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新天地空降「桃源秘林」茶餐廳,結合素食&茶室於一體,這是梵音 素食·茶空間在上海的第五家門店,老客常帶新朋友去體驗舒適解壓的,來一次就圈粉的5星好評!
來這吃一餐清心淨體的健康素食,斟滿幽香好茶,伴隨著絲竹聲入耳,靜謐又雅致,是桃花源才有的閒適之感。
門店所有餐食,都是餐廳自主研發的原創味道,菜品研發主廚曾就職於米其林餐廳,一餐一盤都講究又精緻,新店開業5.9折吃!
=天然零添加=
餐廳所有菜品沒有任何食品添加劑,健康、輕體、美味的完美結合,使用有機的植物食材都是更愛地球、更環保的一次實踐。
=菌子之交=
由羊肚菌、榆耳、海參菇3種珍貴的菌菇,在黑松露醬汁裡烹調而成,味道濃香回味,吃完唇齒留香~
=泰式冬陰功=
這款鍋氣十足的泰式冬陰功湯(含奶,蒜),包含了猴頭菇、羊肚耳、口蘑、玉米筍、烏龍麵等食材,整鍋營養都超豐富的,光是聞著冬陰功酸香的味道就口舌生津~
吃完配菜再吃主食烏龍麵,正好是更入味的時候,再來一碗酸香鮮美的湯底,勝過吃肉的滿足!
=天府黎麥豆腐煲=
九層塔造型的砂鍋豆腐煲,揭開瞬間就是撲鼻香氣襲來,微辣的醬香包裹著豆腐,配上色澤明亮的三色藜麥,令人食指大動。
=酸湯扁尖筍=
明亮酸香的南瓜金湯(含蒜),不僅沒有甜膩反而香氣十足的味道,飽吸湯汁的嫩筍特別脆,喝上一口暖心暖胃~
=藤椒自製素魚=
這款媲美真肉的奶白素魚,由猴頭菇與山藥等營養食材手工捶制而成,韌勁十足,吃起來與魚肉的口感沒有差別!奶白的「魚湯」鮮美十足帶著新鮮椒麻的香氣,進店必點!
=香煎羊肚菌配彩椒醬=
擺盤精美的羊肚菌料理,自古以來就是名揚天下的供品山珍,位居世界四大野生名菌之列,梵音主廚將羊肚菌以花狀散開,用肉感十足的羊肚菌包裹住秘制的雜菌餡料,蘸上色澤鮮亮的打底彩椒醬,鮮美奇香。
=水煮三珍=
素食版的「水煮肉片」,選用名貴的猴頭菇,肉嫩且鮮美,不愧有「素中葷」的美譽~還搭配了爽脆的羊肚耳,鮮香麻辣,吃得停不下來~
=藕遇=
需要提前製作的藕遇,連醬料都要熬製1.5小時,兩片脆藕夾上植物蛋白,每一口都很紮實的味道。
=蝶舞翩翩=
這款造型名字都很美的冷盤(含蛋),食材選用了菌中珍饈---繡球菌,椒香麻辣的醬料很開胃,繡球菌肉質脆嫩,自帶清爽香氣都市餐桌罕見的美味!
=椒香腐竹=
帶著新鮮花椒油香的有機腐竹,跟市面上常見的其他腐竹口感完全不同,嫩滑的口感一吃就知道是高端食材~
=桃之夭夭=
這款顏值爆表的桃膠甜品,桃膠顆粒超大的,Q談嫩滑的口感,哪個女孩子能拒絕呢~
茶空間 感受山林的自由味道
店裡山形的屏風立在開闊的木製空間,大氣且很有風骨,舒緩的音樂配上陣陣精油香,讓人不自覺地感到放鬆。
選一個雅致的榻榻米包間落座,投茶、搖香、潤茶、分茶、奉茶...茶藝師舉手投足之間的閒適,能讓清香熱茶慰藉都市人一天的疲憊 。
喝一杯芳香撲鼻的熱茶,感受鬧市裡難得的平靜,感嘆草木人間,茶暖如斯。
瑜伽館 感知柔韌的力量
新天地茶空間的正對面,就是梵音自帶的輕體瑜伽教室,近1000㎡的超大空間,私教和團體課全都能滿足,老師們全都熱情負責,回頭客特別多。
梵音的創始人-饒秋玉校長,是國際環保協會成員和國際瑜伽聯盟中國區理事長,從事瑜伽行業近20年,堅持食素近10年,瑜伽修養身心,素食健康護生,尤其適合於對體重有要求的現代人群,也代表著真正的環保和愛護生命,這也是饒秋玉校長創辦這個素食品牌的初衷,期待大家的支持。用素食還生命於自然,感恩!
來這個都市竹館,感受「獨坐幽篁裡」的生活趣味,或邀好友對坐小聚,體會清新誘人的放鬆~