自從學會章魚這樣吃，我家一周吃3次，美容養顏，簡單好吃不上火！十分鐘就完成的超好吃蒜香奶油番茄章魚，上市場之前心裡想著，若等一下能買到整隻的章魚就來做「蒜香奶油番茄章魚」。結果很幸運，在第一個海鮮攤就找到它的蹤影，雖然是冷凍的，不過已經事先處理好，回家只要解凍之後就能直接烹調，省去抹鹽去黏沫、去內臟、嚇章魚、燙章魚的步驟，也是很省事。
準備起來很簡單。只是超乎想像，食材僅需章魚、小番茄和蒜味奶油（手邊沒有蒜味奶油，改以原味奶油和一大把蒜末代替），烹調時間也只要10分鐘，就能做出如此香噴又美味的料理來。光是從土鍋氣孔冒出來的蒸汽就充滿攻擊性，香得讓人一煮好掀蓋的當下就立刻夾了一塊來吃。喔～章魚已經被奶油滲透，除了本身的鮮甜之外還多了乳脂的肥盈噴香，好好吃啊！
而小番茄們也吸收了奶油、蒜頭和章魚的各種滋味，豐富得很。然後趁熱把剛煮至彈牙的義大利麵拌進來，磨一點點黑胡椒，便成了一道色彩鮮豔味道極好的面點。再佐上果味頗豐的冰涼白酒，更讓我們一路稱讚至盤底朝天。
蒜香奶油番茄章魚
食材／
水煮章魚200g，切成一口大小
小番茄250g，洗淨去蒂
蒜味奶油2大匙，我直接以原味奶油加一大把蒜末代替
做法／
將切好的水煮章魚和小番茄平鋪在土鍋鍋底，若沒有土鍋使用厚底的鑄鐵鍋也行，然後均勻撒上蒜味奶油，蓋上鍋蓋以中火加熱10分鐘左右即可。
※ 如果買到的是生章魚，那麼就先來水煮。把章魚洗乾淨，放入裝滿能淹過章魚水量的鍋內，煮沸之後熄火，燜個十來分鐘即會變軟。