很多人分不清低碳飲食和生酮飲食的區別。低碳飲食是減少食物中碳水化合物的攝入量，增加脂肪攝入量的一種飲食方式。目前對減脂比較有效的碳水量，普遍是控制在100g以下。
而生酮飲食是低碳飲食的一種，同樣是減少食物中碳水化合物的攝入量，增加脂肪攝入量的一種飲食方式，但其對於碳水攝入量則更為嚴格。一般是將每日碳水量控制在10%以下，甚至是5%以下。
低碳飲食和生酮飲食的區別？
生酮飲食的碳水攝入量比低碳飲食更為嚴格，脂肪攝入量較高，執行也會較為嚴格。首次嘗試低碳水飲食方式的人群，低碳飲食是比較容易被身體接受的，生酮飲食執行起來就比較需要較強的意志力以及嚴格控制。從執行難度和長期安全性角度考慮，普通人群一般建議進行低碳飲食。減重需求比較強烈的人群，可以在適應期後，短期切換到生酮飲食。
目前減肥效果比較顯著的低碳飲食的碳水攝入量應控制在100g以下。三大攝入能量比例為：
碳水化合物：<20%；
脂肪：50%-60%；
蛋白質：20%-25%；
生酮飲食比低碳飲食更為嚴格，一般是將每日碳水量控制在10%以下，甚至是5%以下。碳水化合物：<10%；
脂肪：70%-75%；
蛋白質：20%-25%；
「酮」的意思是什麼？
生酮飲食中的「酮」來自於它使身體產生稱為「酮」的小燃料分子的事實。當血糖（葡萄糖）供不應求時，這是身體的替代燃料。如果你吃極少量的碳水化合物（很快就會分解成血糖）並且只含有適量的蛋白質（多餘的蛋白質也可以轉化為血糖），就會產生酮類。
酮在肝臟中由脂肪產生。然後它們被用作整個身體的燃料，包括大腦。大腦是一個飢餓的器官，每天消耗大量的能量，它不能直接用脂肪運行。它只能在葡萄糖.或酮類上運行。
在生酮飲食中，你的整個身體將其燃料供應切換到幾乎完全依靠脂肪運行。胰島素水平變得非常低，脂肪燃燒急劇增加。很容易進入你的胖店燒掉它們。如果你想減肥，這是很好的，但也有其他不太明顯的好處，如減少飢餓和穩定的能量供應，讓你保持警覺和專注。
哪些人不適合低碳飲食？
以下人群屬於不適合低碳飲食的人群：
1 型糖尿病、妊娠糖尿病患者使用低碳飲食控制疾病也是缺乏證據的。
心、肝、脾、肺、腎功能嚴重障礙者；
脂肪代謝障礙人群；
甲狀腺功能低下者；
特殊疾病患者（如：胰腺炎病史、活動性膽囊疾病、中重度肝功能損害、頻發痛風、腎衰病史、泌尿系統結石、家族性血脂異常、慢性代謝性酸中毒、嚴重心腦血管疾病、正在感染或者體質非常差的患者；）
正在服用抗癲癇藥如唑尼沙胺、妥泰和乙醯唑胺等藥物的人群。
小孩建議控制含糖飲料，含糖加工食品攝入量。一般不建議低碳飲食，如特殊因素，需要進行低碳飲食（如超嚴重肥胖、兒童癲癇等），應在專業的醫師指導下進行。
孕期、哺乳期可以每日控制碳水攝入量，不建議完全採用低碳飲食。必須要強調，孕期低碳飲食，是為了堅持一種健康的飲食和生活方式，切勿以減肥為目的。雖然它確實有利於保持體重，但減輕體重並不是孕期該考慮的事情。
低碳飲食益處有哪些？
低碳水化合物飲食意味著你少吃碳水化合物和更高比例的脂肪。這也可稱為低碳水化合物，高脂肪飲食（LCHF）或酮飲食。
幾十年來，我們被告知脂肪對我們的健康有害。與此同時，低脂肪的「減肥」產品，往往裝滿了糖，已經淹沒了超市的貨架。這是一個重大錯誤，恰逢肥胖流行病的開始。
現在的研究表明，沒有理由擔心天然脂肪。在低碳水化合物飲食中，您可以最大限度地減少糖和澱粉的攝入量。在您滿意之前，您可以吃其他美味的食物 - 並且仍然可以減肥。
它是如何工作的？當你避免糖和澱粉，你的血糖穩定，脂肪儲存激素胰島素水平下降。這會增加脂肪燃燒，讓你感覺更飽足，減少食物攝入量並減輕體重。
研究證明，低碳水化合物飲食使減肥和控制血糖更容易，以及其他好處。
低碳飲食如何吃？
食用：肉類，魚類，蛋類，地上生長的蔬菜和天然脂肪（如黃油）。
避免：糖和澱粉類食物（如麵包，義大利麵，米飯，豆類和土豆）。
在你餓的時候吃，直到你滿意為止。就這麼簡單。你 不會需要計算卡路裡或衡量你的食物。而忘了工業生產的低脂產品。
需要避免那些食物？
常見的的加熱衝泡雜糧粥、白米飯、熱湯麵、加工類零食、含糖飲料、（可樂、雪碧、餅乾、麻花、鍋巴）等各種含糖零食等
可以吃哪些食物？
可以吃的食物包括優質的油脂（草飼黃油、橄欖油、茶油、亞麻籽油等），優質蛋白質（三文魚、石斑魚、多寶魚、黃花魚等深海魚；雞蛋、堅果、牛肉、羊肉、豬肉等）、蔬菜水果等。在這裡，你可以準確了解低碳水化合物吃什麼，無論你喜歡視覺指南，詳細食物清單，美味食譜還是簡單的入門指南。
膳食纖維是一種複雜碳水，能量低，不被人體消化，不僅不升高血糖，還能延緩血糖升高，具有強飽腹感還不影響減肥效果。在執行低碳水減肥過程中，提高膳食纖維的攝入是很有必要的。食纖維可以治療便秘、降低膽固醇、預防心血管病、預防結腸癌等，對維護腸道健康作用很大。
可以喝什麼？
什麼飲料是低碳水化合物？水是完美的，無糖咖啡、防彈咖啡或茶也是如此。優選不使用甜味劑。咖啡或茶中含有適量的牛奶或奶油（但要注意咖啡拿鐵和其他特色咖啡！）。偶爾喝一杯葡萄酒也很好。
對低碳水化合物的潛在基本副作用
如果您停止食用糖和澱粉類等，你可能會在身體調整時出現一些副作用。對於大多數人來說，這些副作用往往是溫和的，持續僅僅幾天。還有一些方法可以最小化它們。
另一種選擇是在幾周內緩慢減少碳水化合物的攝入量，以儘量減少副作用。但「耐克方式」（Just Do It）可能是大多數人的最佳選擇。去除大部分糖和澱粉通常會導致幾天內在秤上損失幾磅。這可能主要是流體，但它對動機很有幫助。
以下是你突然開始嚴格低碳水化合物飲食時可能出現的副作用。
ll 感應流感
到目前為止，最常見的副作用稱為誘導流感。這是讓一些人在開始低碳水化合物後2-3天感覺非常糟糕的原因。
以下是常見症狀：
1.頭痛
2.疲勞
3.頭暈
4.輕者噁心
5.易怒
當您的身體適應並且您的脂肪燃燒增加時，這些副作用會迅速消退。一周之內，他們通常都會離開。
其原因是富含碳水化合物的食物可能會增加體內水分的保留。當你停止吃高碳水化合物食物時，你會通過腎臟失去多餘的水分。在身體適應之前的第一周，這會導致脫水和缺鹽，從而導致上述症狀。
您可以通過多喝水和暫時增加鹽的攝入量來減少誘導流感。一個好的選擇是每天喝一杯肉湯/肉湯一兩次。這通常會使誘導流感輕微甚至不存在。或者，再喝一些水，並在食物上加點鹽。
ll 治癒：多喝水
通過在攝入足夠的水，可以適量加鹽，可以最大限度地減少任何問題，有時甚至可以完全治癒上述不良反應。
ll 獎勵：更多的脂肪蛋白質
一定要吃足夠的優質的油脂和優質蛋白質。低碳水化合物，低脂肪是飢餓的感覺，感到飢餓和疲憊。當你從低碳水化合物飲食開始時，你永遠不應該忍受飢餓。適當的低碳水化合物飲食含有足夠的脂肪和蛋白質，讓你感到飽足和精力充沛。這可以加快轉換時間，並最大限度地減少啟動低碳水化合物時感覺低的時間。
ll 如有必要
如果有必要的話，當然可能會有一些碳水化合物，並且過渡到低碳水化合物更加漸進和緩慢。這不建議作為第一選擇，因為它會減慢過程並使體重減輕和健康改善立即變得不那麼明顯。