我不喜歡冬天，但卻喜歡被厚毛衣裹住暖暖的感覺。我不喜歡排隊，但偶爾也喜歡湊湊網紅店的熱鬧。
如今的網紅店似乎都是一個套路，先是鋪天蓋地的吹捧，把注意力推到最高，再盛大開業，一氣呵成。
可這家店，卻打破了我對網紅店的看法。
這是一家開業沒有宣傳卻一不小心「被網紅」的咖啡廳，但其實就只是一個女生和她的好友，一起認真做著喜歡的事，把夢想搬進現實的地方。
第一次見到Mia，她正捧著咖啡坐在角落，抬眼看到我，便笑著招起手。她像多數90後一樣，充滿著個性和率真。最近人氣大熱的咖啡廳AVEC VOUS，正是出自眼前這位年輕女孩之手。
大概每個女生都有過這樣一個夢想，和好友開一家小店，可以是咖啡廳，也可以是甜品屋，店裡的每一個角落都由自己親手布置，若再遇上一些趣味相投的客人，那就再好不過。
Mia算是把這些夢想都完成了。年少的她同樣懷著開一家咖啡廳的夢想，長大倒是做起了烘焙。
曾被海峽藝術中心邀請合作，一年光慕名而來的學生就有500多人。
從最初的拜師學藝到後來的烘焙老師，她一直沒有忘記過自己的夢想，毅然衝去上海找到同作甜品的閨蜜，再拉上弟弟，一起開了這家把烘焙教室裝進咖啡廳的AVEC VOUS。
Mia說：「我想讓我的學生看到，這裡是夢想實現的地方。」
當一個人對一間店注入情感，這份情感也會反過來塑造這個地方，這家店就有了溫度。我走進AVEC VOUS 時，能感受到它的「溫度」。
AVEC VOUS以黑白為主視覺，在軟裝的選擇上多為深暖色，中和了工業風的冷淡。裝飾品不多但每個都很精緻。
Mia告訴我，由於不想追隨所謂的設計主流，每個陳設都是她們自己挑選，就連店內的椅子也是畫了效果圖再找廠家一一訂做。
店內隨處可見的黑色蝴蝶結，讓甜酷感結合的恰到好處。
我感嘆Mia的好眼光。從各路紅毯明星的蝴蝶結造型，到Nike 被炒到近萬元的蝴蝶結頭飾，總之，蝴蝶結確實成了今年最熱的單品。
開業僅一周，AVEC VOUS就一躍成為人氣打卡聖地。
店內正中就是樓梯，走上二樓是烘焙教室以及皮具教室。
沒有巴洛克歐式風、沒有少女心粉嫩系，在這一間乾淨透亮工作室裡，瀰漫著奶香的蛋糕香氣。
我忍不住想要嘗嘗AVEC VOUS的甜品了。
上次來是晚上，甜品已經全部售罄。今天琳琅滿目的甜品臺，讓我心情很好。一直以來我都很喜歡吃甜品，法式的居多，因為它精緻又美味，每一口都讓我感到快樂。
菜單是手寫的形式，這在咖啡廳很常見，緣由倒是讓我有些意外。Mia作為烘焙老師，在教學的同時，也是一直不停研發、創新產品。
她笑著說：「開業2個月，已經更新不少次菜單，手寫才能趕上我更新的速度呀。」
我按個人口味，給你們說一說幾款店內人氣單品吧。
Cake
「 芋泥千層 」
AVEC VOUS的TOP1人氣甜品，芋泥和紫薯的神仙搭配，甜味權衡得剛剛好。
為了保證最佳出品，店內的奶油全部選用奶油界「愛馬仕」藍風車Millac。即便是不愛吃甜品的男生，也給了很不錯的評價。
「 豆蔻年華 」
如果我今天情緒不佳，我一定會點這一款。巧克力蛋糕胚更加溼潤綿密，甜蜜的味道讓幸福感倍增。
「 莓果泡芙蛋糕 」
招牌甜品之一，第一口就讓我驚豔到。酸甜的莓果香味綿長，蛋糕中間加入了泡芙夾心，小小一塊就能感受到Mia多年的烘焙功力。
Drink
「 棉花糖熱可可 」
這是一杯冬天裡的治癒幸福。
棉花糖烤得微微焦，可可味道濃鬱，喜甜的朋友一定會很喜歡。
「 抹茶拿鐵 」
我很喜歡抹茶，看到抹茶味的食物都會點上一份。這杯抹茶拿鐵味道很正，比例調配地恰到好處，口感不澀不膩，順滑醇香。
「 椰清奶咖 」
開業初期的人氣飲品之一，但只能做冰品。厚厚的奶油上撒著些許椰絲，口感順滑，夏天裡會是很棒的選擇。
Birthday cake
「 生日蛋糕系列 」
除了店內售賣的甜品和飲品，AVEC VOUS還專注於藝術生日蛋糕。
無論在口感或是造型上，都充滿了美學和品質的碰撞。我也預訂了一款，準備送給下個月生日的朋友。
到了下午茶時間，人逐漸多起來，其中不乏帶著專業攝影設備來拍照的客人。
我也為你們準備了一份貼心的打卡攻略。
看著絡繹不絕的客人，我問起AVEC VOUS 不小心「被網紅」這件事，Mia說：「最初真的只是想要和朋友一起開一家咖啡廳，把烘焙課上所有的經典單品分享給熱愛甜品的每個人。」網紅標籤帶來的流量自然是令人開心的，但她也明白這些都是一時的熱度。
Mia告訴我，無論如何她都會守著初心，堅持品質，這樣夢想的路才會更加長遠。
這也是我最喜歡她的地方。因為在她身上，我看到了曾經追夢的自己。