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天氣逐漸轉涼
食慾愈發膨脹
如果能在下班後再吃一份鮮香美味的火鍋
也太幸福了吧~
當然，如果吃火鍋不胖的話…
還別說，大美女江疏影表示
所以，吃火鍋真的能減肥嗎？
NO！
吃火鍋時出現的大汗淋漓
是人體水分的流失
而不是脂肪的燃燒
反而各種肥牛卷、羊肉卷等高脂食物的攝入
還會有增肥的危險
所以，我們能做的只有
在有限的火鍋次數裡
做到最小化的脂肪攝入
和最大化的健康開心
鍋底的選擇至關重要
一上來就整個麻辣牛油鍋底還要還加濃
你不胖誰胖？
簡單來說
火鍋的鍋底越是渾濁，熱量就越高
更何況，有些人吃火鍋還講究無辣不歡
這種辛辣的味道會刺激味蕾
讓你食慾大增
在不知不覺間就吃下更多東西
導致肥胖
但是如果轉而選擇清湯鍋底等較為清淡的鍋底
製作食材熱量相對較低
脂肪含量也較少
所以你就會不停地
喝湯、喝湯、喝湯
然後長胖
蘸料可謂是火鍋的靈魂
廣大火鍋愛好者們對蘸料的重視程度
可以參見網絡上鋪天蓋地的蘸料教學貼
其中最有名的莫過於
麻醬加花生碎
可芝麻醬、花生醬、沙茶醬等醬料
在製作過程中添加了過多的油脂、鹽和其他調味劑等
一小勺芝麻醬（約20克）的熱量就在120大卡以上
是名副其實的高熱量、高脂肪的蘸料
更別提油碟中大量的香油、辣椒油等食用油了
為了減肥，拋棄麻醬後認定了醋
醋不僅熱量低
還能刺激胃酸分泌，促進腸胃消化
薄鹽醬油的鈉含量比傳統醬油低了約30%
可避免因鈉元素攝入過量導致的身體水腫
最後，由於太過放心吃得更多
然後長胖！
五花肉、肥羊、肥牛飽和脂肪太多
不要！
午餐肉、牛肉丸都是加工肉
澱粉超級加倍
不要！
火鍋面、粉條、年糕升糖指數比較高
刺激身體分泌更多胰島素，導致脂肪堆積
不要！
最後千挑萬選選擇了魚肉蝦滑
配上鮮香的蝦滑蘸料
然後長胖！
輕輕鬆鬆就能吃上2-3個小時
但這樣非常容易讓你在不知不覺間攝入過多熱量
導致肥胖
而且長時間地吃東西也會增加腸胃負擔
使胃液、膽汁、胰液等消化液不停分泌
容易導致腸胃功能紊亂，引發腹痛、腹瀉甚至腸胃炎等問題
所以，吃火鍋最好不要超過2個小時
綜上所述
只要專注於
短時間的吃清湯鍋底的蔬菜且不沾高脂醬料的火鍋
就是減肥火鍋！
那麼請問這跟吃麻辣燙有什麼區別？
那之前說著減肥不吃麻辣燙的又是誰？
要減肥
還是老老實實健身房、健身餐走起！
看到這裡有福啦
分享一下專業營養師的健身餐四大原則！
儘量保證每一餐都有主食、蛋白質、脂類、蔬菜/水果。
早餐：一定要豐盛，蛋白質、碳水、蔬菜、水果，一個都不能少。
午餐：攝取適量蛋白質，粗糧為主食，大量蔬菜/水果。
晚餐：攝取簡單易消化的蛋白質類，適量蔬菜/水果。
少油、少鹽、少糖。
烹飪食物時選擇少煎炸、多蒸煮的清淡方式，蔬菜可以多以涼拌、沙拉為主。
蒸煮的肉類無味，可適當添加調料，比如：鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、檸檬汁、其它香料等。
很多人覺得健身餐難吃，那是因為沒有很好的利用調料，這裡說的少，並不是完全杜絕，只要是適量，並不會對健身產生不好的影響。
比如：研磨黑胡椒粉，除了能調味，還有獨特的香味；檸檬汁能很好的去腥；醃肉時添加迷迭香/百裡香等香料，可產生獨特的風味。
少食多餐能夠很好的避免因飢餓導致的攝入過量。
少食多餐能夠長時間的保持飽腹感，維持體內能量的穩定與消耗。少食多餐一般是每隔三小時進食一次，整體來說就是一天6餐，3個正餐+3個加餐。
舉例：
如果按每天消耗2000大卡的來計算：
減脂的健友一天攝入1600大卡，建議早餐500大卡，午餐和晚餐各400大卡，3個加餐各100大卡。
增肌的健友一天攝入2400大卡，建議3個正餐各600大卡，3個加餐各200大卡。
這個數據，僅供大家參考，具體根據自己的情況來制定。
優質碳水：糙米、燕麥、全麥麵包、全麥意面/通心粉、玉米、馬鈴薯、紫薯紅薯、豆類、小米、山藥等。
優質蛋白質：雞胸肉、雞蛋（煮）、魚肉（三文魚、鱈魚、金槍魚）、蝦、牛肉、貝類、牛奶、酸奶等。
優質脂類：植物油（橄欖油、玉米油等）、亞麻籽、南瓜子、大豆、杏仁、核桃、腰果、開心果等。
蔬菜：西蘭花、芹菜、蘆筍、生菜、番茄、菠菜、胡蘿蔔/白蘿蔔、海帶、菜心、娃娃菜、萵筍、菌菇類等。
水果：火龍果、櫻桃、香蕉、蘋果、藍莓、獼猴桃、西柚、梨、牛油果等。
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