How long does an open bottle of wine last? 開瓶後的葡萄酒,可以存放多久還能喝?
SPARKLING WINES IN THE FRIDGE WITH A STOPPER 1-3 DAYS起泡酒用塞子(原塞肯定是不好塞回去了)封好放在冰箱,可以保存1-3天Sparkling wine loses its bubbles fast: it's best to finish it in a single sitting. 大家都知道,起泡酒裡的氣泡是氣體融入酒體,會消失得很快,所以最好一次就能把它喝完。
ore bubbles, Traditional Method sparklers (like Champagne) will last longer than other styles of bubbly.
傳統法釀造的起泡酒,(尤其是香檳),因為它們裝瓶時有更多的氣泡,會比其他類型的起泡酒保存更久一點兒。
RED WINES IN A COOL DARK PLACE WITH A CORK 3-5 DAYS紅葡萄酒用軟木塞封好,放在陰涼避光的地方,可以保存3-5天If you don't have a wine chiller, use the fridge. Anything is better than letting it sit on the counter. 如果沒有專用恆溫酒櫃,那就用冰箱吧,總之,要比直接室溫放在柜子上要好。
The more tannin and acidity a red has, the longer it lasts. So, a light Pinot Noir with very little tannin won't last as long as a rich Petite Sirah.
紅葡萄酒的單寧和酸度越高,保存時間越長一些。因此,單寧含量低的,比如酒體清淡的黑皮諾,就不如強勁的小西拉存放得久。
FULL-BODIED WHITE WINES IN THE FRIDGE WITH A CORK 3-5 DAYS酒體飽滿的白葡萄酒,用軟木塞封好放入冰箱,可保存3-5天Full bodied whites like viognier or Chardonnay oxidize faster because due to more oxygen during the aging process.
LIGHT WHITE & ROSE WINES IN THE FRIDGE WITH A CORK 5-7 DAYS淡酒體輕盈的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒,用軟木塞封好放入冰箱,最多可保存5-7天The overall fruit character of light white, sweet white, and rose wine will diminish the longer it remains open. 以果香為特色的,酒體輕盈的白葡萄酒、甜白以及桃紅葡萄酒,隨存放時間延長,果香會逐漸減弱。
FORTIFIED & BOX WINES IN A COOL DARK PLACE 28 DAYS
加強酒(比如雪莉、波特和馬德拉等)和盒裝葡萄酒,置於陰涼陰暗的地方,可保存28天The sweeter the dessert wine the longer it will last open. The same temperature-based rules apply here: best to keep them stored in the fridge. 甜酒越甜,打開後存放的時間就越長。同樣的原則,最好將它們保存在冰箱中。
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曾經小編在剛接觸葡萄酒的時候,看到這樣的指導,覺得挺好,但隨後就是一張懵圈的憨憨臉,雖然專業的指導說得已經很簡潔明了,但有一個重要的問題就是:
在海量的葡萄酒海洋裡,剛接觸葡萄酒的愛好者朋友們 ,對於酒體輕盈&酒體飽滿的白葡萄酒以及單寧、酸度較高的紅葡萄酒,傻傻分不清啊。
其實,現在葡萄酒的普及度越來越高了,
從哪裡買的酒,都可以跟他們諮詢這個問題,或者
多交幾個懂酒的專業朋友,隨口一句話的事兒,對方就給你答疑解惑了!
成立於2007年,阿根多是一家專注經營阿根廷進口葡萄酒的公司,現為阿根廷十多個酒莊的中國代理,其中包括阿根廷的數家名莊。也是國內唯一由阿根廷投資,旨在促進阿根廷葡萄酒推廣和銷售的公司。成立13年來,公司憑藉專業的選酒標準、優惠的價格、廣泛的產品線、優質的服務,已經成為阿根廷葡萄酒的卓越和主流的進口商。因為源自阿根廷,基於對阿根廷葡萄酒文化的深入了解,公司一直專注於阿根廷葡萄酒及葡萄酒文化在中國的推廣跟發展。經過多年的努力,公司在精選阿根廷葡萄酒方面追求品質,力求以最優惠的價格為大眾提供最好的來自葡萄酒的享受。因此,我們也在市場上贏得了極好的聲譽,合作夥伴們給予的評價是嚴謹、專業、穩定、可靠的阿根廷葡萄酒供應商。