我們在生活中經常能夠吃到開心果這種食物了哦，開心果的味道也是非常的好的了，很多人也都是非常的喜歡吃開心果的了，開心果的營養價值非常的豐富的哦，開心果中含有大量的營養物質的哦，多吃一些開心果可以幫助我們很好的補充營養的哦，下面我們一起來看看開心果的營養價值與功效，開心果的禁忌人群有哪些吧。
開心果的營養價值很多，因為在開心果的果仁之中含有很多人體需要的高營養食物，大約在每一百個果仁之中，都是含有了維生素，葉酸，礦物質含，磷，鉀，鈉，鈣很多，同時，還是具有了不少的煙酸、泛酸、礦物質等。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
開心果的功效與作用
保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
減肥
開心果富含維生素B6、銅、錳，也是蛋白質、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源。在所有堅果零食中，開心果是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果（30顆左右）其熱量僅為100卡路裡，與14顆杏仁或者11顆腰果相同。開心果富含的蛋白質也會讓人更有飽腹感。
補腎壯陽，理氣開鬱
我國古代醫家對開心果的食療保健功效早有認識，如元代太醫忽思慧認為開心果具有「調中順氣」的功效，即可以理氣開鬱，讓人保持心情愉快。明代醫家李時珍認為開心果可以「去冷氣、令人肥健」，「治腰冷」，「房中術多用之」，提示開心果具有很好的補腎壯陽功能。
抗衰老
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。開心果還能通過降低膽固醇來促進心臟健康，提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老。果仁中含有的維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。而且開心果越嚼香味越濃，餘味無窮。
大家對於開心果都是不會陌生的了，現在大家很多人都是愛吃開心果的了，我們經常的去吃些開心果，可以很好的幫助我們保護身體健康，但是開心果雖然很不錯，但是在吃的時候也存在一定禁忌了，下面就讓我們一起看看開心果的情況吧。
兒童。不僅是開心果，只要是堅果類的食物，小孩子都不宜吃的，因為不一小心就會卡喉嚨了。如果小孩子要吃的話，必須是在大人的監督下，建議是把開心果等堅果碾碎了再給孩子吃。
有過敏體質的人群。雖然開心果是老少皆宜的零食，但是由於每個人的體質不一樣，一些人群吃了之後會產生過敏反應是極有可能發生的事情。一旦發生過敏現象。
口腔潰瘍及咽喉炎人群。開心果常人吃了都很容易上火，更何況是有口腔潰瘍和咽喉炎的人群。建議這類人群在疾病好了之後再適量吃，否則是會導致我們的健康造成更大影響的了，這不利於我們健康，所以需要我們大家注意才行。
腹瀉的人。開心果中含有大量的油脂和膳食纖維，有潤腸通便的作用，對常人和便秘者是有好處的，但是腹瀉者一定不能吃，以免加重病情。
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