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大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，前幾天做茄汁油燜大蝦剩下了一些蝦，今天嘗試做了個香辣蝦，這樣做出來的蝦，雖然沒有白灼的原汁原味，但是增加了不少鮮香，也更開胃下飯，下面吃貨健康美食菜譜大全把做法分享給大家。
食材準備：大蝦、細線椒、小米椒、姜、蒜；
蝦清洗乾淨剪掉蝦須，剪開蝦背挑出蝦線洗乾淨瀝乾水分；想學做菜請關注吃貨健康美食菜譜，健康生活從這裡開始！
細線椒跟小米椒洗淨斜著切段備用；
姜切絲、蒜切片備用；
熱鍋燒油至6成熱，放入大蝦煎炸（油少的話翻面即可）
鍋裡留少許油放入姜、蒜、幹辣椒爆香；
放入大蝦，加入適量料酒、鹽、生抽、白糖、十三香翻炒均勻；
放入青紅椒；
翻炒均勻即可；
9、一道改良版的香辣蝦就做好了，蝦外酥裡嫩，特別好吃，辣味十足，也更開胃下飯；喜歡這道香辣蝦的朋友按照上面的做法試試吧
小貼士：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
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