杏的種類繁多，口感也各不相同，有些鮮杏吃起來好吃，但烤成杏幹後味道卻並不理想。要想烤出好吃的杏幹，鮮杏的品種和成熟度尤為重要。
我們精心挑選採摘成熟的鮮杏，掰成兩瓣，去核，擺放在乾淨的烤盤上，直接放入全封閉的烤房內，高溫烘乾而成。這樣烤出的杏幹既保持了杏自身的營養成份，同時又殺滅了自然帶有的細菌，不含任何添加劑，是上乘的天然食品。
大家看上面的杏幹是不是和太陽底下曬出的杏幹顏色一樣？那就對了，這就是純天然零添加的綠色食品。
論起杏幹的吃法那就有很多了
第一種：直接嚼著吃。這也是最傳統的吃法之一，這種吃法我們可以很明顯的感受到杏幹的口感和最原本的味道。
第二種：泡水喝。取一小把杏幹放入杯中，加水浸泡，可以根據個人喜好加入蜂蜜或者白糖，這樣泡出的杏幹水，酸甜可口讓人喝了第一杯還想第二杯、第三杯…
第三種：蒸著吃。取適量杏幹放入碗中，加入蜂蜜或白糖，攪拌均勻後放入蒸鍋蒸大約十分鐘取出放涼即可食用。這種方法與第二種比較類似，不過因為做法的不同，口感也會不同。
第四種：做麵食。在做饅頭或糕點時，可以將杏幹切碎加進去，這樣做出的饅頭或糕點別有一番風味。
當然杏幹的吃法還有不少，我曾經在美食節目上瀏覽到一道羊肉搭配杏幹做的菜，看起來十分有食慾。有興趣的親們可以上網搜一下杏幹的多種吃法。
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