食材：
茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。
做法：
茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了。
涼拌茼蒿食材:
茼蒿500克、西紅柿一個、鹽適量、白糖15克、白芝麻10克、幹紅辣椒4-5個、花椒30粒、八角一個弄碎、蠔油、香油、醋、味之鮮醬油、豆瓣醬、雞精6克。
做法:
1.準備好茼蒿，千萬不要切開。
2.鍋裡放食用鹽，加水燒開。
3.把茼蒿整理好放進去，開水焯水。
4.焯水的菜煮熟之後，撈出來，放入準備好的涼水盆裡。
5.挑出粗細均勻的放入盤裡，擺好。
6.熱鍋涼油，放入花椒，八角，紅辣椒，小火翻炒.
7.炸出香味後加入芝麻和白糖，小火翻炒出來的又香又脆，還不糊鍋。
8.翻炒幾下炒出香味了，就放邯鄲豆瓣醬，一大湯勺，海天豆瓣醬一大湯勺。
9.放醋，蠔油，雞精，鹽，海天味之鮮醬油。快出鍋時再放香油。
10.出鍋後淋在茼蒿菜上面即可！
茼蒿雞肉餛飩食材:
茼蒿、雞肉餡、蝦皮。雞蛋、白胡椒粉、白糖、麻油、蔥花。
做法:
1、茼蒿清洗乾淨後鍋裡面的水燒開，將清洗乾淨的整根茼蒿用最快的速度焯燙一下，只要其顏色變得翠綠了，不等水開就馬上撈出衝涼。切碎。
2、餛飩皮剪半。
3、適量蝦皮打成粉。
4、將肉糜加入1中，加入少許白糖，雞蛋1個，醬油適量，少許蔥花，少許白胡椒粉，蝦皮粉，朝一個方向攪打均勻，包成小餛飩煮熟即可。
5、餛飩調料：醬油少許，麻油3滴，蝦皮，蔥花，煮餛飩的水，混合。
香酥茼蒿丸子食材：
茼蒿500克，雞蛋2個，澱粉60克，麵粉150克。
蔥薑末適量，鹽2小勺，泡打粉半小勺（可省略），五香粉或胡椒粉半小勺。
做法：
茼蒿洗淨切成小丁，放入2小勺鹽醃製十分鐘，用手用力擠去多餘水分。
打入雞蛋後攪拌均勻。將麵粉與澱粉、泡打粉拌勻後加入，攪拌均勻。
加入蔥薑末、適量五香粉或胡椒粉，用筷子順一個方向攪拌至粘稠。
鍋內倒入適量的植物油，燒熱後開中小火，用手一個一個的擠入丸子，炸至九分熟後撈出，繼續炸餘下的丸子。
全部炸好後，開大火，將所有丸子倒入復炸一次，大約40秒左右，看到所有丸子呈現出金黃的色澤後迅速用笊籬撈出即可。
清炒茼蒿食材：
茼蒿、大蔥、油、花椒、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、茼蒿摘好洗淨，切段待用。
2、油熱爆香花椒蔥碎。
3、先放入茼蒿莖翻炒。
4、莖翻炒變色後加入茼蒿葉翻炒。
5、加入鹽，雞精，胡椒粉翻炒。
6、翻炒均勻裝盤即可。
茼蒿煮肉片食材：
茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(幹)50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。
做法：
1.茼蒿去老葉，洗淨；
2.瘦肉切成片；姜去皮洗淨切絲；
3.雞腿菇切成片，洗淨；
4.枸杞用開水泡洗乾淨；
5.鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出；
6.另起鍋倒油燒熱，放入薑絲熗一鍋；
7.鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開；
8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。
茼蒿豆腐丁做法:
茼蒿和豆腐都切丁，辣椒用剪刀剪成圈圈。
熱鍋，倒入比平時做菜多一點的油，油熱後放入豆腐丁中火翻炒。
豆腐丁炒出金黃色時放入幹辣椒，加入適量鹽繼續翻炒。如果用小米辣就跟豆腐一起下鍋。
等辣椒炒出幹香味倒入茼蒿繼續翻炒幾下就可以出鍋了，全程不需要加水，最好用不粘鍋。
茼蒿餃子食材：
苘蒿、雞蛋、豬肉、麵粉、白芝麻、香油、鹽和胡椒粉。
做法：
1、準備好麵粉，雞蛋磕破於麵粉中。準備好茼蒿和白芝麻。
2、茼蒿洗淨、切碎，切碎的茼蒿榨出菜汁。
3、用榨出的茼蒿汁與麵粉混合，揉勻成光滑麵團。
4、豬肉洗淨、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。
5、茼蒿肉中加入香油、鹽和胡椒粉攪拌均勻，餃子餡就做好了。
6、麵團揉勻，下劑、擀皮、包入餡料，捏合成餃子。
7、包好所有的餃子，鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，加入涼水，重複三次，煮至餃子浮起即熟 。
茼蒿粥食材：
白米1杯、茼蒿菜300克、水8杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許。
做法：
1.白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2.茼蒿菜洗淨、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。
茼蒿拌香乾食材：
茼蒿一包、香豆腐乾7-8塊。
做法：
1.茼蒿洗乾淨後用熱水汆一下，豆腐乾也下熱水過一下，去掉些豆腥味道。
2.把茼蒿擠去多餘水分，切碎，豆腐乾也切碎丁。
3.然後加一勺麻油，一勺橄欖油，鹽，糖少許拌勻即可。
3.大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末就可以出鍋了。
粉蒸茼蒿食材：
茼蒿200克、玉米粉3大勺、麵粉1大勺、鹽少許、大蒜、香油、鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、香油、辣椒油。
做法：
茼蒿洗淨，晾乾多餘水分。把茼蒿放在大盆內（大盆好把持），灑入玉米粉和麵粉拌勻，使每棵茼蒿都裹上粉。
大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰乾的溼籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘擺布。
等待時代剝好大蒜，搗碎備用。在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，拌勻做成調味汁備用。把蒸好的茼蒿倒入盆內。
調入鹽，放入蒜泥，再淋上香油，拌勻即可食用。愛好重一點口味的也可搭配調味汁，或澆在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
注意：要等蒸鍋水燒開後，再上鍋蒸。上鍋後要用大火蒸，停火後，不能長時辰焐，以防爛菜、粘結。
茼蒿魚丸湯做法：
1. 將茼蒿去根洗淨，蔥去須洗淨，切蔥花；
2. 鯪魚宰殺取魚肉洗淨，瀝乾水剁爛，加蔥花及調味料攪至起膠，做成魚丸；
3. 把魚丸放入開水鍋內煮沸後，放入茼蒿菜再煮沸，調味即可。
雞絲蒿子杆兒做法：
1.將雞腿肉切絲，用料酒、水澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉抓勻醃製半小時。
2. 將茼蒿擇去葉（葉可作它用）留莖，將蒿子杆切小段。
3. 起一油鍋，將蒿子杆放入鍋中快速煸炒1分鐘盛起。
4. 另起一乾淨鍋，倒入油，將醃製好的雞絲倒進去快速滑散，等雞肉變色，倒入蒿子杆。
5. 倒入泡發好的枸杞，並加調料調味。
茼蒿香腸菜飯食材:
大米兩杯半、香腸一根、茼蒿一把、鹽少許。
做法:
1.米淘洗乾淨放適量水浸泡，香腸洗淨切丁，茼蒿洗淨切碎 。
2.鍋燒熱香腸丁炒成透明狀。
3.直接倒進電飯鍋裡，就可以開煮了。
4.飯煮好跳到保溫鍵的時候就倒入茼蒿。
5.加少許鹽，用飯勺將茼蒿和米飯拌勻，蓋上鍋蓋燜一會兒就可以開吃了！
茼蒿燉帶魚食材：
帶魚、苘蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒。
做法：
1、帶魚收拾乾淨切成段，茼蒿洗淨用熱水焯一下。
2、在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入蔥花、姜、大骨湯。
3、大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了。
蝦皮茼蒿食材：
茼蒿、蝦皮、蔥、蒜、油、味精。
做法：
1.茼蒿洗淨，切3釐米的段。
2.蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末。
3.鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香。
4.放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調味。因為蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時少放。
5.撒蒜末略炒，最後再放蝦皮。
生拌茼蒿做法：
1.準備洗淨的茼蒿 放2勺鹽 拌勻 醃製15分鐘， 幹辣椒切節 蒜子拍扁切末。
2.準備碗 放入蒜末 加少許白糖 半勺鹽 放2勺蠔油 淋入白醋 拌勻。
3.鍋入油放入幹辣椒、花椒炸香。
4.準備茼蒿 ，倒入料汁， 淋入熱油 ，拌勻裝盤即可。