家裡囤的麵粉，不知道做啥吃，跟我來做這個餅，做法簡單，層次分明，超級好吃！最近看大家都在曬囤的蔬菜、食糧，看到好多朋友都買了麵粉，一袋十斤甚至幾十斤那樣的大包裝，我們北方以麵食為主，像這樣一袋麵粉，要是天天變著花樣地吃，幾天就吃完了，但是有些南方朋友卻說，買回來的麵粉不知道怎麼吃，做什麼吃，眼瞅著下不動，不用急，跟著我一起來做這個千層餅。
今天做的這個千層餅，做法簡單，層次分明，超級鬆軟好吃，味道甜甜的，因為裡邊放了南瓜泥，好看又好吃還又增加了營養，非常好。發酵的麵食易消化，老人孩子吃都沒問題，麵粉這樣做，比麵包還好吃，做好的餅不能直接烙，要多加一步，更暄軟，具體是哪一步呢？趕緊來看看吧！
【南瓜千層餅】
食材：麵粉500克、南瓜泥160克、酵母2克、芝麻適量
做法及步驟：
第一步：先把南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟，然後搗成南瓜泥。
第二步：把南瓜泥和麵粉混合，再用酵母水和成麵團，放到暖和的地方進行發酵，如果家裡溫度低，可以在蒸鍋裡燒點水，把面盆放進去，這樣發酵的會非常快，南瓜泥水分含量比較大，所以和面的時候不要放太多水。
第三步：麵團發好了，裡邊都是均勻的蜂窩狀，這樣就可以用了。
第四步：把麵團揉一下，然後分成60克一個的劑子，再擀成小圓餅，不要擀得太薄了，餅的大小根據自家不粘鍋直徑來定，不然最後放不進去。
第五步：最下邊的這個餅皮要用兩倍的量120克，擀一個大餅，然後把那些小的圓餅放到上邊，記得每層中間要刷上一層油，防止黏連，裡邊我放了4層，加上餅皮兩層一共是6層，放的多了層數更多更有食慾。
第六步：把外邊的這個大餅皮邊緣折上來，然後收口捏緊，用擀麵杖擀一下，這樣餅胚就做好了。
第七步：擀好的餅放到篦子上二次發酵，然後表面噴上水，撒上一層芝麻，餅發至變高變大比之前大了一倍就可以了，然後放到鍋裡蒸25分鐘，時間根據餅的大小來定。
第八步：蒸熟的南瓜千層餅取出，然後再放到平底鍋裡烙一下，烙至兩面金黃酥脆，裡邊層次分明，鬆軟香甜，超級好吃，如果這個千層餅直接烙的話，餅太厚不好熟透，外邊糊了裡邊沒熟，所以我們先蒸熟再烙就沒事了。
烙好的餅切塊便可以吃啦，家裡囤的麵粉，不知做啥吃，跟我來做這個餅，做法簡單，層次分明超級好吃哦！
我是花凝雨嫣，今天的南瓜千層餅做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！