【美食分享】香辣紅油雞絲:香辣開胃,低脂低卡,好吃不長胖

2021-02-27 建水在線

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已是春季，再不減 肥夏天就要到來了，趁春季2-3個月開始減重，夏天就可以美美的穿裙子了，今天分享一道適合減重期的飲食，涼拌雞絲，低脂低卡，補充蛋白質很是開胃。

香辣紅油雞絲

圖文 | 陽春白雪小食光

雞胸肉1塊黃瓜1根小米辣1個辣椒粉1勺大蔥1段白芝麻1勺姜1塊蒜2瓣鹽2g糖1勺雞精2g料酒2勺原汁醬油2勺醋2勺

1. 準備蔥姜蒜，雞胸肉，小米辣，黃瓜，做一道低脂低卡的涼拌雞絲。2. 鍋中放入清水，雞胸肉涼水下鍋，放蔥，姜，料酒2勺去腥。3. 水開後轉中火煮15-20分鐘（雞胸肉可以用筷子輕鬆扎透。4. 把雞胸肉撈出來晾涼。5. 用手撕成細絲備用。6. 小碗中放入小米辣，辣椒粉，蒜末，白芝麻。7. 大蔥，黃瓜切絲。8. 鍋中燒一點熱油，澆在辣椒粉上，混合均勻。9. 再加鹽2克，雞精2克，糖一勺，醋2勺，原汁醬油2勺。10. 把黃瓜絲，蔥絲和雞絲放在一起，混合好的料汁澆在上面。11. 抓拌均勻，裝盤。12. 涼拌紅油雞絲製作完成，香辣開胃，低脂低卡，好吃不長胖。

小竅門：

1、雞胸肉要涼水下鍋煮，煮到可以用筷子輕鬆扎透。 

2、配菜可以用黃瓜，胡蘿蔔，香菜，綠豆芽等等。

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