作者：螢草
最近，菌菌的朋友圈分為了兩派：
鍾情於品嘗美食、發現美食故事的《舌尖上的中國3》。。嗯，吐槽派；
愛美鍾情於節後瘦身自虐的健身房。。。。蛇精病派。。
所以，你是哪一派呢？
反正菌菌是不折不扣的胃口大開、停不下來之「吃貨派」。作為一個對吃很有追求的人，菌菌就不得不提下萬眾矚目的《舌尖上的中國3》了！
滿懷希望的等到節目開播，實際效果卻實力證明了一句話：期望越高，失望越大！這一季的舌尖播出到現在真的是槽點一籮筐啊～
看完前兩季餓到想爬起來吃泡麵，看完這一季，我只想給家裡換個鐵鍋、再換把菜刀。。。。
舌尖3劇組更是腦洞大開、思路清奇，講著講著就跑偏了，吃的沒啥說的了，居然說起了自製中藥口紅！
難道是擔心女孩兒們吃多了口紅容易中毒？？！！
好吧，勉強給你一個」暖男「認證。。。
更可怕的是，舌尖3裡的食物竟然看起來一點兒都不誘人！
大雜燴、炒白菜，以及各種神奇的食物？？轉頻Ins看美食照片都比這個誘人吧～
客觀的說，雖然仔細挑選還是能找出一些有吸引力的鏡頭，但對比下前兩季，那才叫不忍直視啊。。。
沒有對比就沒有傷害！
最嚴重的來了，這樣一個專業的紀錄片居然錯誤百出，知乎上都已經有了挑錯板塊，群眾的美食嗅覺果然難以欺騙啊～
這一切的一切都讓辛苦等了一年的我們大失所望呀！
就這樣，受了刺激的菌菌決定出門大吃一頓來填補自己受傷、受挫、千瘡百孔的心（胃），但。。。出門吃了頓燒烤的我，收到了更多打擊。。。不但沒得到安慰反而愈加想飛奔回國了！
在巴黎空有一顆「擼串」心的本人去吃了家炭火外國風燒烤，大概是當時搭錯了思路，想追求一下美式風情吧～
當我望著擺在自己面前燻烤而出「黑乎乎」的大肉盤，肉食動物菌的腦海裡卻全是中國那「炊煙嫋嫋」的燒烤路邊攤呀！
只要夏天一到，國內的大街小巷，從南到北就全部濃煙滾滾。
夜幕下的城市裡，除了推車、麻辣燙、煎餅果子、烤冷麵就是冒煙的燒烤攤呀！
嗯，那才是生活的氣息。。。。（城管，求別打我）～
燒烤小弟脖子上永遠掛著條黃不黃白不白的大毛巾用來吸汗，兩隻手熟練而老套的翻動著烤架上的肉和蔬菜！
翻身刷油，撒上孜然、辣椒、鹽和各種秘制香料，配上「老闆，來綑紮啤！」的招呼聲，這裡不是優雅閨蜜小聚的地方，卻是「大金鍊子小手錶，每天三頓小燒烤」的完美回憶～
這才是真正的國內的美食文化啊！
來了巴黎之後，可憐的我們就再也沒有過這種在「濃煙」中坐著小板凳兒，瘋狂擼串、大口喝酒的時刻了。。。。
想念～
國外更容易找到的燒烤類型與其說是「擼串」，更準確的應該叫——BBQ，偏向於美式風味。
大多數美式烤肉都是在燻烤間裡低溫5到20小時燻出來的，帶著濃厚的木頭香氣。說實在的，其實這樣的烤肉偶爾吃一次還是挺驚豔的：低溫燻烤下的肉保留了肉本身的汁水，長時間的烘烤讓肉質絲絲分離，偶爾配點兒燒烤醬啥的，也挺滿足的；
一個詞兒形容：狂野！
雖然歐洲也有不少能吃到烤串兒的中餐廳，但這樣的燒烤店和國內的比起來菌真的覺得差太多，倒不是口味上，差的就是那種濃煙滾滾、熱鬧的市井氛圍啊！！
要知道「燒烤」那也是有文化和地域屬性的！別說全球範圍了，就在國內，南北差異那也是相當之大啊～
東南地區比如廣東、海南等沿海地區的燒烤，就地取材，一般呢就是海鮮為主。
國內海鮮燒烤大排檔的生蠔調味可以說是一絕啊：蒜蓉、小米辣配一丟丟粉絲，那味道簡直停不下來啊，傳統鐵盤一裝，只想一盤又一盤！
個人口味，菌菌真覺得這樣的生蠔比法國幾點檸檬汁搭配美乃滋的方法順口一萬倍啊！
還有烤魷魚、烤蝦、烤魚、烤一切！哎呀呀，我仿佛聞到了大排檔裡濃烈的蒜香味！
再來到西南地區，這裡的燒烤風格和人一樣火辣！
四川的燒烤總的來說就是「啥都能烤」：雞心、排骨、肉串、香腸、茄子、韭菜、魚丸、豆乾、腦花、兔肉。。。
最驚豔的就是烤玉米。。粒！睜大眼睛，沒錯，這裡的烤玉米是一顆顆貼心剝下來再穿起來的哦～你們能吃多少串兒？？
作為地道的成都妹子，菌菌無比思念的就是成都燒烤攤的烤雞皮呀！！哪位知心小姐姐、小哥哥提供點兒線索，巴黎哪裡能吃到油滋滋的烤雞皮啊，菌菌叩謝！（雖知希望不大，還是想努力一把）。。。
不想被逼到買只整雞自己扒皮呀。。。。
雲南貴州的燒烤則更富有少數民族風格，香料特別，燒烤素材也千奇百怪，蟲子、豬牙床、豬括約肌、嗯，還有蠶蛹。。。畫風很重口味，但據說很營養，不知道歪果仁看到會不會昏厥～
下面是西北地區的燒烤！
新疆寧夏人更愛這類的燒烤！大串的牛羊肉串，簡單的調味，味兒足肉香，現斬現串現烤，大口吃肉、大口喝酒，菜品偏少，但咬一口滿嘴冒油啊。肥滋滋的大肉串，那香味深入口腔還竄到鼻子裡。。。。
啊，新疆羊肉串、羊肉串兒啊～
我流口水啦！！！
最後就是東北燒烤啦。東北燒烤味兒重，還沒看到燒烤攤子就已經聞到了濃濃的煙火味道～
東北人愛吃燒烤絕度是宇宙聞名的！牛羊肉、羊蹄、板筋、大腰子、羊鞭、麵筋、青椒、茄子。。。。最重要的一定要來上無數打「冰啤」！配點兒花生米、來碗疙瘩湯，幾瓣兒大蒜，一起划拳、聊天，光膀子、大聲說話，東北的豪氣在燒烤攤盡顯無疑～
想吃烤冷麵的舉手！！我我我！！
身在異國他鄉，看著沒啥誘惑力的紀錄片，菌菌實在難以抑制自己早就蠢蠢欲動的味蕾了！身在歐洲真是想念國內的美食啊。。。。
吃著沒啥調味、粗獷原始的外國BBQ，我的腦海裡全是和朋友們大口吃串兒、大口喝酒、一起流汗、一起吐槽的畫面呀！路邊攤啊，那絕對是中華美食的精髓，絕對是最美好的存在呀～
賜我一頓吃到肚滾腰圓、難以取捨、大汗淋漓的路邊燒烤吧！
沒有什麼是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就三頓！再冷的巴黎我也要吃路邊攤，再冷的巴黎我也要和朋友大口吃串兒、大口喝酒；
只想拍個記錄片：《舌尖上的中國路邊攤》，你們想念的是哪家路邊攤呢？快留言來饞饞我吧。。。（餓～～～）
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