《菖蒲》釋疑

2021-02-12 伍道槓

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一名昌陽,一名菖歜,一名堯韭,一名蓀,有數種。生於池澤,蒲葉,肥根,高二三尺者,泥蒲也,名白菖;生於溪澗,蒲葉,瘦根,高二三尺者,水蒲也,名溪蓀;生於水石之間,葉有劍脊,瘦根密節,高尺餘者,石菖蒲也;養以沙石,愈剪愈細,高四五寸,葉茸如韭者,亦石菖蒲也;又有根長二三分,葉長寸許,置之几案,用供清賞者,錢蒲也。服食入藥,石蒲為上,餘皆不堪。此草新舊相代,冬夏長青。《羅浮山記》言:「山中菖蒲,一寸二十節。」《本草》載:「石菖蒲,一寸九節者良。」《經》曰:「菖蒲九節,仙家所珍。」《春秋鬥運樞》曰:「玉衡星散為菖蒲。」《孝經援神契》曰:「菖蒲益聰。」生石磧者,祁寒、盛暑,凝之以層冰。暴之以烈日,眾卉枯瘁,眾卉枯瘁,方且鬱然叢茂,是宜服之卻老。若生下溼之地,暑則根虛,秋則葉萎,與蒲柳何異?烏得益人哉?

 

種類有

虎鬚蒲,燈前置一盆,可收燈煙,不薰眼。泉州者不可多備,蘇州者種類極粗。蓋菖蒲本性,見土則粗,見石則細,蘇州多植土中,但取其易活耳。法當於四月初旬收緝幾許,不論粗細,用竹剪淨剪,堅瓦敲屑,篩去粗頭,淘去細垢,密密種實,深水蓄之,不令見日。半月後,長成粗葉,修去,秋初再剪一番,斯漸纖細。至年深月久,盤根錯節,無塵埃油膩相染,無日色相干,則自然稠密,自然細短。或曰,四月十四,菖蒲生日,修剪根葉,無逾此時,宜積梅水,漸滋養之。

又有龍錢蒲,此種盤旋可愛,且變化無窮,缺水亦活。夏初,取橫雲山砂土,揀去大塊,以淘淨粗者,先盛半盆,取其洩水,細者,蓋面與盆口相平。大窠一,可分十,小窠一,可分二三,取圓滿而差大者作主,餘則視盆大小,旋繞明植。大率第一回不過五窠、六窠,二回倍一,三回倍二,斯齊整可觀。經雨後,其根大露,以沙再壅之,只須置陰處,朝夕微微灑水,自然榮茂,不必盛水養之。一月後,便成美觀,一年後,盆無餘地,二年盡,可分植矣。藏法與虎鬚蒲略同。

此外,又有香苗、劍脊、金錢、牛頂、臺蒲,皆品之佳者。嘗謂化工造物,種種殊途,靡不藉陽春而發育,賴地脈以化生,秉景序之推移而榮枯、遞變,均未足擬卓然目立之君子也。乃若石菖蒲之為物,不假日色,不資寸土,不計春秋,愈久則愈密,愈瘠則愈細,可以適情,可以養性,書齋左右,一有此君,便覺清趣瀟灑,烏可以常品目之哉?他如水蒲雖可供菹,香蒲雖可採黃,均無當於服食,視石蒲不啻逕庭矣!

      

養盆蒲法

種以清泉潔石,雍以積年溝中瓦末,則葉細。畏熱手撫摸及酒氣、腥味、油膩、塵垢汙染,若見日及霜雪、煙火,皆蕤。喜雨露,遂挾而驕,夜息至天明,葉端有綴珠,宜作棉卷小杖挹去,則葉杪不黃。愛滌根,若留以泥土,則肥而粗,須常易去水滓,取清者續,以新水養之,久則細短,油然蔥蒨,水用天雨。嚴冬經凍,則根浮萎腐,九月移置房中,不可缺水,十一月宜去水,藏於無風寒密室中,常墐其戶,遇天日暖,少用水澆,或以小缸合之,則氣水洋溢,足以滋生,不然便枯死。菖蒲極畏春風,春末始開,置無風處,穀雨後則無患矣。語云:「春遲出,春分出室,且莫見雨;夏不惜,可剪三次;秋水深,以天落水養之;冬藏密,十月後以缸合密。」又云:「添水不換水,添水使其潤澤,換水傷其元氣;見天不見日,見天挹雨露,見日恐粗黃;宜剪不宜分,頻剪則短細,頻分則粗稀;浸根不浸葉,浸根則滋生,浸葉則潰爛。」又云:「春初宜早除黃葉,夏日長宜滿灌漿,秋季更宜沾重露,冬宜暖日避風霜。「又云:」春分最忌催花雨,夏畏涼漿熱似湯,秋畏水痕生垢膩,嚴冬止畏見風霜。「

 

養石上蒲法

芒種時,種以拳石,奇峰清漪,翠葉蒙茸,亦几案間雅玩也。石須上水者為良,根宜蓄水,而葉不宜近水,以木板刻穴,架置寬水甕中,停陰所,則葉向上。若室內,即向見明處長,當更移轉置之。武康石浮鬆,極易取眼,最好紮根,一栽便活,然此等石甚賤,不足為奇品。惟崑山巧石為上,第新得深赤色者,火性未絕,不堪栽種,必用酸米泔水浸月餘,置庭中日曬雨淋,經年後其色純白,然後種之。篾片抵實,深水盛養一月後,便紮根,比之武康諸石者,細而且短。羊肚石為次,其性最鹹,往往不能過冬,新得者枯渴,亦須浸養期年,使其鹹渴盡解,然後種之,庶可久耳。凡石上菖蒲,不可時刻缺水,尤宜洗根,澆以雨水,勿見風煙,夜移見露,日出即收。如患葉黃,雍以鼠糞或蝙蝠糞,用水灑之,若欲其直,以綿裹箸頭,每朝捋之亦可,若種炭上,炭必有皮者佳。

《藝花譜》菖蒲,梅雨種石上,則盛而細,用土則粗。

 

典故

《月令》 冬至後,菖始生。菖,百草之先生者也,於是始耕。

《典術》 堯時,天降精於庭為薤,感百陰為菖蒲。

《呂氏春秋》 菖蒲名堯韭,能烏髮。

《神仙傳》 漢武帝上嵩山,忽見有人長二丈,耳出頭下垂肩,帝禮而問之,曰:「吾九疑山中人也,聞中嶽石上有菖蒲,一寸九節,食之可以長生,故來採之。」忽不見。帝謂侍臣曰:「彼非欲服食,以此喻朕耳!「

《草木狀》 番禺東澗生菖蒲,皆一寸九節,安期生服之,仙去,但留玉舄在。

《神仙傳》 王興採菖蒲食之,得長生。

《本草》 韓終服菖蒲十三年,身長毛,目視萬言,冬袒不寒。蘇子由盆中石菖蒲,忽生九花。

《海墨徵言》 僧普寂大好菖蒲,房中種之,成仙人、鸞鳳、獅子之狀。

 

張籍石上蒲,一寸十二節。

梁太祖後張氏,嘗見菖蒲花光彩照灼,非世所有,問侍者,皆不見,因取吞之,後生武帝。

梁文帝南巡至新野臨潭水,兩見菖蒲花,乃歌曰:「兩菖蒲,新野樂。」遂建兩菖蒲寺以美之。

趙隱之母蔣氏,見菖蒲花大如車輪,旁有神人守護,戒勿洩則享富貴。年九十四歲,向子孫言之,言訖,得疾而終。

王敬美 菖蒲,以九節為寶,以虎鬚為美,江西種為貴。本性極愛陰,清明後則剪之,冬則以缸覆之,不惟明目,兼助幽人之資。餘嘗過武當山青羊澗,見幽勝處輒生泉石上,真有仙氣,宜多蓄之。

蒲、谷璧《禮圖》悉作草稼之象,今人發古冢,得蒲璧,刻文蓬蓬如蒲花敷時,穀粒如粟粒爾。

永元中,御刀黃文濟家,齋前種菖蒲,忽生花,光影照壁成五採,其兒見之,餘人不見也。少時文濟被殺。

 

一、昌陽與菖蒲是幾種植物?

 

宋代蘇東坡《石菖蒲贊》註:「生石磧上穊(稠密,此處意為節多)節者,良。生下溼地大根者,乃是昌陽.「,可見蘇東坡認為昌陽與菖蒲不是一種植物。但從植物學角度講同屬於南天星科亦皆稱之為菖蒲,只是同一種類植物品種亦有差別。

 

二、文中說「蘇州者種類極粗「,是這樣麼?

 

「種類極粗」的粗不僅指葉大寬肥,也指根或整株蒲苗肥大,不雅觀,今從蘇州取野生虎鬚也多如此(而江西野生蒲相對於蘇州野生蒲則苗偏細柔),與當地品種有關,從後文可知與植料和後天人工馴化有關。

 

三、文中說養菖蒲「用竹剪淨剪,堅瓦敲屑,篩去粗頭,淘去細垢,密密種實,深水蓄之,不令見日。」方法是否得當?

 

文中所述方法極正確,用字亦頗精當,古人給菖蒲剃頭用竹剪,可少傷蒲葉,斷口處不易生菌黴爛;堅瓦敲屑,瓦屑粒要堅硬,否則瓦屑久則爛如面泥,幹則塞根,不能透氣,且瓦礫吸水釋水性極佳,且不澇根,和今日養蒲植料首選優質赤玉土是一個道理;篩去粗頭為去粒大者,防止空根;菖蒲喜清,不資寸土亦可活,有汙垢反而容易生菌爛根;密密種實,根部植料要填滿,不留空;放入水中,不可失水,水要清澈;不令見日,此處是指不要強光照曬,宜散射光養。

 

四、文中講「又有龍錢蒲,此種盤旋可愛,切變化無窮,缺水亦活。夏初,取橫雲山砂土,揀去大塊,以淘淨粗者,先盛半盆,取其洩水,細者,蓋面與盆口相平。大窠一,可分十,小窠一,可分二三,取圓滿而差大者作主,餘則視盆大小,旋繞明植。」是否為蒲草「起旋」之法?

 

是蒲草「起旋」之法,一般老養蒲人多知之而秘不示人,作文亦多一帶而過。虎鬚蒲亦可用此法起旋以觀其老。

 

五、文中說「此外,又有香苗、劍脊、金錢、牛頂、臺蒲,皆品之佳者。嘗謂化工造物,種種殊途.」有老養蒲人說牛頂為金錢別樣,培育有差,故為「牛頂」。

 

這種說法是錯誤的,從文法講「香苗、劍脊、金錢、牛頂、臺蒲,皆品之佳者。」是並列關係,並無歸屬關係,所以牛頂不能歸於金錢別樣,明代高濂《遵生八箋》講菖蒲分類亦有此述。品種考據,宜精細謹慎,切不可憑經驗想當然耳,以經驗武斷認為應是、如是,往往徒惹笑話。「知之為知之,不知為不知」,才是正確求知的態度。但古今名稱多有異,或部分品種古名今異,實為同種,亦未可知。

 

六、文中所講不同月令養菖蒲法是否受用?

 

受用,但不全受用,須因地制宜,養法地殊事異,因權制變,不可一概而論。如十一月以缸合密,是南方冬日蒲草保溫之法,若東北室外還用此法,菖蒲必死絕殆盡。

七、 「添水不換水,添水使其潤澤,換水傷其元氣;見天不見日,見天挹雨露,見日恐粗黃;宜剪不宜分,頻剪則短細,頻分則粗稀;浸根不浸葉,浸根則滋生,浸葉則潰爛。」

此老手養蒲之要領灼見,新玩者務必志之。

 

八、養石上蒲法分別談了武康石、昆石、羊肚石諸種石上附石之法,以何種石附石最好?

 

以石種來說,昆石最好,天然適宜菖蒲附石,明代文震亨《長物志》說崑山石「火氣暖,故栽菖蒲等物於上,最茂。」其餘者如武康石亦好附,若太湖石、黃石、英石亦好做附石,至於菖蒲附石貴賤,小子不敢苟同,昆石固貴,附不得其位置也不雅觀,尋常河石若有形狀頗佳者,拙植菖蒲亦有可觀處。至於某些石種,與蒲性相違,或棄之不用,或略加改良,如羊肚石,性鹹,清水浸養期年才可。

 

九、古代文人是不是都像蘇東坡、王象晉、黃圖珌一樣熱愛書齋案頭供蒲嗎?

並不是,與王象晉同時代的大文人文震亨在所著《長物志·盆玩篇》中說「菖蒲九節,神仙所珍,見石則細,見土則粗,極難培養。吳人洗根澆水,竹翦修淨,謂朝取葉間垂露,可以潤眼,意極珍之。餘謂此宜以石子鋪一小庭,遍種其上,雨過青翠,自然生香;若盆中栽植,列几案間,殊為無謂,此與蟠桃、雙果之類,俱未敢隨俗作好也。」他認為菖蒲宜作園植,不宜列几案間,但當時齋案供蒲是為主流,故言「未敢隨俗作好也」,從側面也反映出明代文人供蒲之盛。但每個人的審美觀是不同的,喜與不喜,植與不植,不作為品評個人審美的因素。

 

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