這種減肥餐火了，蔣欣親自打call，專瘦腰腹腿，效果不比慢跑差。
說到蔣欣大家都不陌生，有很多膾炙人口的影視作品，是深受大家喜愛的知名演員，出道以來很少有負面報導，唯一容易被拿出來詬病的就是她微胖的身材。
曾經有毒舌網友用「膀大腰圓」來形容蔣欣的身材，是可忍孰不可忍，瘦誰還不會呀。
至此蔣欣也走上了減肥之路。和大多數明星的的節食、運動等減肥方式不同，蔣欣的減肥方式是——吃！
減肥？吃？沒錯！減肥不一定要餓肚子，會吃就能瘦。
「輕食」就是蔣欣的減肥方式。
所謂輕食不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態，輕的是食材，是烹飪方式，是使用者的無負擔、無壓力、更營養、更享受。同時，輕食一定是營養的、健康的，從輕食也能反映出食用者積極陽光的生活態度。
更值得一說的是，輕食在食材的選取上會偏向於熱量低、避免脂肪堆積的食物，這樣的選擇尤其適合瘦腰腹腿，比慢跑的效果有過之而無不及。
蔣欣就經常在網上曬出自己的「欣式輕食餐」，大多用一些高蛋白低脂肪的食材，其中雞肉是經常出現在「欣式輕食餐」中的食材。雞肉營養豐富，滋味鮮美，同時具有養心安神，滋陰潤膚之效，是眾多愛美小姐姐的首選減肥食材。
輕食除了選擇食材要「輕「」，烹飪方式也要「輕」，蒸就是不錯的輕食烹飪方式，今天我們就來分享一道輕食減肥餐——金針菇蒸雞肉。這種減肥餐火了，蔣欣親自打call，專瘦腰腹腿，效果不比慢跑差，一起試著做一下吧。
金針菇蒸雞肉
【食材】
雞肉200g、金針菇150g、雞蛋1個、鹽3g、生抽5g、蠔油3g、蔥花少許、麵粉適量
【做法】
1、雞肉放入麵粉中用手抓勻，反覆揉抓，再用流動的水衝洗乾淨，這樣能充分把雞肉清洗乾淨，接著按照雞肉的紋理，順紋切成片，備用。
2、把切好的雞肉盛入碗中，接著加入鹽、生抽、蠔油，再放入一個雞蛋清，用手抓勻，醃製15分鐘，使雞肉入味。
3、金針菇切掉根部，撕成小朵，放入清水中淘洗乾淨，接著撈出，控幹水分，備用。
4、取一個盤子，把金針菇墊在盤底，接著把雞肉均勻的鋪在金針菇上，碼放整理備用。
5、蒸鍋中加入適量清水，大火煮沸後，放入蒸篦，再把碼好的金針菇雞肉放在蒸篦中，繼續大火蒸10——15分鐘。具體時間根據使用的鍋具和雞肉的多少決定。
6、出鍋撒上少許蔥花提香增色，即可食用。無油少鹽，不給身體增加額外負擔，同時營養又鮮美，這樣的輕食減肥餐，一定別錯過哦！
【烹飪技巧】
1、雞肉要清洗乾淨，可用麵粉反覆抓揉，也可在清水中浸泡30分鐘以上，再衝洗乾淨，前者比較節約時間。
2、醃製雞肉是加入一顆蛋清能鎖住雞肉中的水分，使蒸出的雞肉更滑嫩。
3、蒸雞肉要用大火，且不宜久蒸，防止雞肉蒸老，失去鮮嫩爽滑的口感。
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