南瓜蔥油餅
材料：
南瓜、蔥、麵粉、鹽、油、芝麻
步驟：
1. 南瓜洗淨去皮，去籽切塊。
2. 蔥切末備用。
3. 南瓜隔水蒸10分鐘，然後把南瓜壓成泥。
4. 在碗裡加入南瓜泥、麵粉、清水攪勻，和成麵團。
5. 取適量大小的麵團，擀成麵餅。
6. 在麵餅上加入蔥花、芝麻和鹽，然後捲起來，再用擀麵杖擀開。
7. 熱鍋入油，放入麵餅煎熟，脆脆的南瓜餅就做成啦。
鹹鴨蛋煮南瓜
材料：
南瓜、鴨蛋、蔥、油、玉米粉
步驟：
1. 南瓜去皮切塊，鴨蛋蛋黃壓碎。
2. 南瓜粘上玉米粉。
3. 熱鍋入油，放入南瓜油炸，炸熟後撈起備用。
4. 熱鍋入油，加入鴨蛋蛋黃炒3分鐘，再加入炸好的南瓜炒勻。
5. 最後灑上蔥花，伴著米飯，實在太美味了。
雞蛋南瓜圈
材料：
小南瓜、雞蛋、火腿、蔥、洋蔥、油、鹽、胡椒粉
步驟：
1. 小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈。
2. 火腿和洋蔥切丁。
3. 將南瓜放在墊有油紙的烤盤上。
4. 烤箱預熱，放入南瓜，烤15分鐘。
5. 取出烤盤，在南瓜圈上，打入雞蛋，灑上火腿和洋蔥，加鹽和胡椒調味。再放入烤箱中烤10分鐘。
6. 香噴噴的雞蛋南瓜圈就出爐啦。
南瓜燴雞柳
材料：
南瓜、雞肉、洋蔥、蒜、鹽、油、麻油、醬油
步驟：
1. 南瓜洗淨去皮，去籽切塊。
2. 洋蔥切塊，雞肉切塊。
3. 在碗裡加入雞肉、麻油、鹽攪勻，醃製15分鐘。
4. 熱鍋入油，加入蒜和洋蔥爆炒，再加入雞肉，炒至金黃後起鍋備用。
5. 加入南瓜，炒10分鐘，再加入雞肉、醬油和清水，煮8分鐘。
6. 最後大火收汁，就可以出鍋啦。
黃金南瓜條
材料：
南瓜、鹽、糖、油、麵粉
步驟：
1. 南瓜切成條狀。再用鹽、糖醃製。
2. 南瓜粘上麵粉。
3. 熱鍋入油，放入南瓜油炸10分鐘。
4. 香脆的南瓜條就可以吃啦。
香酥蓮藕南瓜夾
材料：
南瓜、蓮藕、油、雞蛋、玉米粉、鹽
步驟：
1. 蓮藕洗淨切片。
2. 南瓜切塊。隔水蒸8分鐘直至變軟，再壓成泥。
3. 在兩片蓮藕片之間加入南瓜泥。
4. 熱鍋入油，加入藕夾，中火煎熟。
5. 最後加鹽調味就可以吃啦。
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