一說起煎炸食品，腦海裡總是第一時間想到一大鍋油+高溫猛炸，炸出來的食品那叫一個香。炸薯條、炸雞翅、炸雞腿、炸雞扒等這些都是年輕人和小朋友的最愛。可是，煎炸食品是垃圾食品，好吃歸好吃，為了健康著想，還是少吃這些高油高熱的油炸食物。
有沒有什麼兩全其美的辦法呢？被譽為廚房烹調神器的空氣炸鍋現世了。
空氣炸鍋，就是用空氣取代油來對食物進行炸制。先使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，再通過大功率風扇在食物籃內部急速循環，並與食物籃內側部位特製的紋路形成漩渦熱流。這樣的漩渦熱流將全方位360度烘烤熟。它只需要食物表面刷點油就行了，不需要傳統意義上的一鍋油。
空氣炸鍋體積小，和一個電飯煲差不多大小，很方便移動，不象烤箱那樣佔據廚房一角。它烹飪的時候基本上不需要人照看，過後清潔起來非常方便。
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