早晨是一日三餐中最重要的,經過了一夜的睡眠,吃一頓健康營養早餐,會給身體補充能量,這樣才能開始一整天的好生活。我們的中式早餐裡通常都會有一些湯湯水水的食物,不管是牛奶豆漿還是拉麵白米粥,總歸要喝一碗才覺得舒服。
比如糖尿病人需要控制碳水化合物的攝入量,那麼習慣早餐喝粥的糖尿病人,該如何做選擇呢?
首先要討論的是,糖尿病人早餐能喝粥嗎?
相對於米飯來說,白米粥的升糖指數要更低一些,米飯升糖指數為86,而白米粥則為61。說明含有同樣碳水化合物的米飯,對餐後血糖的反應程度比米粥還高,相對於早餐吃米飯,喝粥對血糖穩定性會更安全一些,但要注意攝入量,千萬不能一口氣兒喝兩碗。
既然可以喝粥,喝什麼粥最好呢?
我們都知道粗糧由於膳食纖維含量比較高,所以對延緩血糖升高的速度有一定幫助,同樣用粗糧熬粥,升糖指數也會降低。
前面說到白米粥的升糖指數是61,小米粥降至55、棒碴粥進一步降低至50、黑米粥則只有49。這樣可以看出,膳食纖維含量越高的粗糧,升糖指數也會隨之下降。
但需要注意的是,即便是粗糧粥,若烹飪燉煮的時間過長,也意味著升糖速度加快,所以粗糧粥熬煮的太軟爛,也未必是好事。
早餐喝粗糧粥還可以搭配什麼?
一頓健康豐富的早餐當中,當然不能只有一碗粥,我需要蛋白質,、脂肪、膳食纖維和維生素,所以我們最好搭配幾樣小涼菜、雞蛋和一杯牛奶。
當然也可以直接熬成蔬菜粥,像菠菜粥和皮蛋瘦肉粥等等,一碗粥裡面同時含有碳水化合物,膳食纖維和蛋白質跟脂肪,這樣蔬菜和粥一起喝,對於延緩血糖升高的速度也有著很好的幫助。
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常喝降糖茶
糖尿病患者在平時一定要多喝水多喝水,才能促進新陳代謝,幫助身體排出毒素跟垃圾,也能降低血液的黏稠度,在一定程度上可以起到降血糖的功效。在喝水的同時,我們可以嘗試加入降糖茶,這樣效果才會更佳。
《黃帝內經》當中記載:將蒲公英、苦丁、大麥、羅漢果、百合、薄荷、苦瓜、金銀花等食材搭配在一起泡水喝能夠幫助降血糖,降血脂,降血壓,清除血管當中的毒素垃圾,促進血液循環,清熱解毒,活血潤肺,這也是現在中醫強烈推薦的一種食療方式,藥食同源的道理如下:
蒲公英:蒲公英能夠清火涼血,清熱解毒,消炎止痛,降血糖,降血壓,幫助排出血液當中的毒素和垃圾,血管更健康
苦丁:苦丁有清熱解毒、去血毒的效果,用苦丁泡水能夠幫助降血糖,降血壓,促進血液循環
羅漢果:羅漢果有著止咳化痰的效果,同時羅漢果也有很好的活血潤肺的效果,用羅漢果來泡水喝,同樣也能夠輔助降血糖
但是我們自己尋找這些食材可能會比較麻煩,今天小編特意為大家推薦了一款茶包,這款茶包綜合上述所有食材,按照科學的比例搭配在一起,只需要在開水當中衝泡5分鐘即可飲用,每一包都是獨立包裝,特別適合攜帶。
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結語:糖尿病人忌口的東西有很多,但糖尿病患者在平時沒有必要只吃一些單一食物,可以適當吃一些肉食,只要控制好用量就可以了,在平時也要多喝水多做運動,這樣才能增強身體的抵抗力,也能更好的預防疾病。