全球最頂級7大香檳巡禮!Krug, Salon, 香檳王、路易王妃、巴黎之花...僅剩2席!

新的一年總是值得慶祝的。歐洲有句話：有香檳，什麼都值得慶祝。

香檳之父 Dom Pierre Perignon 品嘗史上第一瓶香檳後感嘆了一句：「我滿嘴都是星星！」。好的香檳的確與一顆最耀眼的星星一樣，需要時間的洗禮，引人注目，可遇不可求。在倫敦排隊喝一場 Ritz 酒店的香檳下午茶要提前兩三個月預定：喝的難道是金子？當然不是；是傳統，是歷史，是禮節：不是金子 勝似金子。

香檳並不是點綴各種宴會與慶典的裝飾品；天上的繁星數不勝數，可想小小一口香檳中包含著多少的學問。一瓶頂級酒莊的香檳甚至可以賣到數千上萬元，那麼它到底是憑藉什麼來俘獲了名流的芳心呢？頂級名莊香檳的釀造工藝特別在哪裡？不同品牌、不同年份和不同葡萄釀製的頂級名莊香檳口感之間又有什麼區別呢？

所以借著2017年這個冠冕堂皇的理由，我們新先聚品即將舉辦一場頂級名莊巡禮香檳下午茶，不僅挑選了7款世界頂級名莊年份香檳，還邀請了「香檳騎士」前來帶領大家一起品鑑，探索香檳中的秘密！

套路完了，以下才是重點。來看看這次會品鑑到的7款香檳吧。

Salon: S 2004

品酒師估計都是學文學的，評論酒的時候跟寫詩一樣。Salon 正是被評為 「幾近於神話」 以及 「香檳中的黃鑽石」 的香檳。

創始人 Eugene Aime Salon 估計是處女座，Salon沙龍香檳一直秉持著對質量吹毛求疵，追求完美的態度: 自1921至1998這77年間，Salon沙龍香檳僅生產32個絕佳年份。

Krug: Millésimé 2000

Krug（庫克）是英國皇宮宴會的指定香檳，並有著「香檳中勞斯萊斯」之稱：這個全球最頂級的香檳品牌之一從1843年創建至今已經傳承了6代人。品牌每年產量很小，僅佔全球所有香檳的0.2%，而且只選用頭等葡萄汁做原料，足見它的珍貴。

庫克像貴族一樣華麗而低調：從海明威到大衛·林奇 從香奈兒到吉奧尼.阿涅，無數傳奇人物都為它傾倒。

Louis Roederer: Cristal 2007

路易王妃水晶香檳是專為沙皇亞歷山大二室釀造的，並被大牌釀酒師 Lécaillon 對評價為 「沒有雲朵的藍天」。

水晶香檳的價格非常昂貴，可能是世界上最貴的香檳。水晶香檳酒外面包有一層金黃色的包裝紙，該紙只能在飲用前打開。水晶香檳酒的酒瓶由透明水晶做的，因此不能像綠色或棕色的香檳瓶一樣遮擋太陽的紫外線，因此打開金黃塑料紙後放在太陽下15分鐘就會變壞，但在黑暗的酒窖中至少可放20至30年。

Dom Pérignon：Millésimé 2006

如果庫克是貴族，Dom（香檳王）就是超級巨星。它誕生於16世紀，並讓道士 Dom Pierre Pérignon 獲得了 「香檳之父」 的尊稱。香檳王被譽為香檳中的極品，始終堅持只釀造年份香檳。假如某一年所收穫的葡萄品質不符合唐培裡儂香檳王的考量標準，這一年將不會存在年份香檳。Dom 一直是公認的奢侈品，部分種類更是多次刷新單瓶香檳拍品世界拍賣紀錄，單瓶價格超過 40, 000 港元。

Dom 是香檳界高調性感的寵兒，迷倒無數明星，藝術家，與皇室：夢露曾說過唐培裡儂香是她最喜歡的香檳，波普藝術家安迪·沃霍爾也是唐培裡儂忠誠的追隨者，Dom 也是路易十四的宴會中的必需品。看看 Karl Lagerfeld 幫 Dom Pérignon 拍攝的廣告就能感受到唐培裡儂的王者風範。

Perrier Jouet：Belle Epoque 2007

Perrier Jouet（巴黎之花）點綴著各國名媛的酒杯，同時自己也是香檳中的名媛。它在1815 年作為向英國皇室的獻禮，而 Belle Epoque（美麗時光）可以說是品牌頂級佳釀。瓶身使用的是1902年新興藝術家、玻璃製品大師Emile Gallé的白色銀蓮花設計，宛如純潔又雅致的少女。酒體散發著清新活潑的花香，入口擇有濃鬱的白色水果味道，瞬間帶你漫步春天的香舍利。

Duval Leroy: Femme de Champagne 2000

法文中的 Femme 是 「女人」 的意思，而這款香檳恰恰是女人為女人量身定製的。由酒莊莊主 Carol Duval Leroy 與她的釀酒師 Sandrine Logette-Jardin 共同創造的 Femme 不管是從口感還是香水瓶的外觀來看都散發著迷人的女人味。

英雄難過美人關，Femme 在全球發行量最大的葡萄酒專業刊物《葡萄酒觀察家》評為97高分，並在極具世界影響力的國際葡萄酒比賽（倫敦）和《品醇客》年度葡萄酒比賽中獲得金獎。

Taittinger：Comtes De Champagne 2006

泰廷爵（Taittinger）集團是全球最古老的家族企業之一，也是香檳區內歷史最悠久的香檳酒莊之一。釀造出來的香檳帶有濃厚經典的乾果仁與煙燻的氣息，氣泡也優美持久，甚至還伴有清脆悅耳聲。見證了英國查理王子與黛安娜王妃的世紀婚禮喜宴的 Taittinger 就像小黑裙一樣：百搭，經典，有故事。

千裡馬也需要伯樂，這麼好的酒要是喝不懂總覺得有些心不甘。

本次帶領我們品鑑的是國內最知名的香檳騎士孟蕾，由法國官方香檳騎士襟彰會授勳，2015年歐洲香檳大使法國前三名。

她致力於將香檳文化推廣中國，是國際酒圈裡鼎鼎有名的人物，也是我們新先聚品不可多得的好朋友。她常年生活在法國香檳產區，不僅對頂級名莊非常了解，對獨立小農香檳也是如數家珍。連續幾年參與數個法國著名的葡萄酒年鑑香檳部分品鑑工作，也多次擔當歐洲各地起泡酒評選賽事評委。

貴族生活總是那麼神秘，所以本次香檳下午茶舉辦地點選在了新先聚品曾多次提及的隱秘於北京小巷子的皇家四合院。

美景配美人，美酒配美食。下面來看看我們精心搭配的下午茶：

酒與儀式雖然來自歐洲，不過生活是屬於世界的。所以，讓香檳，茶點，以及志同道合的朋友帶你感受貴族式的慢生活吧：貴族生活需要的不是富麗堂皇的宮殿（有的話更好！）而是隆重的儀式，優雅有緒的禮節，悠久的傳統，對於品質虔誠的追求，以及歡聲笑語的氛圍。

時間：

2017年1月2日

下午2點至5點

地點：

北京古城老院，魏家胡同28號

費用：

1888元／位

若獨飲這7款頂級香檳價格上萬元，何不與品味氣質相投的好友分享呢？僅有10個名額，感興趣的朋友趕緊點擊文章左下角「閱讀原文」連結報名吧！

注意事項：

1.因活動特殊，一經售出，一律不支持退款，可以轉讓。

2.如有問題需要諮詢，請聯繫微信客服號：fresherstyle2013，或於工作時間（周一至周五10-18點）致電：010-65979157。

（原創文章，歡迎轉發，謝謝關注！未經授權，嚴禁轉載！）

新先聚品

國內最大原創高端生活方式新媒體，專注於國際化深度時尚、旅遊、美食、藝術、豪宅、設計、健康、科技等品質生活必備最新潮流資訊。微信：xinxianjupin 近60萬高品質受眾關注。