當歸燉烏骨雞

2021-02-16 學做美食



這次燉的雞湯全是用女性補血養顏的食材，
烏雞有10種胺基酸，其蛋白質、維生素B2、
煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，
而膽固醇和脂肪含量則很少，很適合體虛血虧者食用。
而當歸有補血活血，抗動脈硬化作用。
其他幾樣也有著調節機體免疫功能，護膚美容作用。
所以說這道當歸烏骨雞湯真的很適合我們女性食用

食材

輔料

當歸適量

紅蓮適量

黨參適量

紅棗適量

紅豆適量

枸杞適量

淮山適量

薏米適量

大麥適量

鹽適量

1.將雞去毛去內臟洗淨備用

2.準備當歸、黨參、紅蓮、

紅棗、紅豆、 枸杞、淮山、

薏米、大麥等，洗淨待用

3.鍋中加適量清水，

將整隻雞放鍋中，放入當歸、

黨參、紅蓮、紅棗、紅豆、

枸杞、淮山、薏米、大麥

4.蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，

改小火燉60分鐘

5.加入適量鹽調味後再小火燉

5-10分鐘

6.將燉好的烏骨雞撈出放入

乾淨的碗裡

7.將雞湯裡的油撇去不要

8.去掉雞油後雞湯如圖中般清爽鮮美，
再次將雞放回湯鍋中，

大火再次燒沸即可食用

感謝親這份讚賞助我們飛的更遠！

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