茶葉蛋用紅茶煮是很好的

2021-02-07 茶點西西網

茶葉蛋用紅茶煮是很好的！茶葉蛋是我們經常實用的，對於茶葉蛋的選材，一般建議選用紅茶，其他的茶葉雖然也可以煮，但是味道卻不如紅茶的好。


一般的綠茶煮出來的茶葉蛋略有苦味，茶葉鹼與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃產生一定刺激。而用紅茶煮出來的雞蛋不僅色澤鮮豔，而且香而不澀，因此做茶葉蛋選擇原料時最好用紅茶。


此外，煮茶葉蛋時一熟即可，不宜長期蒸煮，否則會使雞蛋變性變質，吃起來又脆又硬，口感不好。早餐時，用茶葉蛋搭配清淡的食物、湯類，消化吸收效果更佳。


不過，夏季炎熱，茶葉蛋不宜久放，最好隨吃隨煮。煮茶葉蛋時，可以將紅茶等作料用紗布包成小包，放入鍋內和雞蛋一起煮，以免滿鍋都是作料渣。一般的合理配比是8個雞蛋、半杯紅茶、5勺醬油、適量鹽、兩枚八角、一小段桂皮、兩匙白糖、一匙十三香。先將雞蛋煮熟，輕輕敲裂後浸入作料水中。

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  • 茶的其他用途,不會只知道煮茶葉蛋吧?
    1、煮茶葉蛋有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後再將茶葉放入水中繼續煮，以使茶葉更好地入味。
  • 煮茶葉蛋,不要只知道加茶葉,這樣做,完美「蜘蛛網」紋路更入味
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  • 原來茶的用途這麼多,以前還以為只能煮茶葉蛋!
    1、煮茶葉蛋有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後再將茶葉放入水中繼續煮，以使茶葉更好地入味。
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  • 煮茶葉蛋時,直接煮就錯了!牢記3個技巧,茶葉蛋更入味,更好吃
    導讀：煮茶葉蛋時，直接煮就錯了！牢記3個技巧，茶葉蛋更入味，更好吃 你的童年記憶裡，一定有茶葉蛋的味道！ 說起茶葉蛋，讓我想起了兒時看的電視劇《還珠格格》。在電視片段中，一位賣茶葉蛋的老夫婦要暗殺皇上，掀翻了一鍋茶葉蛋，抄起匕首刺向皇上。幸虧紫薇衝向前，替皇上擋住了這致命的一擊。