蛋白粉對於喜歡健身的人來說再熟悉不過，這種補劑在他們眼裡就像是給肌肉的「加餐」。吃蛋白粉是一種方便、快捷甚至時尚的補充蛋白質的方式。而對於普通人來說，動不動就吃蛋白粉,感覺可以為他們補充平日缺少的某些營養物質。但這只是人們的一種不全面的看法，河南省人民醫院營養科營養醫師王雯表示，食物是營養物質的最主要來源，健康人不需要額外補充蛋白質，愛好健身的人可以適量食用蛋白粉，但不能過量。
王雯說，《中國居民膳食營養素參考攝入量》中標明，推薦每日輕體力勞動男性應攝入65克蛋白質，而女性應攝入55克蛋白質。
攝入65克的蛋白質，需要吃下的具體食物包含50克紅肉、100克魚肉、200毫升牛奶、1個雞蛋、250克大米、350克蔬菜。攝入這些食物就可以達到正常成人一日的蛋白質需求，沒有必要再吃蛋白粉補充蛋白質。
而多攝入含優質蛋白質的食物可以提高人體對蛋白質的吸收率，如魚、蝦、蛋、奶等。所以，要想攝取大量且優質的蛋白質，需要我們日常做到吃食物的量足夠的同時，還要質量優、品種豐富。
而對於減肥人士來說，王雯推薦低能量、均衡飲食，即每日的食物攝入量為正常攝入量的三分之二，且三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）同比例下降。
蛋白粉一般是指從大豆中提取的大豆蛋白，或是從牛奶中提取的乳清蛋白，但更多的蛋白粉是將這類提取物混合後加入適量的礦物質和維生素製成。
當人體存在營養不良、疾病引起的進食減少或手術後康復等情況導致需要增加蛋白質攝入量，可以用蛋白粉補充蛋白質，並且需要營養師或醫生的指導建議，多數情況只補充蛋白粉是不夠的，更建議通過合理的飲食安排補充多種營養物質。
能夠正常飲食，身體需求量也沒有大量增加時，並不需要補充蛋白粉。而且如果過量補充蛋白質，會造成尿鈣排出量增多，增加腎結石的風險。
另外，對於喜好健身且想長肌肉的人來說，正常飲食或許無法提供足夠的蛋白質，也需要額外補充蛋白質。當人高強度運動後會引發肌肉分解代謝，而身體會再準備進行肌肉的合成。於是，胺基酸進入細胞，轉化成肌肉蛋白，構成肌肉組織，這個過程使得身體肌肉組織的質量和體積均增大，從而達到增長肌肉的效果。
但想要達到這種理想的效果，往往單靠吃蛋白粉很難實現，沒有其他營養素影響與參與，攝入的大量蛋白質無法很好地被利用，甚至還會造成腸道菌群紊亂，產生不利影響。所以，日常均衡飲食對於健身人士也十分重要。而對於兒童、孕婦等人群，更應注意飲食中蛋白質的攝入。
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