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【食·記】一腔辣味讓身心火熱——重慶豌豆雜醬面
面頂滿滿覆蓋一半豌豆，一半雜醬，再撒些蔥花提味。當它端上桌的時候美美得像件藝術品，真不忍心打亂。一般的重慶豌豆雜醬面中的豌豆豆沙細軟嫩棉，入口即化。而這家重慶小麵店的其中一個特色就是：不但有綿軟的熟豌豆，還有油炸過的香脆豌豆粒，一軟一脆兩種口感同時入口，口感十分奇特。
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除了雜醬,是什麼成就了紅遍大江南北的重慶小面
易家川菜會員辦理介紹有人說豬油是小面的靈魂還有人說雜醬是小面的根本其實任何一道美食如果在自己的領域獨領風騷都不是單純的某一個因素能夠做到的因為眾口難調是不爭的事實除了雜醬和豬油一定還有什麼調動了大多數人的味蕾那麼今天我們就跟大家一起看一下沒有雜醬的麻辣小面是如何留住食客的腳步的區別於雜醬小面麻辣小面的更多功夫
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又到吃豌豆的季節,分享6款豌豆的做法,清脆爽口,好吃又簡單
豌豆炒肉丁食材：新鮮豌豆莢、豬肉、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、蠔油、鹽、食用油做法：1、豬肉洗淨切成丁
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成都第一面:素椒雜醬
旁邊桌子的「他」是一個正在吃素椒雜醬面的「眼鏡」。眼鏡一般都喜歡閱讀，所以見識也相對廣泛，於是嘴巴一裂就開槍了，而且射出來的還是普通腔，「就是我嘞個面，素椒雜醬！」說完，還用筷子蒿刨了幾下碗裡所剩不多的麵條。耶，原來還是個從山城來到平原的小哥哥嗦！眼鏡一番重慶口音，都懂了，韓國妹子和「二姐」一起笑了，一起拼命點頭。
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手擀麵之麻辣雜醬面和豌雜麵
麻辣雜醬面By 八月小水一大早打開電視，正在播放『舌尖上的中國』，一碗碗南北各地的麵條，勾起了老公對麵條的食慾，說幹就幹，我把面和好，擀麵和切面就交給老公來幹了。做法步驟：第1步、往麵粉裡加入兩個雞蛋和勻，再慢慢加入淡鹽水揉成麵團待用，麵團要揉幹一點，蓋上蓋子醒至20分鐘左右。然後在面板上撒上一些麵粉，放上麵團再用勁揉一揉，最後用擀麵棒擀成薄一點的麵皮。第2步、把擀好的麵皮摺疊起來，用刀均勻的切成條。
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【魔多廚房】香菇醬豌豆炒飯
看了看中午還剩一盤米飯，冰箱冷凍室裡還有冷凍的豌豆粒，家裡常備的香菇醬，這三樣配一起，給多多和多爸炒個飯得了。剩的飯不多，也就夠一個大人一個孩子吃的，正好我減肥，晚上也不用吃晚飯！這香菇醬炒飯不像別的醬那麼辣，而且鮮鹹味美，裡面還有大塊大塊的香菇，孩子也很喜歡吃。家裡沒菜的時候，我經常用它來拌麵條或者炒飯，甚至一天家裡沒鹽，我拿它炒菜都很好吃！
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在家怎麼做雜醬面?
雜醬面，主料包括：豬後臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，麵條150克，黃瓜50克，胡蘿蔔30克。
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豌豆最好吃的做法是它,不炒不煎不油炸,蒸一蒸上桌,勝過吃蛋糕
有的地方把蠶豆稱之為豌豆，有的地方把荷蘭豆稱之為豌豆，用豌豆命名的食材有很多，而我們這裡卻只指一種，那就是比較圓比較小的那種嫩豌豆。有人曾講它「細蔓儷蓴，新粒含蜜」，是菜之美者。我堅決同意他這種說法。豌豆不僅長得好看，也給炎熱的夏天帶來了一絲清涼。豌豆入饌，可幹可溼，可清炒，可淡煮，可水蒸，無不清鮮可口。當下五穀尚未成熟，豌豆便已經登盤上桌，也算是領百穀之先了。
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豌豆怎麼吃?教你三種豌豆的常見做法
很多網友都喜歡去超市買袋裝的青豌豆吃，其實，吃這種加工出來的豌豆還不如去菜市場買一些新鮮的豌豆自己做著吃呢。但是有很多人買回來的豌豆不知道怎麼吃？其實豌豆有很多做法，今天小編就教你幾種豌豆的家常做法。平時在生活中，我們將豌豆做菜來吃主要分為三種：1、豌豆莢，這種指豌豆莢剛長出來嫩嫩的很清脆，但是還沒有結出來豌豆或者豌豆很小粒；2、帶豌豆莢的豌豆，指豌豆飽滿，豌豆莢清脆；3、豌豆粒，就是指成熟後的豌豆。
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醬炒雜蔬烏龍麵:好方法成就好味道,學會你也能做
這次做法參考了八卦兔的操作方法，先用調味汁將烏龍麵拌好，冷藏一段時間再炒，感覺這樣操作確實更好吃、入味。點擊圖片 ▲ 收藏本菜譜醬炒雜蔬烏龍麵圖文 | 咖啡。1. 幹香菇提前用冷水泡發。13. 翻拌炒勻，美味的醬炒雜蔬烏龍麵完成。
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番茄豌豆肉醬意面,做法簡單,很入味哦
番茄豌豆肉醬意面By 小小多和包子好久沒有吃意面了，好象那包意面也買挺久了的，趕緊煮了吃吧，不要浪費了。最簡單的番茄肉醬面，加點豌豆和新鮮香菇，只是番茄醬快沒了，今天這個番茄又比較脆，煮得不爛，醬比較少，還不小心煮幹了點，汁少了點。原料：義大利麵、番茄、瘦肉、豌豆、新鮮香菇、食用油、鹽、番茄醬。做法步驟：第1步、番茄洗乾淨，在頂上劃一個十字。
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豌雜麵的豌豆怎麼弄的 豌雜麵的豌豆怎麼煮爛
豌雜麵裡面是含有豌豆的，好吃又美味，很多人反應自己在家做不出這麼好吃麵，下面來看看做法吧！豌雜麵的豌豆怎麼弄的1. 幹豌豆提前一晚用清水浸泡；2. 浸泡好的豌豆洗淨放入鍋裡，加些骨頭用小火燉，直到豌豆又耙又軟:-D.
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魚子醬好吃嗎 魚子醬好吃嗎什麼味道
魚子醬好吃嗎步驟5：取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯糰。步驟3：等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。步驟1：原料備齊，鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒。準備食材：米飯1量米杯、蝦4隻、熟豌豆15克、胡蘿蔔丁15克、鹽1/2茶匙、色拉油1茶匙宜忌人群豌豆15克胡蘿蔔15克鹽1/2茶匙色拉油1茶匙烹飪小貼士可以根據自己的口味，選擇喜歡的蔬菜放入飯糰中。
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12種豌豆的做法,營養美味!
做法：1.胡蘿蔔切成與豌豆大小相近的四方丁。之後將胡蘿蔔丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘，撈出。2.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入老薑片爆香，然後放入焯過的胡蘿蔔丁、豌豆，爆炒至熟。調入香醋和鹽，翻炒均勻即可。
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魚子醬的做法大全
現如今越來越多的人喜歡上了魚子醬這種新興食物，大量的研究發現，魚子醬不僅味美，同時還具有極高的營養價值。經經常食用不僅十分有利於心腦血管疾病健康，同時還具有很好的美容、養顏功效，這對愛美的女性而言是非常重要的。
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胡蘿蔔炒豌豆的做法 胡蘿蔔炒豌豆的做法竅門
豌豆是一種人們喜愛的食物，可以有多種做法，孕婦也可以吃。五彩炒豌豆五彩炒豌豆色彩香豔，有利於促進食慾。而且豌豆蛋白質豐富，是很好的蔬菜。豌豆主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症豌豆具有一定的食療作用。
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怎麼做醬燒帶魚最好吃 醬燒帶魚怎麼做好吃
多幾天就有人說要吃醬燒帶魚的，卻不知到醬燒帶魚怎麼做才好吃呢？
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營養可口的雜蔬御飯歐姆蛋|十分鐘內搞定
早餐要吃營養，但常吃同類早餐已經吃膩了，試試這款營養十足的雜蔬御飯歐姆蛋做法，好吃易學，還方便快手哦十分鐘內搞定準備食材雞蛋3枚芥菜35g雜蔬（玉米粒 胡蘿蔔粒 豌豆）30g口蘑15g鹽4g米飯60g步驟1·把食材全部洗乾淨切丁，鍋裡倒少許油，先把雜蔬丁和口蘑丁一起放進鍋裡炒熟。
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披薩怎麼做?家庭烤箱烤披薩的做法介紹
披薩是一種西餐食物，現在的小朋友都非常喜歡吃披薩，裡面可以加各種自己喜歡的材料，不管是肉食還是蔬菜搭配在一起吃口感豐富，想要把披薩做的好吃，餡料的準備，食材的準備都非常重要，應該挑選質量好的，這樣味道才能更好，下面就來看一下披薩怎麼做。
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【今日一寶】素高湯、素雜醬、脆蘿蔔——學了就做
做法：1、所有材料洗淨，香菇去泥根，胡蘿蔔切滾刀、玉米切小段。2、將整理好的材料放到煲中，加適量水，大火煮開轉小火熬1小時左右，中間可以將蓋子打開一點，這樣煮出來的湯會更加清澈。素雜醬特點：美味、香濃、營養豐富。