自從學會辣椒醬這樣吃，我家一周吃3回，做菜提味、開胃又解膩！自製辣椒醬，香氣十足、營養滿分的料理好幫手！沾食、拌炒、佐餐都適合！不知道大家是否有吃過香檸？香檸的長相、口味吃起來都有點像是我們所熟知的金桔加檸檬，但是營養價值卻遠大於檸檬，現在更是可以做成醬料，變成適合沾食、拌炒或是佐餐的美味醬料！「辣椒醬」不僅營養豐富，而且還有提味、開胃又解膩的感覺！吃起來甜辣中帶點清新的酸香滋味，辣度雖然不低但是很適合夏秋享用，還可以促進新陳代謝，可說是好處多多！
▼醬料顏色帶點微微橘紅，有點類似甜辣醬又沒這麼濃醇，滋味酸香中帶點甜辣，辣味的後勁還滿強的；但因為帶點酸香甜美，所以也相當開胃，不管是沾食或是拌炒都很適合！
▼一入口舌尖就能感受到香檸微酸清新的滋味，漸漸的甜味、辣度竄了出來，算是滿多層次的一款醬料！
像小編平常也很常在家料理，如果有隔夜飯最適合拿來炒飯囉！用冰箱簡單就能取得的食材像是火腿、青蔥、蛋等配料搭配隔夜飯，加上「辣椒醬」調味，簡單就能上桌囉！
▼小編建議可以先加入一些醬油膏或是XO醬調味後再加入「辣椒醬」提味，滋味會更加多元豐富！
▼「辣椒醬」帶有點辣度，所以不需加太多，達到提味效果即可，如果嗜辣的朋友則可以多加一點XD
▼炒飯吃起來粒粒分明，鹹香酸甜中還帶點微微辣度，香檸的清爽酸香在嘴尾適時竄出，更加開胃又爽口！
▼拿來拌炒義大利麵也相當不賴，尤其是紅醬更是超適合，大家在家裡料理時可以試試看！
▼等到紅醬都收幹後再加入一些「辣椒醬」，攪拌均勻後即可上桌！
▼我們還會搭配幾顆瑞典牛肉丸，在家吃就是奢侈，想加什麼都沒問題！
▼麵條吸附滿滿醬料精華，吃起來不僅帶有茄汁香氣，還有甜辣酸香的口感，辣度在茄汁的中和下變得不這麼明顯，搭配起來意外的合拍，讓人胃口大開呢！
▼另外像是冰箱常見的庫存料理也非常適合拿來搭配「辣椒醬」享用，像是我們會買燒賣即時包，有時候偶爾想吃個港點就會拿出來加熱XD
▼吃起來不僅有紮實肉香，搭配醬料更是提升不少味蕾口感，吃起來酸甜中帶點微微香辣，尾韻還帶有淡雅的香檸香氣，滋味更加豐富美味！
▼此外還有我們最愛的宵夜組合，像是雞塊、瑞典牛肉丸與花枝丸，通通丟到氣炸鍋裡頭10分鐘就能開吃啦！這時候也可以拿出「辣椒醬」來搭配享用，真是很百搭呢！
▼雞塊搭配醬料吃起來不僅帶有香氣十足的甜辣口感，帶有微微味噌香氣，清新的香檸更能引出雞塊的肉汁香甜，外酥內嫩的口感加上醬料的提味，一整個超合我們的胃口，喜愛吃雞塊的朋友一定要嘗試看看！
▼另外瑞典牛肉丸、花枝丸也都非常適合搭配「辣椒醬」，吃起來不僅酸香甜美又帶有辣椒的獨特香氣，不會過於濃稠的醬料更是讓味蕾清爽許多，搭配肉品食物都非常適合！
▼嘿嘿！雖然端午節才剛過但是冰箱還是有不少庫存的肉粽，這時候也可以拿出「辣椒醬」來享用！
▼客家肉粽加上「辣椒醬」根本絕配，吃起來有點像是加了甜辣醬的感覺，卻又比甜辣醬多了一股香氣，加上清檸的酸香爽口，讓肉粽的油膩度大大降低不少，也更能開胃解膩，意外的好吃！
辣椒醬不僅滋味豐富、層次多元，甜中帶辣、酸香清爽的口感不僅香氣十足、辣度也相當過癮，不管是搭配肉類、主食或是小點輕食都非常適合！像我們很常在家做懶人料理，就很適合拿來沾食、拌炒或是佐餐享用，簡單就很美味，尤其夏天更是適合吃點辣，幫助促進新陳代謝，既開胃又解膩，有興趣的朋友不妨可以品嘗看看唷！