怎麼做醬燒帶魚最好吃 醬燒帶魚怎麼做好吃

2021-02-27 百秀好樂幫

多幾天就有人說要吃醬燒帶魚的，卻不知到醬燒帶魚怎麼做才好吃呢？

下面我們一起來看看吧：

醬燒帶魚食材介紹

帶魚500g，姜4g，蔥3g，生抽半勺，老抽四分之一勺，糖0.2g，料酒兩勺半，八角一個，水澱粉適量，幹辣椒2g，

醬燒帶魚的做法步驟

1、帶魚吃過不少這種小小的黃金帶魚小小的還是第一次見呢朋友特意快遞過來的

2、雖然冰凍過，但是解凍完看起來還是很新鮮哦

3、 切成均勻的長段，這樣等下擺盤好看

4、用剪刀剪去旁邊的鱗，如果肚子裡有內臟的清洗乾淨，洗去血水

5、 弄好的帶魚放入一個大一點的平盤裡放入切好的細薑絲兒倒入適量的料酒醃製半小時左右

6、生薑切片，蔥白切段

7、鍋裡上油，一塊塊放入帶魚塊中間要用筷子扒拉扒拉免得粘在一起

8、炸至金黃色就可以出鍋待用

9、怎麼樣漂亮的吧，完整吧

10、重新洗鍋上油，倒入切好的薑片蔥白段爆香愛吃辣放了些幹辣椒

11、 放入帶魚段，加入少許料酒

12、 半勺生抽，一丟丟醋，一丟丟老抽

13、一丟丟糖

14、還有八角

15、 再倒入與帶魚奇高的開水小火煮10分鐘根據鹹度倒入適量鹽

16、水還剩一丟丟的時候轉大火收汁兒，倒入一點點水澱粉

17、最後可以撒上少許蔥花出鍋即可

18、 哈哈，做這道菜的時候有沒有在流口水呢？吃的我撐死了！最近好幾個人等著這道菜今天終於做成了，看看，好吃嗎？大家一起來嘗嘗吧！

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