低脂飲食、低碳飲食你應該選哪一個？Genebox基因寶告訴你~
我們似乎到了一個「全民減肥」的時代。
不管是誰，都會對自己的體型有那麼一點點不滿意，於是就踏上了減肥這條「不歸路」。
很多人減肥的時候總在嘴上下功夫。
比如油炸的、高糖的食物不能多吃，一日三餐並兩餐，每天只用水果、蔬菜代餐。
在《哎呀好身材》節目上，張天愛曾表示自己會通過喝中藥的方法減肥。
喬杉說自己為了減肥每天只吃兩個雞蛋。
在韓國，有的明星發明了塗唇膏減肥的方法。
在吃飯前兩三分鐘從眉間塗唇膏一直到鼻子下邊，形成一條直線，且每天都塗兩三遍，據說可以達到減少食慾的效果，但是否真的管用所長就不知道了。
甚至有的明星每天只靠吃柚子加幾粒老乾媽過活。
所長真的不知道那些「硬核」減肥的人是怎麼堅持下來的。大家為了身上那幾塊肉耗費了心思，說到底還不是因為胖。
與此同時，低脂飲食成為很多減肥人士的首選，一些人通過低脂飲食減肥，還取得了不錯的效果。
那麼：
一、什麼是低脂飲食？
所謂低脂飲食，即在飲食中限制自己脂肪的攝入量。
低脂飲食攝入的甘油三酯和膽固醇比較少，大約只有20%的脂肪攝入。
一般而言，低脂飲食分為四個級別：
1、完全不含脂肪的純碳水化合物飲食
2、嚴格限制脂肪膳食：每日脂肪攝入不超過20g
3、中度限制脂肪膳食：每日脂肪攝入不超過40g
4、輕度限制脂肪膳食：每日脂肪攝入不超過50g
但低脂飲食因為限制了蛋白質和脂肪的攝入，會使人缺乏飽腹感。
一般的低脂食物例如：堅果、橄欖油、豆類、雞蛋、魚類等，這些食物中富含脂肪酸，對大腦和心臟有益。
然而不是所有食物的脂肪都對人體有益。
含有有益脂肪的食物例如：杏仁、芝麻、核桃、花生、大豆等；
含有有害脂肪的食物例如：人造奶油、餅乾、蛋糕、香腸等。
另外，很多加工產品中提到的：起酥油、氫化植物油、氫化菜油、人造酥油等都含有一定量的反式脂肪酸。
反式脂肪酸會增加膽固醇，並增加Omega-3脂肪酸的分解，這類脂肪酸會增加人體心臟負擔。
如果你選擇低脂飲食減肥的話，最好避開這些加工食品。
那麼吃脂肪含量少的食物就是低脂飲食麼？
並不是。
除了脂肪外，我們還要注意控油量，成年人每天對食用油的攝入量大約在25-30g，如果油鹽超標也就達不到低脂的意義了，最後同樣達不到減肥效果。
那麼低脂飲食對身體有什麼益處？
二、低脂飲食有什麼好處？
有研究表明：低脂飲食對女性健康有益。
1993年的一項「飲食改變實驗」的研究發現低脂飲食對絕經後的女性有益。
他們尋找了48000名已絕經的女性，抽取了其中的40%分配到低脂飲食組，這些人每天的飲食會攝入更多的蔬菜、水果。剩下60%的人仍然保持他們之前的飲食習慣。
之後研究者們進行了長達19年的隨訪，之所以堅持這麼長時間，是因為他們想探究這些女性對各項疾病的患病率會不會有差異。
而結果也並沒有讓他們失望，研究者發現：低脂飲食的女性糖尿病的患病率下降了13%，乳腺癌的患病率降低了15%。
同時，也有研究發現：高纖維的低脂飲食能夠在一定程度上減少結直腸癌的患病風險。
美國一項研究中，研究者分別對低脂飲食和高蛋白飲食人群進行觀察。
結果發現，低脂飲食人群結腸內炎症明顯減弱，且腫瘤風險也下降，而高蛋白飲食者的腫瘤風險呈現了上升趨勢。
除此之外，低脂食物在去脂後保留了較少的自然脂肪，自然脂肪中包含的天然脂肪酸可以加快人體代謝，從而使人體消耗很多的能量，並且還可以防止脂肪蓄積。
看來低脂飲食對人體還是具有一定積極影響的。
那麼它會不會對人體造成危害呢？
三、低脂飲食的危害
在成年人中，20-35%的能量來源於脂肪。如果脂肪攝入過少，對身體也會產生一系列消極影響。
低脂飲食會導致較大的熱量差，雖然在短期內有顯著的減脂效果，但在恢復正常飲食後會導致迅速反彈，我們也不可能一輩子保持低脂飲食不是麼？
同時，它還會給我們帶來這些影響
低脂飲食會增加心臟病的患病風險
膽固醇可以在一定程度上預防心臟病，但低脂飲食會降低體內的膽固醇水平，因此會增加心臟病的患病風險。
低脂飲食會降低睪酮水平
睪酮也由膽固醇產生，所以體內的膽固醇水平降低時，睪酮也隨之降低，睪酮水平降低會導致體內肌肉塊減少、體脂增加、性慾降低，還會增加抑鬱和骨質疏鬆的風險。
低脂飲食會導致多種身體不適
脂肪作為人體的三大能量來源之一，也是有好處的。例如：控制食慾、防止暴飲暴食、穩固膽固醇和激素的水平等。
因此體內脂肪攝入過少容易引發很多不良影響。
比如：暴飲暴食、精神萎靡、低血糖、體內激素紊亂、皮膚質量下降……
同時，低脂飲食也可能會導致神經性厭食症。
長期進行過度低脂減肥的人因為長時間沒有飽腹感，有可能會導致食慾下降，並患上厭食症。
患有厭食症的人不吃或者只吃很少的食物，他們常常對自己的身材有錯誤的認知，即便已經很瘦，但仍然認為自己需要減肥。
厭食症的患者會出現以下幾個症狀
除了低脂飲食外，風靡全球的還有低碳飲食。
那麼兩者誰更勝一籌？
四、低脂飲食和低碳飲食誰更勝一籌 ？
《英國醫學雜誌》上曾經報導過一項有關研究，該研究發現，低碳飲食能夠減少人體能量的消耗，平均每天能減少10%碳水化合物的攝入，同時能減少52kcal的熱量。
然而低脂飲食的建議是最廣泛的。
例如：英國膳食指南建議：最好選擇低脂的食品和飲料；
芬蘭膳食指南建議：少吃含糖、脂肪等高能量食物；
中國和新加坡等國家將脂肪供能比限制在20-30%以下
…… ……
不過也有研究表明，其實兩者的減肥效果並沒有較大差異。
在2008年史丹福大學發表的一篇臨床試驗研究發現，無論是低脂飲食還是低碳飲食，對體重的影響並沒有顯著差異。
然而，每一項研究都有一定的局限性，例如低碳、低脂的具體程度，持續時間的長短，特定的人群以及不同實驗方法等等。
不過可以確定的是，極端的低碳飲食和低脂飲食都有可能導致酸中毒和腎結石。
所以不論是低碳飲食還是低脂飲食，關鍵在於控制攝入食物的總熱量，並少吃重加工類的食品，這才是最重要的。
同時，希望大家能做到這幾點：
1、儘量少吃深度加工的食物，多吃天然的食物
2、保證蛋白質的攝入
3、不論你以何種方式減肥，都需要保持營養的均衡
你更喜歡低碳飲食還是低脂飲食呢？
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