若逢新雪初霽，滿月當空
下面平鋪著皓影
上面流轉著亮銀
而你帶笑地向我步來
月色與雪色之間
你是第三種絕色
動物奶油除了做大型蛋糕，
還特別適合擠在下面這個小精緻上
它就是奶油杯子蛋糕！
成群結隊的杯子蛋糕非常好看，
在甜品臺中就是秒殺蛋糕的存在
這麼美的奶油杯子
不僅很好做，還特別耐吃
今天分享一個三重奏方子
一口咬下去
能吃到濃鬱的巧克力奶油&香甜的玫瑰醬
你絕對忍不住會多吃幾口
不管私房還是店面都能賣的很好呀！
雞蛋：3個
蛋糕粉：90g
牛奶：40g
可可粉：10g
白砂糖：70g
色拉油：30g
黃油：100g
牛奶：20g
細砂糖：50g
淡奶油：50g
蛋黃：2個
巧克力：20g
草莓醬：適量
三個全蛋隔熱水打至魚眼泡泡狀，分兩次加入白砂糖，打至能輕鬆畫出紋路且不易消失的狀態
隔熱水融化黑巧克力，加入牛奶，可可粉，色拉油，拌勻，倒入麵糊中，翻拌均勻
烤箱180度提前預熱3分鐘後放入中下層烘烤25分鐘
烘烤結束後，箱門開一條小縫自然冷卻再取出，用工具挖去蛋糕體一部分，擠入草莓醬，放入冰箱備用
法式奶油霜：牛奶、淡奶油、細砂糖，一邊用小火加熱至80度一邊攪拌，離火放入冷水中冷卻
巧克力隔熱水融化後加入上一步驟中，微微打幾下，打勻即可
小貼士：
溫度僅供參考，請根據自家烤箱脾氣調整烘焙溫度
此配方量可做20個小杯子蛋糕
可以根據各人喜好加入不同水果醬，味道超級美味
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