看到這張圖片，你的第一反應是不是便想到了黃澄澄的柚子呢？
可很遺憾的告訴你，這實際上並不是柚子，而是文旦。雖然兩者看似很相似，其內在卻有大大的不同。
文旦為芸香科常綠喬木，高5－10米，葉常綠，每片葉子由一大一小兩片葉片組成，形似葫蘆；花期2－5月，花朵繁多，潔白清香；果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。為亞熱帶主要果樹之一，國內長江以南各省均廣泛栽培，根、葉及果皮入藥，能消食化痰，理氣散結，花、葉、果皮可提取芳香油。
而它的近親柚子則是同屬於芸香科下的柑橘屬植物。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16釐米，寬4-8釐米。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2釐米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但鬆軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
沒錯，你是不是發現了些許的不一樣之處呢？
顯然，在外形方面就有許多的不同之處、文旦的果子一般是上面小，下面大，長的偏長，遠看就像一個葫蘆，它的表皮是綠中帶著點黃色，果皮相對薄一些。而柚子通常是偏圓，或者是偏扁，它表皮的顏色偏黃，而且表皮要比文旦的厚。
同時，文旦和柚子的果肉在口感上也是不一樣的，文旦的果肉顆粒要小一些，吃起來味道甘甜，沒有一絲酸苦。柚子切開後，首先就會聞到一股檸檬一樣的酸味，嘗一下它的果肉，是酸甜的口感，有的還會伴隨著苦味，而且大部分的柚子裡都會有果核。它們兩個比較起來，文旦的口感會受歡迎。
然後更重要的知識點來了！！
柚子和文旦的差異其實是由於種植地域的差距造成的。所謂的「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳 」正是如此。
柚子原產於東南亞，於中國則是種植於江西、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省。
而文旦則是種植於產福建（莆田仙遊一帶），臺灣，浙江等地，其中玉環文旦、麻豆文旦較為出名。
那麼，文旦又有什麼奇特之處讓它從柚子中脫穎而出呢？
據農委會報導，文旦富含礦物質、酵素、檸檬酸、果膠、高纖維質及大量的維他命C，其所含維他命C是檸檬的3倍，蘋果的8倍；根據佛羅裡達大學醫學教授詹姆斯﹒金達研究指出文旦之果肉含有獨特的柚甘類黃酮，另外其果皮所含的精油成分更是一般柑桔類的4倍。臺南區文旦產業策略聯盟專刊內指出文旦表皮富含精油熬成湯汁加入洗澡水中，文旦的表皮可曬乾，燃燒後還可驅蚊。
任教高中語文，目前擔任「十人課堂」語文老師，所謂「知人而善教」。提倡在教學的同時深入了解學生，意在培養學生成長、成才，教會學生守正樹德，昂揚自信。在教學中，不斷探索靈活、高效的教學方法，聯繫生活，深入淺出，讓學生自覺自發地去體會語文之美，同時也深受學生、家長的喜愛。
經過這一番的講解，你是不是對文旦和柚子有了些許新的認知了呢？或許在之後的某一天，你可以對著兩個形體相似的柚屬水果，清晰地告訴大家這是柚子還是文旦呢。
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園藝學院傳媒中心
編輯：林威名
文字信息、圖片來源於網絡