我們都知道人參是一種大補的珍貴藥材，沒什麼事是不會主動去吃人參的，因為很容易補過頭了，其實生活中有一種食物功效堪比人參。
嗯，白米飯是我們生活中常見的主食。最近有些注重健康的人開始流行吃糙米飯，那糙米和白米到底有什麼差別呢?其實他們在本質上是一樣的。
和白米飯比起來，糙米飯的營養價值更高，營養平衡性更好。和大家認識可能有些不同，其實，白米飯並不是一種營養特別均衡的食物，白米飯大部分都是澱粉(也就是糖)，蛋白質含量 3% 還不到，各種礦物質和維生素含量也比較少。相比較一下，糙米就可愛多啦!因為它富含各種維生素(特別是 B 族維生素)，礦物質(特別是鎂、錳、鋅等)，膳食纖維和蛋白質!
糙米其實就是一種粗糧，做出來的飯口感吃起來就比較硬，沒有那麼軟，但是吃糙米的好處是很多的。它可以為我們的身體提供一些熱量，還能有效的調節我們身體的新陳代謝，功效很強大。
很多人都不知道，吃糙米其實是可以緩解貧血的，並且吃糙米可以短時間內為我們的身體提供大量的熱量，常吃糙米能夠促進血液循環，並且還能降低脂肪與膽固醇的作用。
而且糙米的胚芽當中更罕有豐富的維生素E，能促進血液的循環，並且還能有效的維護全身既能，糙米對於肥胖和腸胃功能障礙的患者都有很好的療效的。
糙米最好不要和牛奶一起吃，因為牛奶與糙米湯一起吃的話就容易導致維生素A大量的損失，如果長期用這種搭配，那麼就容易導致夜盲症的出現了。
有腸胃病的人最好也不要經常吃糙米，糙米的膳食纖維多，能活躍腸道，所以就容易導致腹瀉的情況發生。
糙米當中含有豐富的維生素B，是皮膚與黏膜的健康衛士，很多人容易有頭皮屑，頭髮也容易出油或者是脫髮等，這都是和體內缺乏維生素B有著很密切的關係的。吃糙米能滋潤肌膚，均勻油脂的分泌，讓女性的皮膚變的更加光滑白嫩，面色豐盈，頭髮也會烏黑閃亮，並且還能減少乾枯脫髮與白髮的產生。
糙米對我們的身體健康有著非常好的療效，而且吃糙米我們也不用擔心補過頭，因為糙米可以幫助我們的身體清除掉很多的垃圾，是一種非常不錯的食物。特別適合節後調整飲食，清理腸胃。
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