天氣已經越來越涼，且有愈演愈烈的勢頭。在這個冬天，除了空調暖氣，美食也可以溫暖您的身心。無論您身處哪裡，亦或是要前往何方。來一碗熱湯，美味且熱氣騰騰的湯汁定能溫暖你全身。
湯，對於中國飲食而言，一鍋高湯可以輝煌一支菜系；對於西餐，一道頭湯可以彰顯一家餐廳的等級。一碗好湯，往往會給你留下至深的印象和滿足感，齒頰留香的美妙，遠超過一盤山珍海味。
一起來看看各國人民日常餐桌上的湯品吧，一定有一味能夠大大的滿足你。
洋蔥湯的樣子看起來或許不算吸引人，但卻很能刺激食慾，而且絕對不會被人嫌棄太稀薄無味。但是，要做好一碗好喝的洋蔥湯，卻一點也不簡單。
這道可稱得上「清淡但令人飽足」的湯，做法有點複雜，首先要用油將洋蔥煎炒至焦黃色。而至關鍵的一點，是要有碗好的高湯。高湯要用雞湯放入牛肉去小火熬煮，待高湯煮好後，將它倒入炒好的洋蔥裡，煮至湯味濃鬱湯色變褐色，這道湯品就基本完成了。最後將塗過牛油的麵包烤香，覆蓋在洋蔥湯上，一邊喝湯一邊吃烤得焦香的麵包，法式風味頓顯。
總理都說了要進口韓國的參雞湯，可見其魅力之處。參雞湯是在童子雞腹中放入人參、黃芪、大棗、板慄、大蒜、糯米等配料精心燉製而成，因為人參還算是比較高級的食材，所以在韓國需要比較正規上檔次的餐廳才會供應。
墨西哥菜以辣著稱，所以其湯品也是相當不清淡。與中國理解的湯不同，墨西哥的湯無論顏色還是口味都是十分濃稠的。
俄羅斯的英語為russia，於是以前的上海文人就把來自俄羅斯的湯音譯為「羅宋」，其實就是中國的羅宋湯就是俄羅斯紅菜湯的改良版。
烹飪紅菜湯的主要食材和作料是紅甜菜頭、胡蘿蔔、西紅柿、圓白菜、土豆、紅柿子椒、洋蔥頭、大蒜、香葉和胡椒。如果不是素食主義者，那麼最好提前煮好一些牛肉、豬肉或雞肉放入湯中一起煮，這樣才能做出最地道的俄式紅菜湯。按照俄羅斯人的習慣，吃紅菜湯時一定要加上一勺酸奶油。
泰國是全球最受歡迎旅遊的國家之一，遊走在泰國的大街小巷，曼谷的懷舊餐館，地道的泰國美食，色香味俱全。
在日本，味噌湯是每家每戶飯桌上的必備。只要你身在日本，必定有機會品嘗。何為味增呢？其實味增就是黃豆做出的醬，在黃豆中放入發酵材料，在控制溫度的情況下發酵隔夜，長出黴菌後，再放水和鹽攪拌均勻，密封一到兩年。
用這種醬做出的湯通常都是奶白色有些偏黃的，但是味淡卻很濃鬱，這種醬湯和海鮮一起煮熟味道會非常鮮美，通常搭配海帶等等。
印度的湯也許並不適合直接飲用。咖喱是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。由於採用了大量的香料和辣椒等原料，配以玉米餅食用會合適許多。
西班牙冷湯可能許多人喝不慣，但在熱情的西班牙，這道菜卻十分受歡迎。這道略帶辛辣味的提神冷湯，使用西紅柿、洋蔥、蒜頭、麵包、橄欖油等材料做成。為了口感更豐富，有時還會加碎雞蛋和火腿丁。
將切塊的番茄、洋蔥、蒜頭、麵包塊和鹽、胡椒粉，檸檬汁15分鐘，讓麵包吸收汁水，然後把食材放入攪拌機攪拌，加礦泉水及橄欖油攪拌成湯糊狀，入冰箱降溫即可。
想要葷素搭配的，也可撒上切碎的白煮蛋、巴瑪火腿。在冬天，稍微加熱後飲用，也別有一番滋味，不過注意別太熱，會破壞蔬果中的維生素c。
就算有其他東西阻止你看世界的腳步，也不應該停止認識這個美好的世界。從這些湯品中品味這份美好和溫暖！！！