做出精緻可愛的蛋糕，其實遠沒有很多人想像中那麼複雜。這個草莓杯子蛋糕是午茶聚會時，最受我的大女孩小女孩朋友們歡迎的美好點心。因為它酸酸甜甜，粉紅柔美，正如一顆女孩心，嬌嫩甜美。
大女孩小女孩們喜歡吃，我呢也樂得常常動手做它，因為它實在簡單快捷。無需打發蛋白，也不需要打奶油裱花這些技術動作，只要一個手動打蛋器，牛油、雞蛋、麵粉加上草莓，幾樣日常材料，一盒義大利馬斯卡波尼乳酪，零技術就能變出靚麗迷人的杯子蛋糕。
杯子蛋糕體材料：
雞蛋一隻，牛奶90毫升，細砂糖70克，牛油70克，麵粉150克，泡打粉1湯勺，草莓100克切丁，香草粉1茶勺
蛋糕表面奶油材料：
FIELDS甫田網馬斯卡彭波尼乳酪250克，檸檬一隻，蜂蜜3湯勺，草莓100克
1.烤箱預熱175攝氏度。牛油室溫軟化後，放入一個大碗，用手動打蛋器攪打，慢慢加入細砂糖，繼續打3分鐘左右。加入雞蛋攪打均勻，再加入香草粉攪拌均勻。
2.加入麵粉和泡打粉，牛奶，攪拌均勻後，加入切丁的草莓。所有材料混合均勻後，將粉漿用勺子盛入矽膠烤模，粉漿不要超過模具的2 ／3高度。175攝氏度烘烤20分鐘左右，取出放涼。
3.檸檬用磨皮擦磨下檸檬皮，馬斯卡波尼乳酪，檸檬皮，蜂蜜混合均勻。用一隻勺子，將乳酪混合物均勻地抹在蛋糕上。擺上草莓作為裝飾即可。
馬斯卡波尼乳酪帶有天然的清甜味，非常適合作為蛋糕表面的淋醬。用它代替液體奶油，既不用打發，又口感濃厚吃起來有點像雪糕，最適合忙忙碌碌又想下手烤蛋糕的美麗姑娘們！
大女孩小女孩們，事先準備一些材料和模具，帶著輕鬆遊戲的心情走進廚房。把做蛋糕變成遊戲，讓最可愛的你做出最女孩的草莓杯子！
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