怎麼樣蜂蜜才是最純的?哪裡的蜂蜜最好最純?

大家對於蜂蜜都不陌生，很多人有喝蜂蜜水的習慣，有美容通便的作用，但是很多人並不了解蜂蜜，市場上的蜂蜜造假現象頻發，那怎麼樣蜂蜜才是最純的呢?

純蜂蜜就是指蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而自然成熟的蜂蜜。純蜂蜜與其他蜂蜜一般有兩處最大的不同，由於經過7~15天的充分釀造，在釀造過程中蜜蜂會通過舞動身體、煽動翅膀蒸發掉花蜜中過多的水分，所以純正的蜂蜜含水量通常在20%以下，是一種高濃度蜜液，以抑制各種微生物的生長，不容易發酵變質。

其次純正蜂蜜的營養價值比較高，主要成分是葡萄糖和果糖，在蜂蜜的釀造過程中蜜蜂還會分泌消化酶，將蔗糖轉化為葡萄糖和果糖，使其達到65%~80%，而蔗糖含量下降至5%以下，還含有豐富的胺基酸、礦物質、維生素以及活性酶等180多種營養成分，這些成分可以幫助身體補充一定的營養，促進身體的新陳代謝和血液循環，增強身體抵抗力。

因此，從外觀是無法準確地分辨出哪些蜂蜜是純正蜂蜜的，只有經過精密儀器的檢測，了解了蜂蜜中的成分，才能準確地判斷蜂蜜的質量。因此，田野牧蜂建議挑選蜂蜜時最好選擇經過多方質量檢測合格的優質成熟蜜，這樣的蜂蜜質量更有保障，對身體健康益處更大。