永不過時的老話新談,開瓶後的葡萄酒能保存多久?

2021-02-07 阿根多葡萄酒專家
How long does an open bottle of wine last? 開瓶後的葡萄酒,可以存放多久還能喝?


SPARKLING WINES IN THE FRIDGE WITH A STOPPER 1-3 DAYS起泡酒用塞子(原塞肯定是不好塞回去了)封好放在冰箱,可以保存1-3天Sparkling wine loses its bubbles fast: it's best to finish it in a single sitting. 大家都知道,起泡酒裡的氣泡是氣體融入酒體,會消失得很快,所以最好一次就能把它喝完。


ore bubbles, Traditional Method sparklers (like Champagne) will last longer than other styles of bubbly. 傳統法釀造的起泡酒,(尤其是香檳),因為它們裝瓶時有更多的氣泡,會比其他類型的起泡酒保存更久一點兒。


RED WINES IN A COOL DARK PLACE WITH A CORK 3-5 DAYS
紅葡萄酒用軟木塞封好,放在陰涼避光的地方,可以保存3-5天

If you don't have a wine chiller, use the fridge. Anything is better than letting it sit on the counter. 如果沒有專用恆溫酒櫃,那就用冰箱吧,總之,要比直接室溫放在柜子上要好。



The more tannin and acidity a red has, the longer it lasts. So, a light Pinot Noir with very little tannin won't last as long as a rich Petite Sirah. 紅葡萄酒的單寧和酸度越高,保存時間越長一些。因此,單寧含量低的,比如酒體清淡的黑皮諾,就不如強勁的小西拉存放得久。



FULL-BODIED WHITE WINES IN THE FRIDGE WITH A CORK 3-5 DAYS酒體飽滿的白葡萄酒,用軟木塞封好放入冰箱,可保存3-5天Full bodied whites like viognier or Chardonnay oxidize faster because due to more oxygen during the aging process.



LIGHT WHITE & ROSE WINES IN THE FRIDGE WITH A CORK 5-7 DAYS淡酒體輕盈的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒,用軟木塞封好放入冰箱,最多可保存5-7天The overall fruit character of light white, sweet white, and rose wine will diminish the longer it remains open. 以果香為特色的,酒體輕盈的白葡萄酒、甜白以及桃紅葡萄酒,隨存放時間延長,果香會逐漸減弱。



FORTIFIED & BOX WINES  IN A COOL DARK PLACE 28 DAYS

加強酒(比如雪莉、波特和馬德拉等)和盒裝葡萄酒置於陰涼陰暗的地方,可保存28天The sweeter the dessert wine the longer it will last open. The same temperature-based rules apply here: best to keep them stored in the fridge. 甜酒越甜,打開後存放的時間就越長。同樣的原則,最好將它們保存在冰箱中。以圖片資料來源於winefolly網絡分享,如侵權則刪除

編後語:


曾經小編在剛接觸葡萄酒的時候,看到這樣的指導,覺得挺好,但隨後就是一張懵圈的憨憨臉,雖然專業的指導說得已經很簡潔明了,但有一個重要的問題就是:在海量的葡萄酒海洋裡,剛接觸葡萄酒的愛好者朋友們 ,對於酒體輕盈&酒體飽滿的白葡萄酒以及單寧、酸度較高的紅葡萄酒,傻傻分不清



其實,現在葡萄酒的普及度越來越高了,從哪裡買的酒,都可以跟他們諮詢這個問題,或者多交幾個懂酒的專業朋友,隨口一句話的事兒,對方就給你答疑解惑了!


成立於2007年,阿根多是一家專注經營阿根廷進口葡萄酒的公司,現為阿根廷十多個酒莊的中國代理,其中包括阿根廷的數家名莊。也是國內唯一由阿根廷投資,旨在促進阿根廷葡萄酒推廣和銷售的公司。成立13年來,公司憑藉專業的選酒標準、優惠的價格、廣泛的產品線、優質的服務,已經成為阿根廷葡萄酒的卓越和主流的進口商。因為源自阿根廷,基於對阿根廷葡萄酒文化的深入了解,公司一直專注於阿根廷葡萄酒及葡萄酒文化在中國的推廣跟發展。經過多年的努力,公司在精選阿根廷葡萄酒方面追求品質,力求以最優惠的價格為大眾提供最好的來自葡萄酒的享受。因此,我們也在市場上贏得了極好的聲譽,合作夥伴們給予的評價是嚴謹、專業、穩定、可靠的阿根廷葡萄酒供應商。

相關焦點

  • 你的葡萄酒開瓶後能保存多久?
    關於葡萄酒在開瓶後能保存多久這個問題,不能簡單地一概而論。我們需具體情況具體分析才可以得出確切答案。一般來說,加強型葡萄酒開瓶後,保質期較長,只要妥善保存,保質期可以長達一個月之久。酒體輕盈的白、甜白和桃紅葡萄酒大都數白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後如果用軟木塞密封,放入冰箱內保存,保質期在一個星期左右(5到7天)。開瓶後的第一天,這些葡萄酒只會發生輕微的氧化,輕微到你幾乎無法察覺。此外,有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好,比如說義大利北部所產的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。
  • 葡萄酒開瓶後能存放多久?
    葡萄酒開瓶後能存放多久?
  • 開瓶後的葡萄酒可以放多久?
    ,又不清楚能存放多久。那麼,到底開瓶以後的葡萄酒能放多久呢,別愁了,一起來看看相關專業人士怎麼說吧。   1. 靜止葡萄酒   紐西蘭狐島酒莊的創始人兼釀酒師、國際著名葡萄酒顧問約翰·貝爾沙姆表示:「品質是葡萄酒開瓶後壽命長短的決定性因素。葡萄酒品質越高,其開瓶後可存放的時間就越長。
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    紅酒是葡萄酒的一種,經過自然發酵而形成了香甜醇厚的口感。喝紅酒可不是一個簡單的事,首先開啟瓶蓋就很麻煩,一般需要使用到紅酒開瓶器。那麼紅酒開瓶器怎麼用?對於新手來說並不了解。今天小編就為大家詳細介紹,再來說說紅酒開瓶後怎麼保存,以及紅酒開瓶後能放多久,給有需要的朋友提供參考。
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  • 你知道這些葡萄酒開瓶後是怎麼保存的嗎?
    那麼,能否將喝剩的酒妥善保存下來,留著下次飲用呢?如果能,那麼它的保質期又是多長時間呢?要想知道答案,就跟隨小編一起來看看吧!關於葡萄酒在開瓶後能保存多久這個問題,不能簡單地一概而論。一般來說,加強型葡萄酒開瓶後,保質期較長,只要妥善保存,保質期可以長達一個月之久。而對於其他的葡萄酒來說,在開瓶之後保質期只有3到5天左右。
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  • 葡萄酒開瓶後還能放多久?
    很多朋友去超市的時候,拿起商品的第一件事就是看保存期限,而購買食品時,更是一絲不苟的檢查出產日期與有效期限。相信養成這良好購物習慣的你,在拿起一瓶葡萄酒時,一定困惑於找不到開瓶後的保存期限,並對上面標註的:開瓶後,請儘早飲用完畢感到一頭霧水。到底一瓶開過的葡萄酒,能放多久呢?一直放著會不會變質?
  • 紅酒開瓶後能放多久
    紅酒開瓶後能放多久?
  • 紅酒開瓶後還能保存多久?
    ,因為它們能延緩葡萄酒氧化的速度。所以酒體比較輕、含低單寧的紅葡萄酒,一般不如小西拉(Petite Sirah)這類濃鬱的酒開瓶後的「有效期」長。色淺的紅葡萄酒和一些有機葡萄酒也是比較容易壞的。對於紅葡萄酒開瓶後的保存時間,這裡有個總體的規則可供參考:酒齡>10年:當天開瓶後可放冰箱數小時5年<酒齡<10年:當天開瓶後要在24小時內喝掉1年<酒齡<5年:當天開瓶後可在冰箱存放2-4天左右。別指望把一瓶老年份的好酒存入冰箱,就能幾天都能維持它原先的風味,相反只會毀了它。
  • 啤酒、白酒、葡萄酒、威士忌開瓶後喝不完還能放多久?
    有的時候常常出現雙方感覺微醺但是感覺還差一點酒精來陶醉我們神經的情形,這時大多數人都會選擇「再來一瓶」,好友終於盡興而歸,但是開瓶了之後的酒還能保存多久呢?今天我們討論的就是這個問題。啤酒開瓶後能保存多久?大家都知道啤酒是有保質期的:一般玻璃瓶的保質期為180天,罐裝的為一年,這是在適宜條件下保存的。
  • 紅酒開瓶後,怎麼保存?
    很多人都遇到過這樣的問題,打開一瓶葡萄美酒,可是沒能把它喝完,不知道開瓶後它到底還可以保存多久?
  • 葡萄酒開瓶之後到底還能放多久?
    相信養成這良好購物習慣的你,在拿起一瓶葡萄酒時,一定困惑於找不到開瓶後的保存期限,並對上面標註的:開瓶後,請儘早飲用完畢感到一頭霧水。到底一瓶開過的葡萄酒,能放多久呢?一直放著會不會變質?對葡萄酒來說,保存期限與儲存方式、葡萄酒的種類,有密不可分的關係。
  • 紅酒開瓶後能放多久?
    對於紅葡萄酒來說,在科學保存的前提下,酒液顏色深邃、酒體飽滿的葡萄酒要比酒液顏色較淺、酒體較輕的葡萄酒經放。
  • 葡萄酒開瓶後的幾種保存方法,你都知道嗎?
    這時你需要知道幾個保存的小技巧就能延長葡萄美酒的生命周期下次也能愉快的飲用!注入氮氣氧氣對葡萄酒可以說是「亦敵亦友」,一些葡萄酒需要適量的氧氣才可幫助其充分的「醒過來」,呈現更濃鬱的香氣和風味。但如果開瓶後長時間接觸氧氣,葡萄酒的香氣和風味就會消散,甚至還會導致葡萄酒變質。
  • 一瓶酒開瓶後沒喝完,到底能存放多久?
    我們都知道,像啤酒、葡萄酒開瓶後如果放置太長時間就會影響原有的最佳飲用口感。那么喝不完的白酒可以放多久?怎麼保存才最好呢?白酒開瓶後的最佳保存期是多久?白酒雖然比啤酒、葡萄酒更易保存,但一旦開瓶,酒水和空氣接觸,就會開始起反應,也會影響酒精及香味的揮發。一般白酒開瓶後,夏季最佳保存時間為7天,冬季最佳保存時間為10-14天。
  • 葡萄酒開瓶後還能放幾天?
    所以,問題來了,一瓶葡萄酒開瓶後還能放幾天呢?葡萄酒開瓶後為什麼會變味?葡萄酒在開瓶前,基本與外界隔絕,開瓶後就會立即與空氣接觸,而其中對其風味影響最大的就是氧氣和細菌。一開瓶,氧氣就開始溶解在酒中,大氣壓和氣溫都會影響溶解度。如果開瓶後,葡萄酒存放的時間過長,其中的酒精就會被醋酸菌代謝為醋酸和醋醛,從而變成醋,並散發出刺鼻的氣味。在現實生活中,葡萄酒還可能暴露在各種各樣的環境下,光、熱、震動,都會加快葡萄酒變質。
  • 夏天來了,這些酒開瓶後喝不完還能放多久?
    生活中大家經常說「酒逢知己千杯少」,茫茫人海中遇到和自己興趣相投的非常不容易,哪裡能不開懷暢飲呢?有的時候常常出現雙方感覺微醺但是感覺還差一點酒精來陶醉我們神經的情形,這時大多數人都會選擇「再來一瓶」,好友終於盡興而歸,但是開瓶了之後的酒還能保存多久呢?今天我們討論的就是這個問題。01啤酒開瓶後能保存多久?
  • 一瓶葡萄酒開瓶後還能放幾天?
    不同風格的葡萄酒開瓶後保存時間不同 簡單說來,絕大多數葡萄酒開瓶後,可以重新封瓶在冰箱中冷藏最多 3 天如果開瓶後沒有喝完,應重新封好軟木塞或螺旋蓋,放入冰箱中冷藏,不過喝這類葡萄酒就是圖個新鮮清爽,因此最好還是當天就喝完,最遲到第 2 天。 另一種是具有陳年潛力的優質白葡萄酒,如勃艮第(Burgundy)特級園和一級園,原本就濃鬱複雜,又有足夠的酸度支撐其陳年,這類葡萄酒在開瓶後數小時內,會變得越來越好,也比普通白葡萄酒更耐存,開瓶後能在冰箱中保存大約 3 天。