2020-12-21 16:40 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
原創 萌煮菇涼 江湖尋味
美
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之
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Tasty
Yummy
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夏天標配：空調+WIFI+西瓜，冬天呢？當然是火箱+WIFI+外賣！
試問外賣滷味哪家強，百年祖傳秘方精進研發出世的特色五香川滷——銅仁「文記滷味店」請求出戰！
試想一下，外面大雪紛飛，你縮在溫暖的火箱裡，左手刷抖音，右手啃著滷豬蹄，幸福指數UP！
滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。
川滷在全國最普遍，而川滷的代表例如廖排骨的陳年滷汁，多以紅滷為主。
正宗川滷，你確定不想嘗嘗嗎？
文豬蹄
生活總喜歡給平淡中加一點調味，一份小吃，就能帶來不一樣的美妙。
網紅鳳爪，了解一下
初次俘獲萌煮的是網紅鳳爪，作為泡椒風味愛好者，泡椒味的一切都自帶可愛濾鏡，泡椒鳳爪更是佔據泡椒美食人氣的半壁江山，網上的泡椒鳳爪製作教程千千萬，但手殘黨每次做出來都留著腥味，市面上銷售的袋裝泡椒鳳爪白的像「殭屍」毫無食慾，菜場賣的泡椒鳳爪不是太鹹就是太辣。
文豬蹄（文記滷味店）家的網紅鳳爪，可以說泡椒鳳爪界的一股清流。毫無腥味是基本的，檸檬的清香讓鳳爪更加爽口，冷藏過的鳳爪每一口都是脆爽Q彈，緊實的肉質，每一顆味蕾都在吹彩虹屁。
網紅鳳爪
平淡中加一點調味，小吃給生活多一點的美妙。
美味鴨翅
平淡中加一點調味，小吃給生活多一點的美妙。
酸辣豬蹄，愛上TA只需一秒
讓人更驚豔的是酸辣豬蹄，酸辣口味是貴州人逃不過的「劫數」，相比滷豬蹄，萌煮更愛酸辣口味的豬蹄，第一次在朋友圈看到酸辣豬蹄的出鍋視頻，口水飛流直下三千尺的感覺簡直酸爽，當時就忍不住「拍一拍」老闆，秒下單一份。
冬天怕長膘的你也一定會愛上，酸辣的口感去除了豬蹄本身的油膩感，哪怕是減肥人士也能毫無罪惡感的大快朵頤。豬蹄配酸辣，好比「老臘肉」穿上校服秒變「小鮮肉」，Q彈的豬皮和香軟的豬腿肉，於唇齒間慢慢咀嚼，口舌生津……
文豬蹄
生活總喜歡給平淡中加一點調味，一份小吃，就能帶來不一樣的美妙。
寫下這段文字的萌煮已經腹中空空，相信在看的你們已經等不及要問下單方式了！
來來來，宣傳口號走一波。
文豬蹄（文記滷味店）現滷現賣，每天新鮮滷，不過夜！
滷豬蹄、滷牛肉、滷排骨、滷雞尖、滷雞爪、滷筒骨、滷鴨子、藤椒雞、網紅鳳爪、酸辣豬蹄、缽缽雞、跳水泡菜、涼拌菜……花式滷味，應有盡有。
你想要的，TA都能滿足！
【福利時間】
噹噹當，老闆發話啦！
精選評論點讚前三重重有賞！
第一名送一份滷鴨
第二名送一份豬蹄
第三名送一份缽缽雞
快快評論本文並戳老闆VX領取美味吧~
文丨萌煮菇涼
編輯丨小熙
監製丨 與君相逢
出品丨銅仁日報社、銅仁日報傳媒集團
精彩回顧
沒有人可以拒絕螺螄粉！沒有！！！吃下一碗餛飩，一掃混沌之氣！致讀者：江湖路遠，來日方長在看不好意思，那就點個讚
原標題：《【內有福利】銅仁這家滷味，吃了要嗦手指……》
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