說到糯米餈，我相信你並不陌生。除了白雪公主，甜品界的「白胖子」也越來越圓。小編平時不怎麼愛吃甜的都抵擋不住。記得小編頭一次愛上它。基本上都是去逛街的時候買回來吃，後來就感覺這樣有點浪費，所以就開始在家研究做好吃的糯米餈，糯米餈的味道很細膩，製作過程還算好不是特複雜。小編做的時候真的沒想到家裡自己做的糯米不僅便宜，而且味道也不比外面賣得少些什麼。又經過小編的改良已經變成提拉米蘇糯米餈，在這裡，小編跟朋友們分享了它的製作過程，吃起來那叫一個甜香可口。
麵皮：糯米粉，玉米澱粉，糖，植物油，牛奶，黃油。
餡 ：奶酪，糖，黑咖啡粉，可可粉。
1：首先把糯米粉，玉米澱粉，糖都攪在一起攪拌均勻，在加入植物油跟牛奶，繼續攪拌成那種細細滑滑的麵糊，一定要把這個糯米粉篩2遍，之後附上保鮮膜，上面措幾個洞洞，就要上鍋上蒸個20-25分鐘左右，就可以出鍋了。
2：這個時候要讓麵團冷一下，可以準備一下其它的料，做個芝士餡現在，把奶油和奶酪混合在一起攪拌到順滑的時候加入糖和黑咖啡粉進去，都攪拌好了直接放入冰箱裡面冷藏備用。
3：放冷的麵團也差不多了，只要不燙手了，直接在麵團上加入黃油，開始揉搓，揉搓均勻，黃油都均勻了也就不會粘手了，把麵團搞成一塊一塊，就跟包餃子弄餃子皮一樣，弄好之後在案板上鋪上保鮮膜，拿出珍藏已久的擀麵杖擀成圓圓的形狀，把保鮮膜撕掉，放入準備好的咖啡芝士餡，再借保鮮膜裹起來，不會粘到手上。
4：關鍵的一步來了，提拉米蘇口味一定是少不了可可粉的呦，把搞好的糯米糰子直接放入在可可粉中直接的翻滾一圈，讓糰子都沾到可可粉就好，如果對可可粉不是太喜歡的可以用撒的方式也行，是不是沒有那麼難呢？
小編真的沒想到自己有一天能會做這麼複雜的東西，一步一步都是用心的總結，剛開始弄得時候比這個還要複雜，因為不知道先搞些啥，經過這麼多次的嘗試成功了，真的好好吃，糯米真的是太香甜軟糯了，在配上可可可粉，真的是上升了一個層次，小編是太喜歡了。小夥伴你們呢，還有好的做法留給我，謝謝大家!!