小夥伴們喜不喜歡喝湯呢？已經正式進入秋天了，天氣很涼快，甚至還有點寒冷，在這樣的天氣我們要注意保暖，多穿衣服是一種保暖方式，而喝湯也是一種保暖方式，不過湯分很多種，有當作飲品的還有滋補養顏的等等，小時候在家裡的時候媽媽經常會在家裡製作一些好喝營養湯，這些湯不僅好喝還很補身體，這是因為燉湯是一種最能夠保留食物營養的方式，一般燉湯的時候，很多家庭會選擇燉雞湯，這不僅因為雞湯簡單易做，而且雞也價格便宜，食材來源更容易，而小編今天要說的不是簡單的燉雞湯，而是當歸紅棗黨參雞湯。
最近由於天氣轉涼，所以小編就在家裡嘗試著自己做當歸紅棗黨參雞湯吃，這樣不僅能暖胃，還能補氣養血，不過做出來的當歸紅棗黨參雞湯一點都不好喝，因為湯實在是太甜了，但是小編我也是仔細按照網上的教程來做的，還詢問了一下一位會做當歸紅棗黨參雞湯的朋友的的，但是就是做不好，做出來的當歸紅棗黨參雞湯和小編小時候當歸紅棗黨參雞湯味道差得太遠了，無奈之下小編只好請教媽媽當歸紅棗黨參雞湯怎麼做，因為以前小時候經常吃媽媽做的當歸紅棗黨參雞湯，媽媽做的當歸紅棗黨參雞湯在小編的記憶中是相當美味的。
小編先是和媽媽寒暄了一會兒，然後就開始問媽媽小時的當歸紅棗黨參雞湯是怎麼做的，然後又講了一下小編做的過程以及做出來的當歸紅棗黨參雞湯是什麼樣的，媽媽聽完後哈哈大笑，然後問一下小編在做的時候是不是放了很多的紅棗，小編想了一下發現好像是放了很多的紅棗，因為紅棗可補氣血，所以小編特意將紅棗放了許多在湯中，媽媽告訴小編紅棗不能放得太多，如果放得太多的話燉出來的湯是會特別甜的，如果湯太甜的話是會影響口感的。
步驟一：將買來的雞肉、紅棗、黨參以及當歸清洗乾淨，清洗乾淨後雞肉剁成塊、紅棗去核、黨參切段，將切好的食材放到一旁備用，將切好的雞肉放到碗中加入鹽以及料酒醃製一下，這樣做不僅可以去除雞肉中的腥味，還能讓雞肉更加的入味。
步驟二：將醃製好的雞肉放到砂鍋中，然後再加入足量的清水，開大火燒開，撇去浮沫，加入當歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘就可以了，這裡要注意紅棗不要加得太多，不然湯會太甜。
以上就是當歸紅棗黨參雞湯的製作方法了，如果有感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是在加入紅棗的時候一定不要加入得太多，如果紅棗加入得太多的話是會嚴重影響湯的口感的，掌握好這些後你就可以做出補氣養血的當歸紅棗黨參雞湯了
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