炎炎夏日，別只顧著吃芒果冰哦，芒果的不同做法和吃法，吃貨們不可錯過呦，這個夏天，就讓自己芒果一夏吧！
各種創意吃法，芒果控請果斷收藏。這個夏天吃芒果不再單調。
一、香芋芒果西米露
香芋芒果西米露的食材：
香芋 適量、芒果 適量、椰漿 適量、小西米 適量、牛奶 適量、白砂糖 適量
香芋芒果西米露的步驟：
1)把西米倒進沸水裡煮熟，再在冰水中漂涼.西米用冰水凍半小時後再裝碗
2)再分別放入用高壓鍋煮好放涼的香芋粒(要用清水煮哦)、切好的芒果塊、砂糖
3)最後就澆上椰漿，還有冷藏的鮮奶和冰塊就OK啦!
二、芒果冰激凌
芒果冰激凌的食材：
芒果 500G、鮮奶 500ML、砂糖 適量
芒果冰激凌的步驟：
1)先把材料都給備好了
2)把芒果剝皮去掉核再攪成芒果泥
3)鮮奶用小火加熱大概10分鐘的樣子.放涼準備等下用
4)做好的芒果醬和牛奶
5)把芒果倒進鮮奶中混合均勻.再倒進保鮮盒裡,要蓋好蓋子哦,進冰箱冷凍
6)再每隔30分鐘攪拌一下,最少要攪4次,一定不能偷懶的啦.最後攪完一次後,再冷凍4.5個小時.就可以吃啦
三、香芒雙皮奶
香芒雙皮奶的食材：
鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g
香芒雙皮奶的做法：
1)牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2)用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶
3)倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾進打散的蛋白，攪勻
4)蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可
5)芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦
四、芒果班戟
芒果班戟的食材：
芒果400g、低筋麵粉80g、白砂糖75g、牛奶250g、雞蛋120g、鮮奶油120g、油 適量
芒果班戟的步驟：
1)將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒
2)雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化
3)將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最後將麵糊過篩待用
4)將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)麵糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有麵糊做成薄麵餅，大約可做8個
5)將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條
6)鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。
7)取一張麵餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊
8)最後將麵餅包成四方形即可
五、芒果布丁
芒果布丁的食材：
芒果3個、冰糖30g、布丁粉25g
芒果布丁的做法：
1)芒果去皮去核，切成小丁
2)取4/5的芒果丁裝入料理機中，加入250ML純淨水
3)攪打成果泥汁
4)奶鍋中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶
5)準備朱師傅香滑布丁粉一袋
6)奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火
7)將煮好的布丁液過濾一遍
8)然後將攪打好的芒果汁倒入布丁液中
9)攪拌均勻
10)倒入布丁模具中，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，凝固後即可取出食用
六、芒果冰沙
芒果冰沙的食材：
芒果 1個、煉乳 2杯、新鮮薄荷葉 2片
芒果冰沙的步驟：
1)把芒果去皮取果肉放入保鮮盒蓋上蓋子凍成大冰坨子。想吃的時候，把保鮮盒放到微波爐裡用解凍檔微大概一分半到兩分鐘即可
2)用多少就往攪拌機裡放多少芒果果肉冰，如果覺得果肉太稠不好攪拌可以放一點點清水
3)將攪拌成泥的芒果沙冰倒入杯中就完成啦，你還想在裡面放什麼都可以。只要你願意啦
七、芒果幕斯
芒果慕斯的食材：
150克全蛋、100克糖、100克低粉、蜂蜜6克、油40克、牛奶60克
幕斯餡：芒果泥：350克，淡奶油：200克，牛奶：20克，糖：20克，吉利丁片：3片
果凍：芒果泥一勺，蘋果醬一勺，朱師傅果凍粉100克，水280克
圍邊：手指餅乾兩盒
芒果慕斯的做法：
1）芒果切塊+牛奶+糖攪拌均勻成果泥
2）吉利丁片泡冰水軟後隔水溶化，加入果泥中攪拌均勻
3）奶油打6分發，基本出現一些紋路就行
4）2+3攪拌均勻就成幕斯餡
5）蛋糕片分兩片，一片放底，然後倒一小半的幕斯餡，放入芒果果粒
6）再放一片蛋糕片，最後把全部的幕斯餡倒入，儘量把表面弄平整就行
7）冰箱冷藏兩小時
8）這個時間可以做果凍：把果凍材料全部攪拌均勻，煮沸後倒入蒸盤中冷藏一小時就成
9）取出幕斯，熱毛巾幫忙把模脫了
10）手指餅乾貼著蛋糕片整齊的擺好圍邊，用絲帶綁好
11）取出果凍分方塊，筷子一塊一塊不規則的夾到幕斯蛋糕表面
12）黑提不規則的擺入果凍堆中
八、芒果冰激凌粽子
芒果冰激凌粽子的食材：
糯米250g、粽葉10張、中型芒果1個
芒果冰激凌粽子的做法：
1）糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水
2）粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中
3）取出芒果肉，切丁
4）取兩張粽葉重疊，捲成細圓椎形
5）放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙
6）放入適量芒果丁
7）加滿糯米，壓實
8）粽葉壓著糯米折回，將糯米包住
9）將粽葉抽緊，包成形似冰激凌的細椎形粽子
10）用棉線將粽子綁緊
11）湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子
12）大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用
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