大千世界 飲食男女
哪一個不需要一日三餐的滋養
願每一個熱愛生活的你
都能有一個熱氣騰騰的廚房
生活在四季分明的北方，對氣候的變化真是格外的敏感，中秋剛過，周圍的短袖衫基本上要絕跡了😀，我要是告訴大家我都用了好幾天的電熱毯了，有些小夥伴是不是會覺得誇張😂？事實上真這樣啊，咱們祖國最北的漠河已經下過今年的初雪了呢！我這裡倒還不至於，樹葉還沒有變黃，但秋風打在身上那種冷意是非常的明顯了。
這樣秋意濃濃的日子裡，食慾也漸增啊，說實話，我不知道今天這盤土豆煎雞丁熱量有多高，但有時候就是想痛痛快快吃，不考慮其它。
超愛那種煎的幹香的味道，沒加水，所以用的油量比平時炒菜要稍多些，但也就多了那麼一點點而已😅，建議是用不粘鍋來做。最後收拾碗筷的時候我發現，今天的米飯🍚用量明顯增大不少😄。
幹煎土豆雞丁
食材：
雞腿肉雞腿🍗、土豆🥔
胡蘿蔔🥕、青椒、洋蔥
料酒、鹽、醬油
做法：
雞胸肉雞腿肉都可以，我今天用的是雞腿肉。
先給它去骨。
再切成丁。
放到碗中，加入少許的料酒和玉米澱粉。
抓勻，備用。
一個土豆切小丁，清洗一下去除澱粉，再切一點配菜，我這裡用了青椒、胡蘿蔔和洋蔥。
炒鍋加熱，倒少許油。
放入雞丁，炒至完全變色後盛出來。
鍋裡重新倒油，油量可以比平時炒菜稍多一點，油熱後先放洋蔥，翻炒幾下。
接著放土豆，中火慢慢煎至土豆有一點點焦邊。
放胡蘿蔔🥕和雞丁翻炒兩分鐘左右。
再加適量的醬油和鹽翻炒均勻。
放入青椒。
再繼續翻炒一兩分鐘，就可以了。
完全是幹煎的，沒有加水，軟糯的土豆被煎到幹香的口感真是非常好啊，再加上鮮嫩入味的雞肉🐔，太好吃了！建議直接用小勺子，舀上幾勺拌到米飯🍚裡，相當過癮噠！！
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