很多朋友想要買果汁,可是市場上的果汁魚龍混雜,一時間也不知道應該挑哪些比較好,所以小編有必要為大家科普一下,以免市民朋友們陷入商家的文字遊戲之中:
在鮮榨原果汁的基礎上,去除水分,濃縮成原來果汁濃度2倍。
濃縮果汁相信很多人不陌生,較常見的是在家DIY果汁、或者旅遊攜帶,加水即可衝調。
你喝的所謂鮮榨果汁可能就是濃縮果汁兌水的哦
利用新鮮水果為原料,不採用熱處理壓榨而成的果汁,過程中可能會加入一些水,大家日常在家榨的果汁就屬於這種;
但是飲品店的鮮榨果汁,很多可能是用濃縮果汁稀釋的哦,或者賣家會在榨果汁的過程中加入一些糖以增加甜度,所以市面上買到真正的鮮榨果汁並不是那麼容易的事情。
日常在超市上買到的例如「蘋果汁」、「葡萄汁」等飲料,多部分是屬於果汁飲料。
果汁飲料多以果汁或者濃縮果汁為原料,添加一些食品原輔料或者食品添加劑製成。
▲某品牌果汁飲料配料表,除了濃縮果汁,還有白砂糖、食品添加劑等成分
這個最容易被人誤解,果味飲料其實是不含果汁的。一般是用糖、甜味劑、酸甜調節劑、一種或者幾種食用香精等配製而成的。在飲料的包裝上一般會標明「蘋果味」、「甜橙味」等等。
▲某品牌果味飲料配料表,有白砂糖、食品添加劑等成分
小貼士:如何辨別果汁飲料與果味飲料?
查看果汁包裝上的成分說明表,如果果汁成分在10%以上的,則為果汁飲料,果味飲料的果汁成分一般低於10%。
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