓、耐寒暑、恢復五臟的勞損和七情對身體的傷害。
《道藏神仙芝草經》云：「黃精，寬中益氣，五臟調良，肌肉充盛，骨體堅強，其力倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。」黃精還能補益氣血，從而使五臟及肌肉、骨骼、氣色、發齒都得到充足的氣血供應，從而延緩衰老，甚至能讓過早衰老的人恢復體質，還老復少。《太上洞玄靈寶五符序》說黃精：「天官名此草為戊己芝。」戊己五行屬土，脾胃亦屬土，可見黃精主要功效為補益脾胃。
此外，在道教裡黃精的強大功效還有更深層次的原理，《太上洞玄靈寶五符序》說：「黃精之草，太陽之精也。結氣九天……含精三陽……上承太火於少陽，吐葩於盛夏，積精成真，充根累節……積陽之所宗，其神化者也。」「太陽」又稱「巨陽」、「三陽」，表示陽氣最為充勝的意蘊，黃精內含至盛陽氣所化生的精氣，太火即相火，五行屬木，木能生火，盛夏陽氣至盛屬火，所以黃精積聚精華於盛夏，而具有補益之功。
道門中人認為黃精的根、實、莖、葉、花皆可入藥。《圖經衍義本草》引《食療》云：「根、葉、花、食皆可食之。」黃精植株唯花效用最佳，花最為難得，果實次之，根須次其果實，葉次須，如《抱樸子》云：服其花勝其食，其食勝其根。但花難得。道人主要服食其果實，其生食刺激咽喉，故九蒸九曬蒸熟食用，有打成粉末作散劑服用，有與其他餌藥合成藥丸服用，有蒸熟直接服食。
當今生活中人們非常重視養生保健，黃精具有極高的食療與藥療價值，故為市場需求量很大的食材和藥材。《九華山志》記載了唐朝新羅王子終日以黃精為食，九十九歲而坐化成佛，人稱地藏菩薩的故事。歷史經驗證明黃精無毒副作用，《道藏》也記載饑荒年代民眾以黃精為食的歷史。民間作為食材可用新鮮黃精炒菜、煎湯燉肉，用熟黃精泡茶泡酒等，以期達到延年益壽、美容養顏、補益氣血的功效。但黃精因為養陰力度大，故性較滋膩，消化不良者多食可加重脾胃負擔，常人過食亦可引起痰多腹瀉等症狀，故適量而止。
黃精作為中醫學中的要藥，其性味甘平，歸脾、肺、腎經。常被用來治療氣血虛弱、面黃肌瘦、氣陰兩虛的疾患。中醫認為其具有健脾益氣、生津補精血的作用，尤以與黑豆汁蒸拌，並加黃酒九蒸九曬的野生多年生黃精療效最佳，其滋補功效可以與熟地黃、制首烏相媲美，故經方裡多與之並用。現代藥理表明，黃精富含有益健康的黃精多糖，以及多種胺基酸和糖甙，抑制多種細菌和真菌，對肺結核亦有佳效，還對高血壓、高血糖等具有治療作用。
黃精是中醫傳統補中益氣藥，「久服輕身延年不飢」，屬藥食兩用中藥，服用安全。《本草綱目》認為其「得坤土之精，為補養中宮之勝品」。因其味甘、性平、無毒，宜於久服，單用即有抗衰延年的作用，如古方黃精餅、黃精膏、黃精丸等是一味傳統的延緩衰老中藥。
黃精在道家來說是一種幫助修煉的「仙藥」，吃了能容顏永駐、肌肉豐厚、延年益壽，並成為道家很推崇的養生養精良藥，而且能補中益氣、潤心肺、強筋骨。有人說黃精是取義「黃土的精華」；《抱樸子》中曾說：「昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名。」兩種說法差不多，都是說吸收了自然界靈氣的意思。
黃精，分雞頭參和姜形參。分九蒸九曬黃精（制黃精）和九蒸九曬酒制黃精（炙黃精），野生雞頭黃精，清洗後可以生吃，味道脆甜，姜形黃精不可生吃，否則辣口澀喉。
《五符經》云：黃精獲天地之淳精，故名為戊己芝，是此義也。
黃精滋腎潤肺、養陰生津、補氣健脾。對脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少者，可既補脾陰，又益脾氣；對於糖尿病也有較好的療效。
《本草綱目》：黃精受戊已之洩氣，故為補黃宮之勝品。土者萬物之母，母得其養，則水火既濟，木金交合，而諸邪自去，百病不生矣。補諸虛，止寒熱，填精髓，下三濁，這味藥經過蒸發（為陰）炮製後，在進行曬乾（為陽），如此從復九次，每一次的提煉它的藥性都在進行變化，道家有九九歸一之說。
道濟堂九制黃精養元丹，選用秦嶺野生黃精，嚴格按道家服食方法炮製，嚴格遵循道家古法之九蒸九曬技藝，做到真正的九蒸九曬，並輔以藥食同源之本草，據道家丹方炮製而成，實為道家養生辟穀服食之上品。。
通過九蒸九曬聚陰陽之精華，每次蒸製按照古法炮製工藝，輔以藥食同源之本草同時蒸曬，並加適量黃酒拌勻，並收集黃精汁，裝入陶瓷罐並悶潤至酒吸盡，使用柴火土灶，真正做到蒸曬九次製作而成，這樣蒸曬出來的黃精，黑裡透紅，油潤軟糯，味道甘甜，古代修煉之人稱黃精為「仙人餘糧」。
黃精以根莖入藥，具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等症，對於治療糖尿病療效顯著。
中藥治脾胃虛弱，體倦乏力，食欲不振，心悸，氣短，肺虛燥咳，津傷口渴，消渴病，腎虛精虧，腰膝酸軟;外用治腳癬。
蒙藥冶身體虛弱，胃寒，消化不良，食積，食瀉，腎寒，滑精，陽痿，頭暈目眩，腰腿痛。
黃精味甘，性平，作用緩慢，可作久服滋補之品，黃精多被用於治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、乾咳少痰、鬚髮早白、精血不足、內熱消渴等症。現代醫學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對於糖尿病也很有療效，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多。
《本草綱目》中曾記載：「黃精、蒼朮各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。」此方能「壯筋骨、益精髓、消白髮」。
醫學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述。可見黃精和枸杞真是天仙配。
黃精有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。能增強免疫功能，增強新陳代謝。降血壓、 降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。
用於陰虛肺燥，乾咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。用於脾胃虛弱。
黃精既補脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白朮等同用。
如脾胃陰虛而致口乾食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。
用於腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，鬚髮早白及消渴等。
治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。
1、九制黃精的主要功效是養陰潤肺；補脾益氣，滋腎填精哦。生黃精或幹黃精偏潤肺，通過九蒸九曬之後，藥性大大改變，偏滋補，滋腎陰，補氣血，其補益作用要遠高於生幹黃精。九制黃精主治陰虛肺燥，乾咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳，脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，口感食少，飲食無味，以及腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，鬚髮早白及消渴。
2、九制黃精，質地柔軟，大概八九成幹左右，黃精經過九蒸九曬後，就富含油性，也就是說把氣補進去了，增加了黃精的效力。黃精的作用就是補氣。
3、《本草綱目》上說，黃精「單服九蒸九曝食之，駐顏斷谷」。直接拿它當糧食吃，童顏鶴髮，長生不老，這是傳說，但黃精在延年益壽方面確有真效力，古時候很多修士在辟穀修煉的時候就只吃黃精。
體虛的人適合吃，主要是脾虛和腎虛、肺燥的人，虛勞的人適合吃，它的主要作用是滋陰，補陰，所以燥的人都適合。
比如皮膚乾燥、乾咳、咳血、容易口渴，都是屬於肺燥，都適合吃的。
大便散，全身無力，容易困，抵抗力低，屬於脾腎虛，適合吃。
容易腰膝酸軟，就是腰裡常常覺得空空落落的，屬於腎虛，適合吃的。
缺鈣需要補鈣的人，屬於腎虛，適合吃的。
前面的都比較好判斷，現在主要說一下虛勞，很多現代人都虛勞的。比如總是有填不滿的欲望，工作太累，常年休息不好，房事過多，腦力勞動過大，出虛汗過多，整天對著屏幕等，都是屬於虛勞傷陰的，所以都是適合吃黃精的。