減脂減肥總結經驗:生酮飲食之必須注意的二三事

2020-12-14 圓月運動食譜減肥日誌

一. 生酮飲食能不能少吃多餐?

生酮飲食減肥跟傳統減肥不同,奉行不餓就不吃為原則,少食多餐跟咱們是沒有關係滴。日常餐單中,我們大多吃的都是大油高脂肪高蛋白的食物,一般來講不太容易餓,可要是還覺得餓,那就挑碳水極少,又有飽腹感滿足感的食物去吃,千萬別壓抑自己的食慾,因為飢餓感是由大腦控制的,在你攝入了足夠的能量時,脂肪就會分泌瘦素分子告知大腦:我吃飽了,你可以不用餓了,可要是你一直忍著餓了也不吃,大腦就會發出指令讓你去吃東西,並且是專挑高熱量高脂肪你愛吃的食物,通常這時候,我們這種一般人好難控制住大吃一頓的欲望,就吃了,你以為吃了就算了嗎?不,因為你之前一直忍受著飢餓,不吃,大腦會覺得我們需要儲備脂肪和能量,就儘可能的攝入熱量,把我們大吃大喝暴飲暴食的熱量全都囤積下來,儲蓄成為脂肪,所以千萬別壓抑欲望,想吃就吃吧!

二. 生酮飲食期間能不能喝酒?

1. 影響肝臟生酮效率

脂肪在哪裡分解?——肝臟

酒精在哪裡分解?——肝臟

乙醛是有毒的,肝臟會優先代謝它,將它的工作優先級提前,這意味著什麼?意味著老闆給你交代了緊急任務,告訴你乙醛代謝這個要先處理,那麼脂肪代謝這些工作只好往後挪挪了。也就是說肝臟代謝酒精的時候,將停止脂肪的代謝,不再產酮,也就是說會讓你暫時離開生酮狀態。如果你經常喝酒,肝臟只能忙活代謝酒精,就顧不上代謝脂肪,分解酮體功能了。

2. 啤酒、甜酒、氣泡酒等含有大量碳水化合物

很多酒精都屬於高碳水化合物,如啤酒、甜酒、起泡酒等。高碳水的酒精意味著什麼?我一再強調了生酮飲食低碳的重要性,一旦爆碳了,前方會有什麼在等你,就不用我多說了,請看我之前血淚的教訓。

三. 生酮飲食能不能吃水果?

生酮飲食對水果是有嚴格的限制的,之前就講過生酮飲食是一個高脂、低碳水化合物和適當蛋白質的飲食,它通過讓胰島素降低,糖原被消耗,肝臟將脂肪轉化成酮體,使身體的主要「燃料」由葡萄糖變為脂肪。簡單地說就是利用身體代謝的 「bug」,讓身體誤以為你處在飢餓模式中,開始用脂肪當燃料而不是葡萄糖。而水果中含有大量果糖,在體內,果糖可以轉化為葡萄糖或合成糖元,但葡萄糖和糖元不能逆向轉化為果糖。由於果糖可繞過糖酵解中的限速酶,故肝臟中的分解速度快於葡萄糖,且不受胰島素的影響。

正是由於果糖的這些特點,人們往往放鬆了對果糖的戒備。

美國雜誌《臨床內分泌及新陳代謝學》上的一項調查指出,果糖可能引發肝損傷。研究負責人金伯·斯坦霍普博士解釋說,果糖會加重肝臟負擔,並轉換成脂肪肝,引發高血脂,加大患心血管疾病的風險。

普林斯頓大學也有實驗研究表明,長期食用高果糖會導致體內脂肪非正常增長,尤其集中在腹部。這樣的腹部脂肪能提高中風和患心臟病的風險。

常見水果的碳水含量

大家都知道,生酮飲食的關鍵是控制碳水化合物的攝入量。

請先保存下圖——

水果碳水含量

顯然,比較甜的香蕉、葡萄、芒果、火龍果等熱門水果,都是妥妥的碳水大戶~~~而且最最重要的一點是,水果這麼高水分的打秤的食物,100克?只有一點點。

一個蘋果怎麼著也得有200g左右,吃了直接25克碳水就下去了。對於那些嚴格生酮,碳水按20克每天來計算的姐妹來說,根本吃不起。哪怕是溫和生酮,碳水按每天50克來計算,可以只要吃一點點水果,其它食物(除了油脂)基本上都不能吃了,一吃準爆碳。

這麼看下了,只有莓類水果是不錯的選擇。樹莓、黑莓和草莓是相對碳水比較低的水果,要吃也得數著一粒一粒來吃,畢竟100克的量真的沒有多少。想吃水果的集美們要注意了。

願看到此文的集美們一天比一天苗條,都能得到自己想要的身材。彎月,我來了。

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