早前紅酒是屬於上流社會的專屬飲品,但是隨著經濟的發展,逐漸的走入平常人家中,無論是自己休閒娛樂,還是家庭聚會,小酌一杯,都是一件非常有情調的事情,但是現在市面上的紅酒魚龍混雜,很多人分不清是真酒假酒。
喝紅酒時,瓶上沒有這3個特徵,可能是假酒!要多多注意了!
二氧化硫標誌
紅酒的釀造手法都是需要經過一段時間的發酵,所以整個過程中會產生二氧化硫,一次,一般原料表上都會寫上二氧化硫,但是如果原料表只有葡萄汁這個原料,很有可能就是假酒。
看條碼
每個國家的紅酒都有屬於自己的代號,如我國的紅酒是69開頭,如果進口酒上的條碼是69開頭的,那你很大可能就是被騙了。而法國酒的條形碼是3開頭,美國是0,英國是50,智利是7,澳大利亞是9,所以買紅酒時要看看條形碼,看是否與國家的編號一致。
看包裝
很多國產酒上的包裝都會寫上英文,但是千萬別以為寫英文的酒就一定是進口酒,買紅酒時,看到英文包裝,一定要再看看是否有「copy」這個英文,如果有,那也別買了。
看完包裝還要看看裡面的酒究竟好不好。
首先看沉澱物。將紅酒的瓶子傾斜一點,迎著燈光,如果瓶底有很多沉澱物的haunt,說明這並不是一瓶好酒,但是有少量的沉澱物是正常現象。
其次用燈光照。這個也很簡單,只要打開手機手電筒,將光線直接穿過瓶子,如果能透明的紅色光線,這說明是好酒,但是如果光線散掉,或者不能清晰的穿透過瓶子,這酒又可能已經變質了。
還有一個辦法就是大家所知道的掛杯。打開紅酒,將紅酒倒入杯子裡,看酒是否清澈,如果不清澈,那最好是不要喝了。然後看酒杯上的酒,如果掛在杯壁上的酒均勻地向下流,並且流動的速度較慢的話,證明酒越濃稠,質量越好。
還有一個辦法就是將紅酒倒在紙巾上如果紅酒被紙巾吸收後留下的是均勻的紅色印記,說明這款紅酒是真正的葡萄釀造的酒,但是如果紙巾上留下的是由內向外擴散的印記的話,則很有可能是假酒,用色素、酒精還有各種添加劑合成的酒,這種酒千萬別喝!
紅酒雖然對人體有一定的好處,但也要適量,千萬不能貪杯哦!