家中有小孩子的見意都做一上這款家常味的燒帶魚，帶魚本身肉質鮮嫩，而且魚刺少特別適合給小孩子吃，帶魚的做法很簡單，提前把魚煎一下，然後再放入提前做好的調料汁，用細火慢燉至入味就可以了，今天的這道燒帶魚在我家這道菜很受歡迎，孩子在身體生長發育的時期，有時間做一些帶魚給孩子吃對身體有很多益處的。
材料明細：帶魚8塊、乾麵粉適量、番茄醬1大勺、鹽半勺、水澱粉適量、生抽2勺、白糖1勺、蒜末適量、食用油2大勺、蔥花適量、八角1個、姜2片
家常燒帶魚簡單做法：1、提前把番茄醬、生抽、少量鹽、還有水澱粉、白糖混合後倒入碗中然後攪拌均勻。
注意：一定要提前準備好料汁備用，過會就不會手忙腳亂。
2、把帶魚塊清理後清洗乾淨，然後瀝乾水分。取一個塑膠袋子裝入乾麵粉，把帶魚塊放入後晃動，使每一塊魚都均勻的裹沾麵粉。過會煎的時候，帶魚好定型，口感也會更好。
3、鍋中倒入適量油，入鍋前把帶魚塊抖一下把多餘的麵粉抖掉，然後在放入鍋中煎。
4、注意要用中火煎至金黃色，輕輕晃動鍋子，再把魚翻面，兩面都煎成金黃色。
5、帶魚塊撥到一邊，利用鍋中餘油，加入八角、薑片、蔥花，煸出香味。
6、倒入第一步調好的料汁，細火慢燉至入味，臨出鍋時，撒蒜末，這時香味就出來了，真的好香。裝盤，撒點蔥花後就可以享用了。
成品圖：
家常燒帶魚製作技巧：1、帶魚瀝乾水分後，並不需要太多的麵粉，所以裹麵粉時袋子裡不要放太多，避免浪費。
2、煎魚時火不要太小，保持在中火即可，這樣容易煎上色，小火不上色。加入料汁後，火調的小一些燉煮入味。