烏龍煎 | 黑糖薑母奶茶,帶給你貼心的溫暖

2021-02-12 烏龍煎黑龍茶

沐浴陽光雨露的甘蔗亭亭玉立

肥沃土地滋養的老薑沉默酣睡

厚土的包容，驕陽的烘烤，雨露的滋潤

都蘊藏在這杯黑糖薑母奶茶中

 

 

Brown Sugar

黑糖蜜語·焦香碳韻

黑糖的叫法最早是流行在臺灣、日本，其是一種沒有經過高度精煉的、帶蜜成型的、顏色比較深的、帶焦香味的蔗糖，甘蔗中的天然營養成分得到有效保留，並經過較長時間的煉製使其更加利於人體的吸收，其含多酚類物質且含鐵元素，顏色偏深近似黑色，故被稱為黑糖。

黑糖，素有「東方巧克力」之稱，是亞洲女性最為喜愛的甜品之一。

PS：黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道，且富含營養。


Localancient taste

選自臺灣·鄉土自然原味

陽光、熱量與水的相伴相依

使臺灣成為世界上最重要的甘蔗生產基地之一

烏龍煎選之自然食材，制之甘甜良飲

方得一杯臺灣鄉土古早味

甘蔗選用被譽為「黑金剛」的臺灣黑皮甘蔗，汁多味美，富含鐵元素、蛋白質。

姜選用臺灣地道老薑，個頭纖小，品質細膩，色澤鮮美，味道爽辣又有甘醇的芳香。老薑是生薑中薑母，又稱為姜娘。

再加上臺灣牧場的新鮮牛乳，口感更加醇滑，奶香、薑汁、黑糖的味道交織在一起，迸發出細膩入微的味蕾享受。

 

Ancient process

古法工藝·古早鬱香

 

烏龍煎所取的黑糖乃是古法手工工藝煉成的黑糖，不僅講求經驗和技術，而且費時費力。做糖的當天，開爐熱鍋、壓榨蔗汁，第一鍋耗時6-7消失才能起鍋。之後，在熱灶下，每鍋糖製成時間仍需4-5小時。

當熬煮的糖漿火候到達時，師傅立即用大勺子將糖漿舀到處理臺內，接著持工具不停攪拌糖漿使其冷卻。隨著熱氣的蒸散，滾熱糖漿很快就結晶成黑糖。此時帶有溫度的黑糖，散發出濃鬱誘人的焦蔗香味，真令人垂涎三尺！

古法炮製的黑糖，在長達12個小時的熬煮之下，味道和口感醇甜細膩之餘，還略帶糖蜜焦香和淡淡的碳木香，餘味流連。

 

Sipand taste tea

品味薑茶·溫暖如春

 

古法煉製黑糖+臺灣地道老薑+牧場新鮮牛乳=黑糖薑母奶茶。

冬日皚皚白雪

飲一杯黑糖薑母奶茶

把身上寒意都驅散

暖心暖胃

午後小憩

工作之餘放鬆一下

讓薑母的爽辣驅走倦意

那幾天

85攝氏度的溫暖

融化不適，給你暖心的關懷

烏龍煎·黑糖薑母奶茶

每一天，每一刻

都溫暖你

   

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